這個魚麵跟魚冊,根本是此生必吃一次啊😍😍(#Y編)
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅解偉苓個人專屬頻道Yvonne Music Channel,也在其Youtube影片中提到,恭喜發財,新年來一趟台南美食走春! 這次精選了值得回訪的台南小吃, 過年期間一起來吃爆台南吧!! 阿堂鹹粥 台南市中西區西門路一段728號 小西腳碗粿 台南市南區夏林路1之29號 卓家汕頭魚麵(暫時停業中) 台南市中西區民生路一段158號 邱家小卷米粉 台南市中西區國華街三段5號 澳洲炸...
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台南汕頭魚麵 在 圖藍奔小姐 Facebook 的最讚貼文
Tonight I had a bowl of noodles that made from fishes 🎣 , literally! It’s crazy.
想來介紹個真魚麵,畢竟在台北或台中吃到的都是某某甘泉魚麵,顧名不思義,哪是魚做得麵呀,也從沒想過世界上會有魚做的麵條。
導致我剛真魚麵上桌時,看著湯水,碎肉,菜葉及零散單薄的麵條,那欸,澎湃麵條呢?魚塊勒?
被害妄想嚴重如我,還以為是否送錯別桌吃剩的啊,抬頭再讀一次海報上那句「魚變身、真功夫」..
原來!這也太威了啦!
而且!超好吃的,就像以前小時媽媽陪外公外婆去大陸探親會帶回包餛飩的薄燕皮,那口感美好到都長多大歲數了,還深刻記得啊。
再次跟臭臉煮麵安踢確認真的是魚🐟做的麵,還是海水魚— 狗母魚,也就是我們常見的蜥蜴魚這一類(lizard fish),台灣還好,但是菲律賓超多的,想不到你們這麼好吃耶,真是刮目相看惹.. 🤨(魚表示😅一定是誤會)。
在綠島,從將軍岩出去的那片沙地上就有幾隻Sand diver fish ,我相信他們就是台灣所謂的狗母魚本尊,也是前面提到的蜥蜴魚類的一種。他們與蜥蜴魚長相及習性都略有些不同,一般蜥蜴魚感覺很癡呆;而 Sand diver 很像會飛,也會在沙中穿梭,魚身較為細長閃亮,很會扭動,看起來很漂亮,很吸引人。
我還記得幾年前某位綠島漁人聽完我的形容後,就興奮的告訴我這狗母魚有多好吃!當下我收下了這個資訊,今日總算嚐到他們的厲害。
雖然可能很多人早已知道了這個intel,哈哈,不管,一定還有更多人都跟我一樣不知道吧.... 🤤。
圖一:戀愛中的蜥蜴魚🦎🐟
圖二:狗母魚 (找不到活跳跳的)
圖三四五:魚麵🍜(乾、湯)/地址
#魚麵 #台南 #汕頭魚麵 #吃 #魚 #food #fishnoodles #lizardfish #sanddiverfish #tainan #southernTaiwan
台南汕頭魚麵 在 解偉苓個人專屬頻道Yvonne Music Channel Youtube 的精選貼文
恭喜發財,新年來一趟台南美食走春!
這次精選了值得回訪的台南小吃, 過年期間一起來吃爆台南吧!!
阿堂鹹粥 台南市中西區西門路一段728號
小西腳碗粿 台南市南區夏林路1之29號
卓家汕頭魚麵(暫時停業中) 台南市中西區民生路一段158號
邱家小卷米粉 台南市中西區國華街三段5號
澳洲炸魚薯條 台南市中西區國華街三段145號(台中也有喔!)
萬昌街臭豆腐 台南市中西區民族路二段37號
民生路意麵 台南市中西區民生路二段112號
聖記軟骨飯 台南市中西區民生路二段110號
陳家清蒸蝦仁肉圓 台南市安平區(安平市場內)
安平市場後台無名炸物 台南市安平區(安平市場外圍)
德頭青草茶 台南市安平區古堡街33號
土城海產店 台南市安南區安中路六段517號
文章牛肉湯 台南市安平區安平路300號
圓頭咖啡 台南市南區體育路43巷27號
#台南美食 #台南旅遊 #解fun一下
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台南汕頭魚麵 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的精選貼文
#屏東美食 #屏東景點 #屏東夜市
你們是蒸肉圓派還是炸肉圓派!??
