【龔成問答信箱】(Q21741-Q21760)
Q21741:
老師,如一個新手剛入股市卻遇上跌市, 剛買的股票即買即跌可以點做?
因為新手, 心理質素不夠強大, 好容易驚唔知發生咩事, 以為股災, 請問你會有甚麼建議?
龔成老師:
第一,你要了解自己所買入企業的業務,只要清楚,就不用擔心。
第二,了解股價下跌原因,是短期因素,還是企業核心有問題。
第三,將焦點集中翻企業,而不是價格。
第四,如果你每次股價上落好大心理壓力,就不宜投資高風險股,可轉到一些股價較穩定及收息類的股。
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Q21742:
你好 ,龔Sir, 我日日睇你個 page, 多謝你教嘅理財之道! 知道好多人問你投資問題, 但都希望你可以抽空回答我, 感激不盡!
本人33歲, 有家庭(兩位小朋友), 以下係現有嘅組合, 想龔Sir幫忙睇下有咩野要改善 (太散?太亂? 有冇野唔應該keep要賣走?),
同埋有一筆定期 (10萬港元黎緊到期), 想睇下龔Sir會建議點樣運用 (可唔可以再入少少房託 / 6823作收息用? 入幾手3067? 買資源股如龍源電力, 信義能源??
定領展 / 小米??), 十分謝謝!
收息股 約佔組合51%
陽光房地產基金 5手 @4.12
越秀房产信托基金 4手 @4
置富产业信托 4手 @7.18
富豪產業信託 5手 @1.51
郵儲銀行 2手 @5.96
香港电讯 2手 @10.86
越秀交通基建 1手 @5.32
深圳高速公路股份 1手 @7.55
新創建集團 1手 @8.9
其他 約佔組合19%
長城汽車 3手 @21.85
南方A50 5手 @19.99
新經濟股 約佔組合31%
京東集團-S 1手 @292
美團-W 1手 @285.8
快手-W 1手 @257.8
舜宇光學科技 1手 @165
龔成老師︰
你現時組合數量太多,長線維持10隻左右好了,會較易管理。
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
你現時持股,質素上係有,但有2個較大問題存在。
首先,以你現時33歲去計,應先集中做好財富增值部份。策略上,你應投資「平穏增長股」和「潛力股」這類有增長力股票。
但你現時組合,郤一半是「收息股」。佢地係有質素,但增長力好弱,會拖慢你財富增長速度。除非你個承受風險能力好低,否則唔建議持有太多。
第二,任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
你現時房地產類別,有少少集中,要注意。
現有收息股,建議你最好沽出部份,換至有增長力股票,長線會對你較有利。
至於其餘持有股票,包括你計劃投資的龍源電力(0916)、信義能源(3868)都有投資價值。
但信義能源(3868)不能投資太多,因為佢業務都有風險的,要注意股價波動,如分注長線都可以投資。現價合理區頂位,之前略貴。
將來投資,你可以集中「平穏增長股」和「潛力股」。如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,可視乎你當時投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
現時大市只在合理水平﹐唔算好平。你定期的10萬,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
另外,定期這類定息產品,增長力好低,同樣唔適合你年紀,暫時唔好再用。
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Q21743:
龔成老師你好,想問下
泡泡瑪特,79.35蚊入
聽日公布業績,依家係咪一個適合嘅時候去溝貨?
另外京東健康,120蚊入
幾時可以溝下貨?
