今天的人物單元,邀請資深科學文化工作者 江才健來到空中,導讀新書《楊振寧傳:規範與對稱之美》/ 天下文化,這本傳記完整呈現楊振寧的童年和成長歷程、愛情與親情生活、科學品味與成就,透露出他的待人處事風格、對中國的特殊情感,以及他與李政道先生之間關係的微妙轉變,不僅詳實描繪楊振寧一生的行止,更表述了他在物理科學歷史地位的一個總體評價。
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◎內容介紹
資深科學文化工作者江才健
窮四年之功 跨洋親訪楊振寧及其故舊
時隔十八年經典再現 增訂精彩新章「東籬歸根」
更完整刻畫這位兼具天才稟賦、謙抑修為的跨世紀人物
楊振寧是一個精采人物,不只在物理科學,在人生世事之上,他都用心的刻下印記。他有著天才人物的秉賦,而且他一點也不放鬆,他使你感受到他過人的才分,也使你看到他用心營造的謙抑。寫這樣的一個人,本來就是難事。——江才健
楊振寧在中國積弱戰亂的時局中成長,雖然物質條件不是太好,但穩定的家庭生活讓他培養出足以調適挑戰的心理素質。父親開明而不強迫的教育,以及母親辛苦持家的堅強意志,在在影響了他的一生。1937年,對日抗戰開始,楊振寧一家逃往昆明。抗戰期間,楊振寧在臨時成立的西南聯大學完成學業,並考取獎學金留美。他原本學成歸國的打算,卻因韓戰爆發而遭美國杜魯門總統禁令破壞。雖然後來為學術需求入籍美國,但心中念著父親的教誨,一直有所遺憾,是以積極建立美國與中國的溝通橋樑。
這本傳記完整呈現他的童年和成長歷程、愛情與親情生活、科學品味與成就,透露出他的待人處事風格、對中國的特殊情感,以及他與李政道先生之間關係的微妙轉變,不僅詳實描繪楊振寧一生的行止,更表述了他在物理科學歷史地位的一個總體評價。
◎作者簡介:江才健
資深科學文化工作者,曾為中國時報科學主筆,《知識通訊評論》發行人兼總編輯,台灣大學新聞研究所兼任副教授,在台大、中央、陽明、輔仁等校授「科學在文化中定位與挑戰」課程,著有《大師訪談錄》、《吳健雄——物理科學的第一夫人》、《楊振寧傳——規範與對稱之美》(獲金鼎獎)、《科學夢醒》(獲金鼎獎),2011年獲得第三屆「星雲真善美新聞獎 傳播貢獻獎」,近年特別關注科學在不同文化中的定位與意義問題。
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💜質感好物小幸福💜【生活嚴選團|Zaniin TPU砧板。韓國PARKLON美型廚房踏墊。日本製森呼吸矽藻土地墊】
#高質感又實用 #廚房好物 #留言禮物
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✅心得文:請看此貼文分享
這一團是集結茜茜和人夫謙覺得好用的生活小物,不只實用、好用,更要兼顧質感與美感,如此精挑細選才集結了各品牌之最好物,開了這一團。
希望我們一起從生活中的小物開始,感覺幸福💕
#此團好物
✔ Zaniin TPU砧板|無毒耐熱環保新材質
✔ 韓國PARKLON美型廚房踏墊|韓國製。雙面圖案
✔ 日本森呼吸矽藻土地墊|日本製。高吸濕。高透氣
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▋ Zaniin TPU 砧板
「選擇砧板讓你頭痛嗎?一定要看完這篇」
一直以來都在幫人夫謙營造阿謙師的形象(但他也是真的會下廚啦X😆),終於有料理用品的廠商注意到他,邀請我們試用這款特殊材質的砧板,從此以後正式跨足料理界啦(灑花🎊 🎊 🎊)
實際使用Zaniin TPU砧板以前,其實一開始有點問號...
看起來就像塑膠類製品,又那麼薄一片,心想會不會切沒多久就四分五裂了。
人夫謙特地上網做了些功課,發現它評價其實蠻高的,就決定接受試用,而且不只是我們家,也讓ababa團隊的同事們帶回去給家裡的婆婆媽媽們好好給它”照顧”一番,結果一致獲得大大好評!!!
