你知道漢堡王最早在臺灣是叫「漢堡飽王」嗎?謝謝網友 Eliza Yeh 提供這張 Burger King 在臺第一家店於1990年4月9日開賣時的報紙廣告。
美國最早販售漢堡的連鎖餐飲業者「Burger King」在1989年由臺灣老字號食品大廠「大成長城企業」旗下的「家城股份有限公司」取得臺灣地區代理權,以「漢堡飽王」之中文名開設的第一家門市於1990年4月9日在臺北市外雙溪的中影文化城開始試賣,同年5月5日正式揭幕(後於2010年關閉)。
不過就在同一年(1990年)某個時候,沿用自香港地區 Burger King 中文名稱的「漢堡飽王」被悄悄地改成了「漢堡王」並沿用至今。
2007年8月,大成集團表示旗下代理漢堡王的子公司家城將切割獨立,轉移至盛威投資公司,這是漢堡王打破50多年來慣例,在美國境外成立的第一家合資公司;據悉是因為美方對亞洲市場興趣濃厚,再加上臺灣經濟環境相對穩健,民眾儲蓄率高、消費能力強,美國漢堡王總公司十分看好臺灣市場,有意一改原本代理授權的做法,變成直接入股,擴大與大成合作,加速臺灣漢堡王拓點,又因為美方在北京已有一家據點,雙方更有意一同進軍中國大陸市場。
2008年10月22日,大成集團與美國漢堡王總公司正式宣布合資公司成立,由大成集團持股70%,美國漢堡王持股30%,臺灣漢堡王更規劃5年內在臺總店能達到100家;然而多年後回顧,卻發現後續發展與其預估相差甚遠,主要是因為臺灣的經濟情況和飲食口味的變遷與其預想不同,而漢堡王的定價又比麥當勞等速食業者稍高,加上便利商店也賣起了漢堡,導致數年後開始出現漢堡王倒閉潮。
下面是三篇關於 Burger King 進軍臺灣市場的新聞報導:
第一篇刊登於1989年12月30日《經濟日報》第27版:
漢堡飽王 明春登台
【台北訊】Bunger King(漢堡飽王)是全世界最早以販賣漢堡為主,同時開始以連鎖的觀念來經營餐飲業的第一家公司,將在明年三月登陸國內市場,目前已正式授權台灣歷史最悠久食品公司之一的大成長城企業集團為中華民國之加盟代理。
漢堡飽王係國際知名的快速服務餐飲業中最受大眾矚目者,卻至今一直還沒在我國建立灘頭堡的公司。根據美國小型商業局的統計,以營業額計算,漢堡飽王在全美國五十個州和三十三個國家,合計約有六千家餐廳的實力,是僅次於麥當勞。因此自從一九八三年麥當勞登陸我國以來,有關漢堡飽王即將在台開始營業的傳聞層出不窮,最近這項備受大家注目的傳聞已被證實,即將在國內推出上市。
這項締盟行動頗受國內業者注意及消費者關心,其原因是漢堡飽王在我國進軍的計畫主持人韓定國,是當初領軍麥當勞一舉攻下台灣快速服務餐飲業市場,而造成服務業大革命的功臣;同時韓定國也為當初在我國為快速服務餐飲業披荊斬棘的拓荒者,也都在漢堡飽王的創業陣營中出現,而其大成長城企業又是國內食品業者老字號上市公司,未來一場漢堡大戰的氣息隱然可聞。
第二篇刊登於1990年1月4日《聯合晚報》第5版:
韓定國領軍 5年內在台佈滿50家分店
就在三月 漢堡飽王VS.麥當勞
【記者陳宗仁/台北報導】在美國本土僅次於麥當勞(McDonald's)的漢堡飽王(Burger King)將於今年三月大舉登陸台灣,目標是五年內佈滿50家分店,無疑將對國內現有西式速食市場帶來震撼。
尤其引人注意的是,領軍漢堡飽王來國內攻城略地的韓定國,當初也是執行麥當勞登陸台灣計畫的核心人物之一;如今麥當勞與漢堡飽王兩軍正式在台對壘,這場「漢堡大戰」的勝負格外充滿戲劇性。
台灣漢堡飽王的「後台老闆」,是老字號的食品上市公司大成長城企業;與台灣麥當勞50%美方資金不同的是,台灣漢堡飽王由大成長城企業百分之百獨資,並由韓定國出任董事長,未來並將走向股票上市的方式經營。