我是都愛啦~看當天心情哈哈哈
這次真的豁出去了!不私藏!直接掏心掏肺分享平常我愛去的高CP店家!
希望大家來屏東玩~吃吃喝喝!但是...會不會介紹以後..我們在地人就要排隊了阿 ?!!
❤️更多濃濃帶你吃❤️
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台南汕頭魚麵 在 buycartv Youtube 的最佳解答
【抽獎活動又來啦!】
於8/10星期一以前,只要在『本影片的Youtube下方留言』,寫下節目中小崇哥提到的芒果相關知識,我們將會抽出一位網友,將價值1000元的愛文芒果1箱送給您喔!
(*留言只有在Youtube影片下方有效,Facebook粉絲專頁與Go車誌官網的留言都無效喔*)
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在今年年初國內疫情升溫之際,Go好玩的拍攝已經暫停了許久,終於在今年夏天重新出發!帶給大家一趟能親近自然,同時也能享受特色美食的台南自駕遊行程!本次將由嘉偉哥和冠儀分別駕駛Skoda Scala以及Mazda 3,體驗兩天一夜的台南輕旅行。過程中將會分享兩台車的使用心得,以及點出普遍消費者會遇到的用車問題,在長達兩天的試駕行程之後,嘉偉哥和冠儀將帶來最貼近你我生活的試駕分析。
本次試駕的兩台車,分別為歐系代表:Skoda Scala 1.5 豪華菁英版,以及日系代表:Mazda 3 五門BOSE 旗艦型。兩台車皆為中小型掀背車級距的車款,同時也皆為進口身份。不論是在空間、動力、或是內裝鋪陳上,兩台車都有各自的優勢,也因此產生了兩位主持人有不同的見解。本節目將透過試駕過程中半辯論的形式,讓觀眾對於這兩台車有更近一步的了解。
更多影片盡在Go車誌官網:https://www.buycartv.com/
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音樂出處:
1.
Cali by Wataboi https://soundcloud.com/wataboi
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/wataboi-cali
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/qXptaqHIH5g
2.
Clocks by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-clocks
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/6MT6-JzUw1w
3.
Track: Good Evening — Amine Maxwell [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/2BEJUXf_U38
Free Download / Stream: https://alplus.io/good-evening
4.
Riviera by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-riviera
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/qonPqql2sP0
5.
Everything You Need Is By Your Side by Vlad Gluschenko
https://soundcloud.com/vgl9
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-everything
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/jqrSrcAv97A
6.
Track: Good Life — JayJen & Roa [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/c8YgaHuQMa8
Free Download / Stream: https://alplus.io/good-life
7.
Holiday by JayJen & Osheen
https://soundcloud.com/jayjenmusic
https://youtube.com/osheen
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-holiday
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/i-ZlZ49oZ78
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目錄:
00:00 本集預告
00:18 開場介紹、車輛行李廂空間介紹
02:38 本集節目片頭
02:54 嘉偉哥試駕Skoda Scala(前往台南路上)
05:36 冠儀試駕Mazda 3(前往台南路上)
07:29 噪音測試結果一覽
07:37 麻豆碗粿蘭
09:48 阿月芒果冰
10:57 小崇ㄉ果園 - 採芒果
18:17 好康大放送 - 留言抽獎送芒果一箱!
19:42 麥克阿舍民宿
20:54 今晚呷啥米?超爆笑晚餐抽籤XD
25:19 出發前往台南市區吃美食
25:28 嘉偉哥品嚐雙生綠豆沙牛奶
26:32 冠儀品嚐後甲圓環無名肉燥飯、煎虱目魚肚
28:29 嘉偉哥品嚐福紀肉圓
29:29 冠儀品嚐林家白糖粿蕃薯椪
31:11 嘉偉哥品嚐黃家鱔魚意麵
32:25 冠儀品嚐卓家汕頭魚麵
34:05 冠儀鬧彆扭?!一定要吃到冰鄉的芒果冰
34:53 冠儀努力說服嘉偉哥來吃芒果冰
35:42 冠儀品嚐冰鄉的芒果冰
38:30 Day 2 冠儀竟然水腫了?!
40:39 嘉偉哥試駕Mazda 3、冠儀試駕Skoda Scala
46:35 再次提醒大家有好禮抽獎呦!