大家知道生食熟食要分開處理,所以家裡大多會有兩片砧板,那蔬果類算是生食還熟食❓
這問題苦惱我許久,但經典橢圓砧板組不僅解決了這個問題,連海鮮類都幫我們分好了👍🏻👍🏻👍🏻
#經典橢圓砧板組四種顏色分別代表:
紅色有著肉片圖案|切生肉
藍色有著小魚圖案|處理帶有腥味的海鮮
黃色有著鍋爐圖案|處理熟食
綠色有著蔬菜圖案|切蔬果
是不是貼心到一目了然,而且還有專屬掛架讓你不用擔心該怎麼收,亮麗活潑的顏色擺在廚房角落還兼具美觀,算是人夫謙最為推薦的一個系列‼️
#第二款是方形刻度砧板組
這是我們一般比較熟悉的形狀,特別的是上面附有刻度,不要小看這個刻度,要把菜做得色香味俱全,首先要先把食材先要切得整齊,比方說蘿蔔糕啊、肉塊啊、蔥段等等,看著刻度切就再也不用為了切多大多小而不知所措了。尤其是烘焙的時候,更需要這些刻度才能把餅乾糕點做得漂亮。
這個組合只有三個顏色,建議大家可以把海鮮跟肉類併作一個生食用的紅色砧板,這樣蔬果就一樣可以是綠色,熟食一樣是黃色,絕對不會搞錯。
#再來是PLUS+大片系列
這是人夫謙的最愛,一直以來都習慣使用大片的砧板,可以一次處理完所有食材再分批下鍋,像是蔥薑蒜類,如果用小片砧板,則需要另外拿容器來盛,煮完就要洗很多碗,很容易就讓人放棄下廚了。而且PLUS+還有加厚處理,拿來剁肉剁魚,或是切玉米的時候讓人更安心,整體拿起也更有手感。
#新推出的犀牛灰大中小刻度砧板組
則兼顧到不同的使用情境,這個組合裡最大片的跟PLUS+差不多,可以一次處理多種食材,中的跟方形刻度砧板一樣大,是日常好使用的尺寸,小的拿來切水果剛剛好,也很常被我拿來蓋泡麵。
如果不是每天都有作菜需求,我覺得這三個尺寸分配很適合像我們這樣的小家庭使用,而且顏色統一,掛在架上看起來很有質感。
以前用過塑膠製的砧板,使用一段時間以後表面的切痕是在太令人怵目驚心,擔心碎屑會跟著食材一起被丟下鍋,讓小孩吃到怎麼辦。後來家裡用的都是木砧板,只是我喜歡用大片的,所以通常都滿重的,而且木製的容易發霉,台灣又比較潮濕,沒多久就要換掉。
#TPU的材質有以下幾點特色:
⭕️不僅環保、無毒且可回收,埋在土壤中5-10年就可分解完畢,製程中不添加塑化劑及其他化工原料,使用起來令人安心亦不危害環境。
⭕️它同時兼具矽膠的彈性跟金屬的耐用,切完菜後,可以整片拿起來彎折將食材倒入鍋中,又不怕變形。
⭕️切菜時擁有舒適的滑切感,好切又不傷害刀具。幾乎不會掉屑,而且切完後刀痕很不明顯,也降低了在切縫中藏汙納垢的可能性。
⭕️全系列都有做止滑跟導水槽設計,不需要下面另外再墊塊抹布,也不用擔心血水什麼的到處流。
⭕️耐溫達150度,可以進洗碗機也可以直接用熱水沖洗消毒,非常方便。
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▋ 森呼吸矽藻土地墊
市面上矽藻土的產品非常多,但我們家也踩過不少雷,主要都是吸水效果有限,洗完澡後不僅踩得到處溼答答,墊子本身還會因此而發霉,有的又厚又重,以為應該很好用,結果吸濕效果卻也還好,不小心還會踢到腳。
最困擾的是,以前以為”厚“就是可以吸比較多,用了『森呼吸矽藻土地墊』才知道不是這樣,又重又厚反而添加的矽藻土含量少(#難怪市面上價差大),而且會卡住門縫很不方便。
森呼吸矽藻土地墊,100%日本製,整塊都是矽藻土製成,正反兩面都能吸水,矽藻土的含量較高,不僅是吸水力強的關鍵,也因此更加輕薄,不容易卡到門檻。他們家四款花色都作得挺美,放在地上不會突兀到尷尬,不必煩惱搭配問題。
【L尺寸|45 x 30 cm】
適合擺在浴室內,乾濕分離的門口或是洗手台,大概是這個尺寸。
【XL尺寸|60 x 45 cm】
陽台或是浴室門外,更大面積也又得更好的吸水效果,就不用擔心會將水痕帶進房裡。
杯墊大小用來墊漱口杯可以見少細菌孳生,也可以墊在夏日冰飲下,讓凝結水滴不要流得到處都是。
森呼吸矽藻土地墊是由台灣大學碩博士團隊開發,那高孔隙率的矽藻土本身結構相當鬆散,且無黏結力,坊間銷售的中國製矽藻土地墊,款式繁多且價格低廉。