在美國本土,麥當勞有7000家分店的實力,漢堡飽王則以5600家緊隨在後,居第二名;但在國際市場上,漢堡飽王由於起步晚,而且前幾年總公司遭逢購併,無暇顧外,所以遠不敵麥當勞的規模。亞洲國家中,漢堡飽王迄今未打入日本市場,而麥當勞在日本已設立了800家分店。漢堡飽王此次進軍台灣,對未來拓展整個亞洲市場也有「探路」的意味。
漢堡飽王在台的第一家分店,預定三月下旬在台北市北區開張;今年內計畫開4家,待一切運轉正常後,將以吸收「加盟店」的方式快速擴充,預計五年內佈滿50家分店。
美國漢堡飽王產品價格平均比麥當勞高20%左右,而且使用生菜與蔬果的比例超過麥當勞產品。韓定國表示,未來台灣漢堡飽王的定價策略將緊盯麥當勞;他也不排除掀起「價格戰」的可能。
據指出,漢堡飽王目前已完成市場規劃、廣告企劃,並加緊人員訓練;初期對抗麥當勞雖是「以小搏大」,但由於來勢洶洶,麥當勞自然不敢輕視,也在全盤部署,準備應戰。
第三篇刊登於1990年4月9日《聯合晚報》第5版:
速食大戰 漢堡飽王 開賣拉
第一家賣場在外雙溪 佔地600坪 奮戰麥當勞
【記者陳宗仁/台北報導】全美排名第2的速食聯鎖店漢堡飽王(Burger King)正式來台叩關,第一家分店今天開始營業;將對國內西式速食市場帶來何種程度的衝擊?業界都在拭目以待,「漢堡大戰」已是一觸即發! 原定3月間在台開張的漢堡飽王,受到場地裝潢及設備的延誤,拖到今天才開始營業,起頭並不順利。第一家分店選在外雙溪中影文化城內,將原來人物蠟像館拆掉改裝而成,佔地600坪,號稱是國內最大的速食賣場。
漢堡飽王人員指出,從今天起是「試賣」,正式的揭幕典禮定5月5日舉行。今年7月以前,陸續還有兩家分店在台北市區開張,共同的特徵是「都很大」。
在漢堡飽王的價位方面,所採取的是「緊咬麥當勞」的戰略,各單項產品的差價都在2至3元之間;唯一例外的是,漢堡飽王推出的一種「大漢堡」,每份80元,是國內目前最高的漢堡價格。
據指出,漢堡飽王的「後台老闆」──大成長城企業,對漢堡飽王的成敗相當在意;主其事的負責人韓定國,連日來也親率從麥當勞挖來的「子弟兵」,忙碌進行各項衝刺準備,期能一炮而紅。
對於漢堡飽王登陸,西式速食業者普遍的看法是開始會「很艱苦」;經過6年多來的市場競爭與分配,麥當勞「獨大」的市場優勢很難被打破;再加上目前房租高漲,人手短缺,對初期僅有幾家分店的漢堡飽王而言,成本攤算方面也很不利。
被當成「箭靶」的麥當勞,上午重申以「平常心」應戰的態度;麥當勞高級主管表示,他們自認目前在硬體設備及軟體管理上,明顯超過漢堡飽王一大截;而且,據麥當勞的調查,漢堡飽王的廚房設備及食物材料選用標準比不上麥當勞嚴格。
他並說,麥當勞也不願見到漢堡飽王在宣傳上搭麥當勞的「便車」,他們門將會注意防範。
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【一開店虧 5 年!Costco高雄店如何逆轉勝?】
COSTCO 亞太區總裁張嗣漢在書裡這樣說...
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高雄店成為 COSTCO 進入台灣的第一站。原本以為只要複製美國 COSTCO 的模式,就可以順利展開營運,拓展在台灣的事業。
沒想到,展店並不如預期,逆境很快就來敲門,而且一上門就是五年。
首先, 我們低估了要先付會員費才能進賣場購物的衝擊力 ,以為只要我們東西夠好、夠便宜,就能吸引消費者上門,然而,對當時的台灣消費者來說,先付會員費才能進入賣場購物,是一件匪夷所思的事,認為沒有買到任何東西,就要先付錢繳會員費,若是賣場價格不夠優惠,或是商品不好用,會員費不就白繳了?
即便是現在,收費會員制的賣場仍是少數中的少數。走進美輪美奐的百貨公司,除了可以享受精緻體貼的服務,電梯裡還有九十度鞠躬的服務小姐,這些都不用會員費;而走進清一色都是水泥地板的COSTCO 賣場,不僅商品就放在進貨時的棧板上,商品也僅以工業用的貨架陳列,這樣的賣場竟然要收會員費?