龔成老師︰
首先,我想你確認自已是否理解"溝貨"與"分注"的分別。溝貨是愈跌愈入,同時不理企業質素,不理自己的設定金額,盲目去入。分注則是「一早定好買入策略,一早定好本金總數,並以有策略的模式進行」。
如果你係"分注"的話,你可因應平貴和質素,去進行。若是"溝貨",就不是再入貨,因為再平,都只會令你增加風險。
Pop Mart泡泡瑪特(9992)是一家覆蓋潮流玩具全產業鏈的一體化平台,當中包括藝術家發掘、IP運營、消費者觸達及潮流玩具文化的推廣。
根據弗若斯特沙利文報告,分別以2019年的零售價值(市場份額為8.5%)及2017年至2019年的收益增長計,集團是中國最大且增長最快的潮流玩具公司。
合作伙伴中不乏知名品牌,好似迪士尼、HELLO KITTY等等。而產品中,最為人所認識就是"盲盒",此銷售模式為集團貢獻不少。
雖然中央規管會有負面影響,但長線質素和發展前景依然係度。2019年純利為4.5億,但現時市值郤超過700億。現貨若佔組合比重唔,可持有。但在這個水平加注,風險太高。
由京東(9618)分折出來京東健康(6618)其業務主要提供線上線下的醫藥出售和健康管理服務,業務布局包括醫藥電商、互聯網醫療、智慧醫療解決方案、健康服務等4個大板塊。
京東健康旗下京東大藥房,更是內地線上線下收入規模最大的零售藥房。其互聯網醫院,日接診量超過10萬次。
質素上,京東健康是有的。但要做估值好困難,佢未有盈利之餘,不確定性都大,但市值郤去到3500億以上。
只能說,而價計依然唔平。若你只是小注,可以守。
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Q21744:
sir,又想問問你,你說現時恆指23000左右是便宜區,那麼我大概也是在這範圍開始分注入市。我打算動用50萬買下面既股票:
1. 1810 (用50%的資金)
2. 1585 (?%)
3. 136 (?%)
4. 558 (?%)
5. 3738 (?%)
6. 8606 (?%)
因為小米較穩健我有信心所以用50%的資金投入,sir其他你會建議我點樣分配資金?邊隻高比例d,邊隻細比例d?可以比個數據我參考嗎?謝謝成哥!
龔成老師︰
你好年青,只係20出頭,投資選項上可以較進取。
但你要留意,任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
你持股中有主要係潛力股,佢地雖然有增長潛力,但同時波動風險都唔細,故不宜持有太多。以你年紀,最多佔5成好了。若你投資經驗較弱,要再調低至3成以下。
而你所講潛力股,除了小米(1810)係較優質外,其他都係風險較高類型,只宜小注(佔組合5%左右)。
倢冠控股(8606)是一間香港資訊科技服務供應商,佢規模唔大,每年營業額和盈利好細,而且股價都幾波動。
以佢2020年1000萬盈利計,現價欲去到過10億,此刻投資,風險好高,唔係咁建議。
力勁科技(0558)無研究。
如果從過往業務情況分析,這企業投資價值,質素只是中等,唔算好值得投資。不過唔知近期股價上升的原因,除非你確定佢上升背後的因素,是由於一些對企業長期利好的因素,否則,不宜投資。
除了潛力股外,餘下資金你可以集中係平穏增長股,令組合更平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
大市現處於合理水平,那50萬資金,你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
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Q21745:
老師!你好!我一直有看老師的問答同定期勵志既post! 真心多謝你!我已經睇完你本80後百萬富翁同買左5年買樓4部曲!但我有些問題想指點迷津⋯⋯
我想問有關置業問題!我係90後但就快29+1、希望5年內甚至更早可以買第一層樓自住!因為都想結婚同組織家庭
我之前睇過兩個樓盤「2-3年樓齡既單幢樓房,係深水埗/慈雲山,均是190尺-245尺既納米單位
我睇完老師本書4部曲講到先買細屋再換dream house,就開始迷茫,因為有朋友教路不好買納米樓、無升值潛力,換不到大單位!但舊樓不是一樣沒升值能力嗎?