最主要的差異來自於矽藻土成份添加的多寡,超薄輕量又兼具吸水力是森呼吸取得專利技術的市場銷售關鍵,也因為森呼吸矽藻土整片都是高純度矽藻土成份,所以正反面都可以吸水哦(不是只有在表層塗上一層矽藻漆而已),用久之後真的覺得吸水力漸弱或嚴重髒汙,可用磨砂紙稍微磨一下表面,吸水力又會回覆到原本的功效唷。
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▋韓國PARKLON廚房踏墊
韓國PARKLON是地墊的知名品牌,媽媽們要辛苦作飯還要洗碗,在廚房作業的時間長的話,時常會站到腳底很痛不舒服。
這款是用高密度的彈性材質,踩起來超級舒服,讓人待在廚房的時間心情更美麗。這款廚房地墊真的超級美,每款花色都有正反兩面,隔一段時間翻面使用又是不一樣的風格,就像新的一樣。
⭕️PVC 材質,無毒環保又兼具防水抗菌
⭕️表面都有壓紋設計,防滑又容易清潔
⭕️高密度彈性材質,柔軟舒適,耐壓、回復力佳
⭕️全程韓國製造,通過韓國環境研究所及台灣SGS檢驗測試
‼️團購價只要8折,三片以上只要75折‼️
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台大化工 評價 在 李忠孝 Facebook 的精選貼文
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=626406941114935&id=100012369032082
《中國外貿淨出口全景圖 中國自台灣的進口規模1776億美元,其中前五類進口商品為:機電設備及零件1286億美元,佔比高達72.4%!台灣乃是中國電子科技類設備及零配件最重要的提供者》
我這裡將要論述的,是中國近年來的商品外貿數據,包括企業數據以及與全球主要貿易地區之間的數據。我將嘗試從中得出一個結論:新世紀以來,中國的賴以掙外匯的外貿基本結構,到底是怎樣的。我們將據此作出判斷:這個基本結構是否穩固,是否足以支撐中國的經濟發展。
首先放上來的,中國民企、外企與私企2008-2018年的進出口數據。通過這組數據,我們可以瞭解外貿市場的主體。我直接給出結論:民企是絕對的外貿主體,掙來的巨額的外匯;外企次之,同樣也為中國貢獻了大量的外匯;而國企在外貿領域乃是純粹的花錢貨,是消耗外匯的大戶。
從2008年到2018年,國企實現的淨出口規模始終都是負值,乃是絕對的逆差創造者。這是因為國企全面壟斷了鋼材煤炭石油以及糧食等大宗商品的壟斷進口權,然後高價賣給民企掙差價。這種壟斷權已經足以確保國企一本萬利的過日子,因此躺著掙錢的國企從來沒有能夠發展出最終消費品的生產和出口能力。2018年國企淨逆差2901億美元,較2008年966億美元的國企逆差,翻了整整兩倍!
民企一直都是扮演辛辛苦苦掙外匯的角色。2008年民企掙了2578億美元的順差,到2015年增加到峰值的5622億美元,這實在是非常驚人的數據,此後民企掙外匯的能力開始呈現削弱趨勢,這一方面是由於國企啓動漲價去庫存的策略,拉高大宗原材料價格,導致民企生產的終端出口產品成本持續上升,競爭力減弱,另一方面,這些民企開始嘗試將產能搬遷到東南亞等國家,這進一步削弱了中國的出口能力。到2018年民企實現的淨出口數據為5288億美元。
外企方面的數據,在近年來同樣呈現出下跌跡象,2015年達到峰值的1758億美元的淨順差,到2018年下降到1039億美元。外企與民企一樣,當然也要承受成本上漲帶來的壓力,因此在陸續關停國內的企業遷移至東南亞乃至直接回中國,這種趨勢也是非常明顯了。然而在這裡必須強調的是:外企乃是中國電子科技類產品的最大出口商,沒有之一。根據中國國家統計局的年度數據庫,2016年計算機、通信等電子設備的出口貨值,外企的出口貨值達到了5364億美元,而民營企業僅實現了391億美元的出口,國企方面更加淒涼,僅僅實現了328億美元的電子產品出口。(解釋一下,這個分類數據國家統計局僅發佈到2016年,此後不再發佈這類分類出口數據,沒法子,不過也足以作為參考了。)這一組數據我建議各位好好看看,非常的有意義!在科技生產領域,外企具有壓倒性的優勢地位,民企與國企根本就望塵莫及,沒有可比性。一旦外企撤出中國,中國的電子產品出口能力將會大受打擊。這裡順帶說一下,根據中國國家統計局月度數據庫的數據,規模以上外資工業企業的數量,2016年底為51848家,2018年底為47736家,減少了4112家。