#最難的不是做什麼,#而是不做什麼
這樣的虧損持續了五年。 在無法達成預期銷售的情況下,各種質疑聲也隨之而來,懷疑公司所堅持的價值核心。例如: 「台灣零售業競爭太激烈了,容不下要收會員費的賣場!」「已經開店這麼久,顧客的人數就說明了這一套行不通!」「顧客不上門,商品再好也沒有人知道!」
#不能拿掉會員費
那時,許多一同努力的員工,以及看著我們一路打拚的朋友,建議我們先不要收會員費,讓顧客先進來買東西,等到生意穩定了,再開始考慮收會員費。
這個建議乍聽很合理,但我深知 COSTCO 的價值體系,各項特質缺一不可,會員費是我們的獨特性,是能夠維持服務品質與產品價值的重要基石,拿掉會員費,會讓價值鏈上的其他因素無法啟動,COSTCO 之所以可以用最低的價錢提供最優質的商品,正是因為有會員費支撐我們,而會員費也讓我們與會員建立更緊密的關係。
#不打廣告,把錢投注會員優惠
當大家發現在收取會員費上我不願妥協,又提出其他各種建議,包括「如果問題是沒人知道 COSTCO 有多好,那就花錢登廣告」,這樣的建議聽起來能解決燃眉之急,但我知道花錢登廣告不是 COSTCO 該做的事。
我們為了提供最低價、最優質的商品給會員,每件商品毛利都壓在 10% 到 12%,所以我們必須精算每一分成本,每一分錢都要花在最有效益的地方。如果不能讓會員買到更划算的商品,就算只有一塊錢都不該花。我寧願把廣告費省下來,成為「會員護照」裡的優惠。
當然,連年的虧損不僅讓台灣的合作夥伴無法理解,甚至連美國總公司的同事也開始質疑我們是否在做法上出了問題。畢竟會員制在全球各地的 COSTCO 都運作得很好,為什麼在台灣卻不行?原因是... https://goo.gl/ZpTGYB
大九九大賣場總公司 在 鄭志豪 Do The Right Thing Facebook 的精選貼文
許多剛認識的朋友對我的印象,常停留在我的職場生涯一帆風順,好像無論在哪個位置上都能屢獲佳績一樣
其實,我當然也有許多在工作上時不我予的遺憾。其中最讓我感嘆的事情之一,就是一個知名品牌的防蚊液業績和市佔率大幅縮水,也發生在我的任內
最近登革熱疫情頻傳,包括這個連結的遠見雜誌在內,許多報章雜誌都開始風向大轉的開始報導「敵避」(DEET)不但有效、而且並不可怕這個事實
由於廠商之間的爭食市場大餅,許多朋友恐怕早就對「天然的尚好」早就耳熟能詳,而且常常被誤導某些知名品牌的防蚊液是因為含有DEET而才不能用在皮膚上。事實上,正如遠見和其他報導所言,許多可用在皮膚上的防蚊液反而含有高濃度的DEET,而某些高知名度的所謂天然成份為主的防蚊液,反倒既無衛生署許可、也無環保署認證,既不能驗證其防蚊效果,也不知道它對人體健康是不是就更不會有影響
那為什麼某些含DEET的防蚊液反倒被官員公開聲稱不能用在皮膚上呢?怪在怪它們當初拿的是環保署的核可字號,而根據台灣的法規,環保署核可的產品就屬於殺蟲劑、而殺蟲劑在台灣就不能用在皮膚上
看出其中的邏輯了嗎?無論是環保署或衛生署,從來都沒有説這些品牌的防蚊液成分對皮膚有害而不能使用在人體,而只是那些防蚊液若要拿到有防蚊效果認證的環保署字號,那就只能被視作和不能使用在人體上的殺蟲劑同款
而在競爭廠商的大力宣導下,許多不明就𥚃的民眾就被説服了,認為那些廣為人知的防蚊液品牌好像是因為對人體有害、所以才不能用在皮膚上
那為什麼不去申請個衛生署核可呢?在十幾年前,還沒有那麼多大賣場獲准賣藥,而一項產品若通過了衛生署核可,反倒會被受限只能在藥局或醫院通路販售,等於去申請的業者反而將自己自絕於絶大部分的零售通路
其實,包括在商品產地的美國以及世界上近百個國家,同一支防蚊液都是合法能使用在皮膚上的;所以,當時我們的美國總公司也大惑不得其解,為何台灣的法律如此獨特,會造成從美國進口的同樣一支產品居然在台灣會被視為不能使用在人體皮膚上?
而以我自己親自在蚊蟲更為橫行的東南亞國家看來,包括菲律賓及印尼,一般商家架上滿滿的都是含DEET的防蚊液,哪有台灣那麼多所謂天然的防蚊液?
猶記得當時的社子島爆發登革熱,當我們的業務員還是得每天去社子島巡店舖貨時,我們總不忘提醒我們的同仁多多使用我們自己的防蚊液,因為我們對它的防蚊效果深具信心。忘記是哪一位當時還開了個玩笑,笑問其他家所謂天然防蚊液公司的業務員,不曉得敢不敢只噴它們自家的防蚊液就深入疫區?
我離開那個老東家已經好多年了,我只覺得清者自清、也沒有必要幫它們打廣告。謹以個人的經驗説一句,我的女兒今年九歲,但從她出生起我們就持續在用這家一度被人人喊打的防蚊液,到現在不但始終在用,而且是我們一家人全都在用的唯一防蚊液
各位不見得該和我選擇一樣的品牌,但希望真的能深入了解廣告之外的科學事實,不要再把DEET妖魔化而錯受讓自己降低登革熱風險選擇了
祝大家健康平安!
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