2021.5.16
午餐是有設計的好味道,傻瓜醬拌麵,疫情在,我們大家一起,回(自己)家,好好吃飯
一直很喜歡設計方面的資訊,也很欣賞一些不同的設計想法,收到 Shopping Design 的禮盒和這期的新企劃「新台味」,禮盒內容包含一個以「回家」為題,日本知名創意總監監製,呈現台灣土地溫柔的大缽碗,還有四種精選的台灣味。
調味料有台中「細粒籽油工房」小量生產的香油,中低溫烘培冷壓、第一道初搾,打開瓶蓋,一陣芝麻香竄入鼻中,好香呀。來自埔里麵店「山里麵」使用的傻瓜醬裡包含蔥、薑、八角、花椒,長時間熬煮,由台東達魯瑪克部落出產的山鹽藏適合煮湯,內含鹽膚木、龍眼乾、馬告、土肉桂葉等食材,最後是台南知名香料舖「杜甲」的香麻醬,椒麻味道非常明顯,拿來加在鹹豆漿上添味,感覺應該會很讚。
中午和爸爸兩人吃飯,拿出傻瓜醬、香油、香麻醬和醋,簡單拌碗麵,再加上燙青菜,肉片是前日晚餐剩餘的燒肉,簡單,就可以吃好飯。從日本回來,吃到這些精選的台灣味,真的有感覺回家了,這也是這次企劃打動我的地方,「回(台灣)家,好好吃飯」。
這一期的Shopping Design ,裡面是完整的台灣味文章,「給台灣舌的新味道」「新台味」,不能出門,在家買本好看的書或雜誌,幫自己煮個飯,東西都幫你準備好了,「好好吃飯,其實真的可以很簡單」。
#訂雜誌也可以買禮盒
#禮盒也可以零售
不用去全聯搶物資,買一盒就可以簡單吃的也很好喔,雜誌社好心提供折扣碼 ,結帳輸入「STAYHOME」,可以折200元喔。乖,自己去買嘿
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,九二一地震,南投埔里受災嚴重,但是埔里的土角厝,卻沒有被震倒,成為災後重生的精神象徵。埔里人現在還把麵包做成四四方方的土角磚形狀,並且結合當地盛產的筊白筍,讓消費品嘗美味之餘,也能體會災民重建家園的努力。 埔里土角胖 地址:南投縣埔里鎮愛蘭里梅村路132號 電話:(049)291-7425 網頁:...
「埔里麵」的推薦目錄:
- 關於埔里麵 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於埔里麵 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的最佳解答
- 關於埔里麵 在 背包Ken 旅遊貧道 Facebook 的最讚貼文
- 關於埔里麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
- 關於埔里麵 在 南投『埔里好吃麵店』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的評價
- 關於埔里麵 在 山里麵-埔里傻瓜麵 - Facebook 的評價
- 關於埔里麵 在 來自埔里手工現包的美味餛飩, 滑嫩的肉質加上甘甜鮮美的湯頭 ... 的評價
- 關於埔里麵 在 胡國雄古早麵(埔里) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor 的評價
- 關於埔里麵 在 【食尚玩家2天1夜go】埔里第三市場藏好料人氣麵線 - YouTube 的評價
埔里麵 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的最佳解答
🐾#古月軒時光麵館
完整圖文請參考:https://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/321304544
在當地有一家賣的是滿滿古早味的麵食, 在他們那個年代一碗麵加入豬油來提香拌麵能墊飽肚子,對他們來說已經是一件很幸福的事情了, 古月軒時光麵傳承自胡國雄好手藝的埔里麵食小吃,過去的店面舊址在圓環仁愛路附近,由於生意上客源不但已經穩定,甚至更勝過去,二代店古月軒時光麵就此產生,這實力果然是不容小覷。
-
📍時光麵(摵仔麵) 60元
這碗麵是古月軒特有的一麵二吃,可以先吃乾麵後加湯的吃法,加上薄薄里肌肉與丸子,也可以吃完麵以後再加上熱豬骨高湯,吃起來含有淡淡的蔥油香氣,麵條屬於細麵,吃起來還蠻Q彈,整體不會感覺有油膩感。
📍臭八寶醬拌麵(小辣) 60元
由炸醬麵的原理所延伸而成,卻又與一般炸醬加豆干有所不同,店家以臭豆腐切丁油炸加上胛心肉、香菇、筍丁...等配料,做成了閩客式炸醬,加上自家手工拌炒辣椒醬,聞起來臭吃起來香。
📍大腸 65元
大腸外表上色的滷汁顏色相當漂亮,微Q微軟的口感還算不錯。
📍肝連肉(隔間肉) 65元
肝連肉(隔間肉)之所以好吃,原因都還自於吃得到軟嫩的肉帶點QQ的筋的口感,搭配薑絲蔥花甜辣醬相當不錯。
📍滷米血 40元
滷米血一向都是妃妃喜歡吃的小菜之一,好吃的滷米血可以滷的軟Q軟Q,古月軒調理拿捏得剛剛好。
-----
【文章屬個人感受,不代表所有】
-----
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名:古月軒時光麵
🔎官網:古月軒時光麵
☎️電話:04 9299 6337
🏡地址:南投縣埔里鎮大城路2-10號
⏰營業時間:11:30 - 19:30
🐷服務項目:各式麵食、飯類:小菜、飲品
📋無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日:依官網公告
-
#南投 #南投美食 #南投景點 #埔里 #埔里美食 #南投旅遊 #小吃 #切仔麵 #景點 #霜淇淋 #nantou #Taiwan #旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #傳統小吃
埔里麵 在 背包Ken 旅遊貧道 Facebook 的最讚貼文
「免錢住宿」跟「隨興旅行」,是很多人對沙發衝浪(CouchSurfing)的印象。
但沙發衝浪其實是一件費神、費工、隱形成本又高的旅遊方式。
(本文照片是特別挑給沙發主的禮物)
若非熱愛不規則冒險跟探索的玩家,很難想像正常人會只為了免費,就走上沙發衝浪一途,或會覺得找陌生人家住一晚是件隨興簡單的事。
.