又要支付大廈維修費,但我目標第一層樓只能付出450萬樓下既樓價同借9成按揭攤分30年供還款,這樣說在市區好難找到、除非樓齡已經超過30年、但又引申出不會批到9成按揭。
老師,請問我應該點做法?買舊樓大單位?買新樓細單位?我想住市區、不想考慮新界區。。因為家人住所同工作地方均是市區。。
不知道去向,感謝你。耐心等待回覆
龔成老師︰
想借買細屋再換dream house,你細屋必需有一定投資價值,至少跟樓市同步,否則就沒有意義。
納米樓尺寸太細,連一個基本家庭生活所需的300尺寸都無,投資價值相對較弱,唔建議你投資。
至於過30年的樓,唔代表一定無投資價值,但就要小心選擇。而且正如你所講,較大問題係銀行未必會批出9成按揭。
所以,其實你此刻問題重點,會係你置業資金不足,令你變相找不到合適選擇。
我建議你先用優質股,去累積更多置業資金,才去考慮物業部份,咁會較理想。
你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合,去進行增值。你每月先用5成儲蓄,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
現時大市只是合理區,你現有資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨。
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Q21746:
你好!我從來沒有接觸過任何股票,沒有任何投資,我只有五萬多元港幣積蓄,長期放在銀行做定期存款,可惜利率很低!我只是想短期(半年)賺一些。
請問,00968「信義光能」好,還是00135「崑崙能源」好呢?
龔成老師︰
首先,你要明白一個正確的財富增值方法。其實係長線去持有一些優質股,等佢地自然增值,以達至財富增長架效果。
半年只係一個好短架時間,唔係咁理想。一隻優質股,最少要持有3-5年,甚至更長,個財富增值效果才會明顯。
信義光能(0968)本質不差,業務保持有一定的增長力,股本回報率處高水平,加上現金流強勁,是有一定質素,可長線投資的股票。
現價合理區頂,如果想入,要慢慢分注,但仍不是大注投資的時候。這股股價上落都大,要注意金額。現價算合理區頂,如果想入,要慢慢分注。
昆侖能源(0135)雖然質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感。佢的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態。沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。
這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。由於質素中等,唔建議大注投資。
整體質素而言,信義光能(0968)會較高。但波動性風險,同樣都係較高。若你投資取態係較保守,我唔建議你持有太多。
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Q21747:
擔心好快出6G。而我對6G的技術上疑問是6G是否在5G的基建基礎?即是6G要發展,在現在的鐵塔上換6G的設備?還是要推返哂所有5G的硬件?
我相信是前者,就像港鐵一樣,港鐵舊列車就是5G比喻,新列車就是6G,其他硬件(車站、電纜、路軌是不變)
另外,鐵塔會否有一帶一路商機,他們大可以去中國以外地方起鐵塔幫其他發展5G?純粹代入管理層去諗,當然,電訊涉及國家安全,又是政治層面,又另一回事。
現代學習提升思考層次,代入如何我是鐵塔高層如何思考經營鐵塔
從你的千萬富翁本書學習到的,請師傅你不要介意,純粹是向師傅你交流來提升自己層次。向師傅你學習
而且單打獨鬥永遠睇唔到自己盲點,有互動交流是最好的
龔成老師︰
未來6G發展,相信訊息傳輸速度和精準度,會比現時5G有倍,甚至更多的增長。
至於將來6G技術,對相關硬件需求,集團要作什麼樣變動,去配合這種新技術學,現時都無一個切實的定案。
但由於3大電訊商為主要客戶,內地需求得到保障。在內地極高市佔率,有壟斷優勢。加上,本身已多行內累積一定技術和經驗。
將來要發展6G業務,相信集團很大機會成為當中重要的一員。所以,集團長線發展係正面。
至於向外發展,一帶一路係一個機遇,但當中都有不少不確定性,故估值上,只宜作一個參考。
你預佢潛力度無以前咁高,算係平穏增長,至潛力股之間的股票。此股有投資價值,但不宜過份大注。
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Q21748:
龔成老師你好!自2018年跟隨你的指引月供股票,歷經數年時間,都有穩定的現金流收入,謝謝你!
現有三條問題,希望老師解答一下,謝謝!
1. 早前第一次買科技股,選了阿里巴巴(9988),$246.8入,現在很波動,捱價中,請問公司前景如何?又可在甚麼價位溝貨?