總結起來看,中國在貿易主體方面的特徵非常清晰:民企獨撐大局;外企強力補充;國企對外虧錢,對內掙大錢。這種結構並不算穩固,拖後腿的國企就不評價了。,民企和外企這幾年的生產成本持續提升,必定削弱中國的出口能力。表現在匯總數據上,就是總淨出口在2015年達到5939億美元的峰值之後,就持續下降,到2018年下降到3518億美元,較峰值的降幅達到40.8%。
(圖一)
接下來我們開始本文的第二部分的內容,我們與主要的貿易國之間的數據。首先是中國與最大的貿易對象,美國之間的數據。
注意,中國對美貿易始終處於完美持續增長的順差狀態,從2000年到2018年,中國對美國的順差從297億美元劇烈增長到3233億美元,19年時間,增長了9.9倍。在這19年里,有7年時間對美淨出口佔比超過了100%,並且,美國始終扮演著中國的外貿救世主角色,在中國出口不暢的時刻,對美淨出口佔比就會迅速增長。比如,2015年是中國淨出口的峰值年,這一年中國對美淨出口佔比就下降到44.0%的谷值,此後中國淨出口開始呈現疲弱態勢,數據開始下滑,於是對美淨出口佔比就開始迅速上升,到2018年已經上升到了91.9%。這是一個很有意思的現象:美國乃是中國製造的最終承接國,當其他國家無力消化中國生產出來的龐大產品時,美國乃是中國最好的銷售對象。
2018年中國對美出口4784億美元,其中排名前五類的出口產品為:機電音像(手提電腦、手機等)設備2222億美元,佔比46.4%,乃是絕對優勢的出口產品類別;雜項(玩具傢具)製品562億美元,佔比11.7%;紡織品458億美元,佔比9.6%;賤金屬(鋼銅鋁等)製品247億美元,佔比5.2%;汽車零配件230億美元,佔比4.8%。這5大類產品合計佔到了對美出口近8成的量。
(圖二)
在這裡必須介紹的背景知識是:歐盟經濟近十年來已經喪失了增長性,過於龐大的社會福利負擔讓歐盟各國政府苦不堪言,歐債危機時刻盤旋在歐洲上方,隨時都可能爆裂。在這樣的背景下,中國對歐盟的外貿順差在2008年達到1602億美元的峰值之後,就順理成章的喪失了增長性,此後十年就在1300億美元附近徘徊。相應的,中國對歐淨出口佔比,也沒啥看頭,近年來勉強維持在30%左右。在掙外匯這個領域,歐盟已經是指望不上了。就現在這樣的情況,歐盟各國恨不得反過來從中國手裡掙點外匯才好。
2018年中國對歐盟出口4086億美元,前五類商品分別為:機電音像(手提電腦、手機等)設備1792億美元,佔比43.9%,與美國一樣,這依然是最常見的出口產品;紡織品481億美元,佔比11.8%;傢具玩具等雜項製品367億美元,佔比9.0%;賤金屬製品268億美元,佔比6.6%;化工製品224億美元,佔比5.5%。這五項合計同樣接近8成。
總結起來看,美國和歐盟,乃是中國淨出口的最重要的兩個來源地,2018年這兩個地區合計給中國帶來了4584億美元的順差。然而我們必須清晰的意識到,這其中的一半是靠中國的外企賣電子產品掙的,另一半則是靠民企賣服裝傢具等基礎工業製品掙的。現在外企和民企的日子都算不得好過,因此這樣的產業結構,當然算不得穩固
(圖三)
再接下來,我將會放上三個中國最主要的貿易逆差對象:日本、韓國和台灣。首先上場的是日本。
2015年的時候,中國對日逆差幾乎抹平了,規模下降到僅僅只有73億美元的程度,在前文我們已經知道了,這個時候當然是中國出口能力最強的一年。此後伴隨著國內各項成本價格飆升,中國的出口能力逐年下降,於是對日逆差又逐步放大,到2018年放大到了335億美元。
2018年中國自日本進口了1806億美元的商品,排名前五位的商品分別為:機電設備及零件852億美元,佔比47.2%;精密化工產品(肥料、化妝品等)203億美元,佔比11.2%;車輛船舶等運輸設備187億美元,佔比10.4%;光學、醫療儀器165億美元,佔比9.1%;賤金屬製品(金屬機床等)149億,佔比8.3%。這五項合計已經佔到近9成的比例。整體來說,全都是各類科技型產品的零配件,或者是各類精密生產設備。毫無疑問,這些產品將會被中國的外資企業拿來整裝成為最終的電子類產品,用於出口創匯。
接下來要上場的,是韓國。