46:58 回台北前再吃一波 - 榮盛點心(國宴級米糕)
47:30 特別感謝
台南汕頭魚麵 在 卓家汕頭魚麵 的菜單和評價
卓家汕頭魚麵 · 台南市中西區民生路一段158號, Tainan, Taiwan 701. Get Directions · Rating · 3.9. (609 reviews) · 22,042 people checked in here · +886 6 221 5997. ... <看更多>
台南汕頭魚麵 在 卓家汕頭魚麵(中西區) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor 的菜單和評價
很開新台南的好友帶我們來這裡吃很特別的魚麵,本以為只是麵條,沒想到它是魚肉加麵的處理方式,跟媽祖魚麵不一樣!更特別的是第一次聽到(魚冊)...原來是魚漿包著魚肉, ... ... <看更多>
台南汕頭魚麵 在 [食記] 台南卓家汕頭魚麵用狗母魚做成的魚麵- 看板Food 的菜單和評價
餐廳名稱:卓家汕頭魚麵
消費時間:2020年/11月
地址:台南市中西區民生路一段 158 號
電話:06 221 5997
營業時間:10:00 – 20:00
每人平均價位:45up
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾汕頭魚麵
==========================
圖文版:https://www.daisyyohoho.com/fish-noodles/
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魚麵是什麼?台南這間「 卓家汕頭魚麵 」以狗母魚手工做成魚漿,搓揉成麵條形狀,下滾水燙熟,就完成了這一道傳統小吃汕頭魚麵。除了魚麵外,台南的特色小吃魚冊也可以吃得到,地點就位在超有名的台南芒果冰冰店冰鄉旁邊,兩間都是大排長龍的台南名店,來這邊就可以一次收集兩間台南美食!
卓家汕頭魚麵開到現在已經有五十多年的歷史,如此的手工麵店,在台南已經不多見,其他還有賣魚麵的店家剩下位在佰九海鮮粥及藥師紅茶間的「夏家」以及位在安平的「典仔」。
店內的料理區不大,大大的告示牌寫的「本店自助式經營」,所以點餐後要自己端。這邊建議一個人找座位,另一個人排隊點餐、取餐。
卓家汕頭魚麵的營業時間從早上 10 點到晚上 8 點,營業時間蠻長的,建議可以晚一點來比較不需要排隊,在附近找到車位的機會也比較大。
用餐地點位在旁邊的廟前方跟旁邊,沒有冷氣,夏天是熱得可怕,不過後面有公廁可以上洗手間跟洗手,還蠻方便的。
因為店面不大,所以廟旁的樹下都變成了料理區之一。
生意好到廟旁邊也擠了幾張桌子讓客人用餐。
拿到了餐點,那個魚麵的量真的是少到我們還蠻傻眼...,雖然是小碗的,但還是比預期中的小上很多,無論是男生或女生都是吃不飽的份量呀。
乾汕頭魚麵(小)$45
乾的魚麵上有海苔、青菜,撒上了胡椒粉,讓味道更香。
吃吃看採用狗母魚魚肉做成的魚漿魚麵,形狀類似刀削麵的不規則狀,但是口感一點都沒有麵的感覺,是魚漿口感,一咬就斷,沒有什麼彈性,口感不出色。不過比大口大口吃的麵條,魚麵更適合小口小口品嚐,因為它出色的是在於魚肉的鮮美及整體調配的醬汁,不過量真的很小,完全是一個吃巧不吃飽的概念。但是因為魚麵真的是用魚肉下去製作的,所以對於這個份量來說,價格也算是合理,畢竟於本來就不便宜,而且手工製作還很耗時。
魚冊湯 $35
QQ 脆脆的魚冊,魚漿包著肉餡,在捲上一支芹菜,如果不敢吃芹菜的可能要考慮一下要不要點。吃起來有點像是魚餃的感覺,但是芹菜香氣又添加了不一樣的特色。湯頭喝起來帶有魚的鮮味,還不錯。
傳統、有特色的台南在地小吃汕頭魚麵,手工製作的手藝傳至今真的值得沒吃過的人吃看看,不過不要以為魚麵吃起來像麵,建議抱著吃魚漿的心態去吃,才會覺得他真的很好吃,不然可能會有點小失望。噢,對,價格也有點貴,不過畢竟人家也是用魚肉打出的真材實料,所以來這邊是吃巧不吃飽的喔。
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旅行狂|黛西 Daisy...旅行中
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