2. 海螺水泥(914),大約$46@水平入了少許,請問公司前景如何?及
3)現有資金300k,如何逐步建立一個攻守兼組合?(已有兩電、置富產業、港鐵)
謝謝
攻守兼備組合
龔成老師︰
1) 阿里(9988)佢出左最新的季度業績,經營虧損76億元,主要由於國家市場監督管理總局就中國反壟斷法處以罰款182億元。
如果扣左這資罰款因素,經營利潤105億元,同比增長48%。經調整EBITDA同比增長18%,去到近300億。
業績略比市場預期差,因此會令股價短期較波動。
現價合理區中間,長遠價值仍在,不過短期會弱。如果你現有持貨,佔組合比重唔多,現價可再加1注。之後,每回10-15%左右,再加注就可以。
但緊記,個別企業唔好佔組合15%以上,以免出現過度集中風險。
2) 安徽海螺(0914)有質素,有增長力。
佢主要從事生產和銷售熟料和水泥製品,業務地區包括中國東部、南部、西部、中部及海外。而安徽海螺是水泥行業中,全球最大的單一品牌供應商。
水泥屬於基礎原材料行業,對建築行業有很高的依賴性,同時亦會與經濟增長速度有較高的相關性,特別與固定資產投資相關。即是說,當中國基建及房產市場不景,水泥行業會比一般行業處較大的不利狀態。
另外,水泥企業在生產過程中,燃料成本佔總生產成本中約佔了超過一半。若能源價格出現較大變動,就會對企業成本造成較大影響。因此,當能源價格出現較大上升時,將引致安徽海螺的成本增加,影響其中毛利。
綜合來講,佢擁有相當規模、生產能力,有一定的質素及賺錢能力,而水泥行業長期將因中國城鎮化以及一帶一路的建設,仍然會增長,但不會像過往般快速,而是進入較平穩的時期,在本質上此企業不差,你現貨可持有。
3) 我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你現時35歲,應以增值為主。2電(0002, 2638)、置富(0778)主要係收息,增長力較弱,故不要再加注。至於港鐵(0066),係可以。
建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」,去創造一個攻守兼備的組合。
若以你年紀計,2種股票比重,可各佔一半。潛力股始終有一定風險,如果你投資知識不高,或者想保守D,可較集中在平穩增長類股。而潛力股,可較小注。
現時大市只係合理水平,現金和股票最好各佔一半。若你持股佔組合不到一半,你可以多用一些資金,以分注模式入市。餘下資金,就等大跌市出現,才加大力度掃貨。
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Q21749:
老師中國平安依家值博率高嗎! 最近回到80樓下! 同埋 依家全球通脹升溫, 但係經濟又未 復甦 呢啲係咪叫惡性通脹!
係咪會有一輪大調整! 股票同現金嘅比例應該 佔幾多比較好 謝謝老師!
龔成老師︰
係全球大印銀紙下,而整體經濟未見明顯復甦,的確有機會造成滯脹。
但我地分析一隻股票時,宏觀因素係要考慮,但只係作輔助,主要都係睇翻企業自己本身。
中國平安(2318)有質素的,佢有規模,有品牌,近年的發展都不差,不過,股價有時會有少少波動,這主要受投資市場表現影響。
這股有長線投資價值,是平穩增長型。現價算係合理區中間位置,分注投資就可以。
至於會唔會大調整,我唔知。我地投資唔好去估個走勢,你應用平貴,去為自己制定投資策略。
現時大市只係合理水平,現金可以佔3-5成。
餘下資金,就等大跌市出現,才加大力度掃貨。
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Q21750:
你好老師,本人40,已婚,暫時沒有子女,我和老公收入合共大約5萬一個月,有一個已買了不用供的公屋。
現金大約有150 萬,另股票23萬,之前有月供股票,但因為升了就沒有再供款。
尤於唔識投資,想問點可以財富增值,買樓又沒有經驗,買債卷債基會隱陣嗎,謝謝你
龔成老師︰
若你係投資經驗不多,月供股票會係一個唔錯架選擇。因為佢用長線供款,去減少左買貴貨架風險。
所以,你以往月供架做法係正確。月供可以拉平均個買入成本,除非你對定平貴極有信心,否則你應長線一直供,不理平貴。因為咁樣,反而會對你更有利和安全。