韓國乃是中國非常重要的逆差來源國。2013-2016年中國對韓國的逆差曾經呈現下降趨勢,到2016年下降到653億美元,但此後又逐年上升,到2019年的對韓逆差已經達到958億美元的歷史最高位。
2018年中國自韓國進口2046億美元的產品,其中前五類產品分別為:機電設備及零件1238億美元,佔比60.5%,這個佔比就很誇張了,韓國是中國進口芯片內存的重要來源地;精細化工製品228億,佔比11.1%;光學醫療儀器153億美元,佔比7.5%;塑膠製品126億,佔比6.2%;礦製品(原油加工產品)115億美元,佔比5.6%。五項合計佔比超過了9成。這個產品結構與自日本進口的結構也非常接近,尤其是機電設備和零件這一塊。
《不過接下來我們還要看一個更誇張的數據:台灣。》
好吧,2018年中國對台灣的逆差達到1290億美元的峰值,與對韓國的958億逆差和對日本的335億逆差的合計規模基本一致。注意這一點:對台逆差=對日逆差+對韓逆差。2018年中國自台灣的進口規模1776億美元,其中前五類進口商品為:機電設備及零件1286億美元,佔比高達72.4%!台灣乃是中國電子科技類設備及零配件最重要的提供者,沒有之一!光學及醫療儀器151億,佔比8.5%;精細化工製品101億,佔比5.7%;塑膠製品100億,佔比5.7%;賤金屬製品56億,佔比3.2%。5項合計超過了95%。同樣的,中國大陸對台灣的科技產品有著高度依賴,這些產品都將會裝配到中國生產的手提電腦和手機之上,並出口到歐美各國。
我們現在必須回頭來看,中國對歐美的出口主要有兩大塊:電子產品(電腦和手機)和基礎工業品(服裝和金屬製品等),這兩者大概各佔一半,其中電子產品基本上是由外企生產,而基礎工業品則由民企生產。而為了完成電子產品的生產和出口,中國必須同時從日韓台進口大量的機電設備和零配件;而為了完成基礎工業品的生產和出口,同樣必須從日韓台大量進口精細化工產品和機床。這意味著中國並沒有出口產業鏈上的自給自足的能力,了不起我國就是拿著從日韓台進口的設備、機床和零配件組裝了一下,再賣到歐美,類似中間商掙了點差價。
不掌握核心技術的外貿架構,當然是不穩固的。外企隨時都可能棄我而去,而民企的生命線,同樣高度依賴自日韓台的進口。基於上面的數據分析,或許一句老話,最合適此時此刻:韜光養晦;深挖洞,緩稱王。什麼時候,中國建成了完整的出口產業鏈條,中國才能真正的屹立在世界之巔,向全世界莊嚴宣告:我們來了!但中國就是一個竊盜之國,超彎取直趕超跳躍,沒有深厚的基本工終究是沒有用的。
2019.3.4
台大化工 評價 在 台大化工值得念嗎(發牢騷版) - 研究所板 - Dcard 的菜單和評價
小弟畢業於台大化工系,碩士還拚了命考上台大化工所,以過來人的經驗,這個科系值得念嗎? 相信是很多高中生,或大四生的疑問? 內容是真實自己唸過台大化工系所的生活經歷, ... ... <看更多>
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台大化工 評價 在 [請益] 台大化工找教授- 看板graduate - 批踢踢實業坊 的菜單和評價
安安大家好
這次台大化工所放榜
我有幸正取
但我不是台大純血
對台大化工系的教授不是很熟悉
想請問學長姐們各個教授的評價
感恩的心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.22.202 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/graduate/M.1583736598.A.F63.html
180.217.192.233 03/09 14:51
化工程序傳產相關、生醫領域、電腦模擬打code、光電能源觸媒膜過濾我都很有興趣,有
比較推的教授嗎
只剩他們了
玲、蔡偉博的評價,還有樓上的風向好亂XD
學長們其實也都和藹可親和樂融融的
※ 編輯: blgood (140.112.183.114 臺灣), 03/11/2020 16:04:16
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