.
#沙發衝浪也是一種形式的約會網站 (只是主軸在友誼跟文化)
歐洲算是沙發衝浪發源的大本營了,但旅行30天,採衝浪先覺模式,但最後能衝到浪的機緣,仍不及住hostel的次數。
簡單來說必須要沙發主(Host)對我有興趣,而且時間跟城市能配合。時間跟城市配合只能隨緣,唯一能努力的就是讓大量的沙發主對我有興趣。
在沙發衝浪的網站上,有很多沙發客(尋求住宿)跟沙發主(提供家中住宿),互相打量對方的檔案。
.
.
#男人啊~~~
身為亞洲人沙發客(Guest),難免被偏見定位成比較無趣的形象。#但如果妳是亞洲女就相反了,女性沙發主比較放心收留,男性沙發主還更喜歡。
即使網站上有眾多心胸開闊跟思想純正的沙發主(Host),但人一多,這種人性的大趨勢還是有的。
一路上熱臉到處貼後,我查覺「亞洲人+男性」,#可能是沙發衝浪站上最少人想邀請回家的類別之一了(要對台灣男性衝浪客致敬)
結果,光花在找沙發衝浪的工時成本,就不只住宿錢了。
.
.
#在國外作客也是個挑戰
當沙發客是很有壓力的(也許是我對國民外交太看重),沙發主會借出自己加,一定對交流有極大期待,所以沙發客最好是幽默風趣,不然就文化底蘊深厚。
而~我~是~兩~者~都~有 (請不要怒關文章)
即便我是幽默風趣跟文化底蘊兼具(還在講XD),但整晚毫無迴避空間,要對一家人用英文聊天,也不知能發揮幾成功力,所以還要準備其他招數。
.
.
#於是我帶了黑麻油跟南投埔里麵線
在沙發衝浪網站我最大的宣傳口號就是「有中餐廚師證照,一起交流一桌台灣料理吧」有證照這件事沒有說謊,只是煮菜常常失手沒有提。
帶食材,當然不是自己要吃的,是為了在沙發衝浪時,煮出讓歐洲人充滿回憶的台灣料理。而自帶醬料是最能強大展現家鄉味,又不容易失手的捷徑。
.
.
#回到本文的一開始
沙發衝浪其實是一件費神、費工、隱形成本又高的旅遊方式。
想要簡單隨興,還是付錢住宿比較簡單。但想要多收穫,要跳脫常規的旅行,我還是會持續選擇沙發衝浪。
埔里麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
九二一地震,南投埔里受災嚴重,但是埔里的土角厝,卻沒有被震倒,成為災後重生的精神象徵。埔里人現在還把麵包做成四四方方的土角磚形狀,並且結合當地盛產的筊白筍,讓消費品嘗美味之餘,也能體會災民重建家園的努力。
埔里土角胖
地址:南投縣埔里鎮愛蘭里梅村路132號
電話:(049)291-7425
網頁:https://www.facebook.com/groups/puli.meicun/?fref=ts
■台灣1001個故事 說不完的故事
每週日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
埔里麵 在 山里麵-埔里傻瓜麵 - Facebook 的菜單和評價
傻瓜麵可不是煠些乾麵那麼簡單,以滿滿台式辛香料熬煮多時的傻瓜醬作為基底,加上蒜油、辣油、一點白醋,拌起麵來香氣獨特、口味豐富。 南投縣埔里鎮東興二街14號, ... ... <看更多>
埔里麵 在 來自埔里手工現包的美味餛飩, 滑嫩的肉質加上甘甜鮮美的湯頭 ... 的菜單和評價
來自埔里手工現包的美味餛飩,滑嫩的肉質加上甘甜鮮美的湯頭,會一碗想整碗喝光的好湯有烏醋香氣的傻瓜麵,讓人一口接一口停不下來 ,店門口直接放寵物 ... ... <看更多>
埔里麵 在 南投『埔里好吃麵店』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的菜單和評價
南投埔里好吃麵店推薦,南投埔里好吃麵店的最新食記、評價與網友經驗分享: 古月軒時光麵, 胡國雄古早麵. ... <看更多>