以你40歲,可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。
以現時大市合理區狀況,月供最好用一半每月儲蓄,另一半就先儲起架策略。
由於你投資知識不高,因此可較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注,最好是你提高投資知識,等你有一定知識,先慢慢增加翻潛力股比例。
現時大市處合理區,150萬資金,可再用多20-40萬,分注咁慢慢盈富及其他平穩增長股。到你有較多經驗,才加大投入金額和增加一些潛力股。
你可以先用股票做增值,到有一定財富,才加入物業類。如果你對買樓無乜概念,你可以睇我本<<5年買樓4步曲>>,都會講述一些買樓相關知識。
而債券,這其實只是「產品」,物業、優質股是「資產」,所以從財富本質上,我地應較集中持有「資產」,才對我地最有利(你可以睇睇《財務自由行》一書,我從財富本質上,講述了當中原理)。同時,現時息口低,但未來有機會重回加息週期,債券未必是最好的投資工具。
至於債券基金,坊間分好多種,你要小心睇,因為有d風險低,無乜問題,有d則有潛在的風險,絕對不是保本的產品,有機會出現了「賺息蝕價」的情況。
第一,有些基券基金,會投資「高收益債券」,即是「垃圾債券」,你一定要睇睇佢所佔的比率。
第二,債券基金往往不是單純地持有債券,而是可以作買賣,以及利用衍生工具作對沖等策略,即是可能有價格上的波動。
第三,不少銀行都會提供借貸,以槓杆去放大回報,以平息借貸去賺取息差。低息環境時間題不大,但進入加息週期,不止借貸成本增加,同時債券價格往往在加息期下跌,雙從打擊下,投資價值成疑。當然,若然加息步伐不快,息差利潤就可觀。
我不是說債券基金有問題,只是說明當中的風險,因為市面上的基券基金好多,你要仔細分析。
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Q21751:
你好,想問下基金風險較優質股票 及債券高
穩健為主 投資後者為上?
現在 港股,美股及人民幣又如何投資部署?以下3因素?
1)疫情控制
2)股市表現
3)政治穩定性
龔成老師:
基金有好多種的,因此好難話基金的風險較股票/債券高定低,因為有些基金是投資穩陣股票,有些是高風險股票,有些的投資策略較進取,有的則較保守。
你一定要清楚翻該基金的投資策略,投資目標等因素,先得。
至於股票,同樣有好多種,有穩健,有不穩。
債券都是一樣,有些債券好穩健,但有些則可能連本金都會虧損。
建議你增加知識先投資,不要急。
至於你上述提出的3個因素,主要都是一些中短期因素,而我地買股票就是買企業,因此,著眼點應集中在「企業的長遠發展」,佢的業務情況、前景等。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,不是著眼於短期市況及因素。同時不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
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Q21752:
老師,想問下保險,2013年,我無啦啦在朋友講解下,用仔名義買了一份AIA保險基金,有人寿每月供hk$2000, 要供30年,期間可以提錢走,但要罰錢,或停止供款,直至30年期屆滿才提錢
現從你身上學了一點投資知識,於是計計回報,才發現每年得1%回報,現大約有hk$15萬。
我在宏利的基金回報都不止1%
我諗緊
1.停止供款, 讓它滾存,直到年期屆滿才提錢
2.停止供款,立即提取全部錢
3.停止供款,把每月的hk$2000用來買股票
老師,有何建議?
另外,講返261 。我去銀行放,銀行只幫我排隊放一星期,之後沽唔出,我繼續沽左幾星期都係沽唔出,怎麼辦?
謝謝你
龔成老師︰
我地保險,只要做好防守部份,買足夠保障,咁就可以。用來投資增值,效果未必如優質股理想。
你現時保險基金,按年只有1%回報,係好低。從長線投資角度考慮,你將佢資金提走和停止供款,將資金轉至其他優質資產,相信長線回報會較理想。
但由於當中會有提早贖回收費,你要問清楚你保險代理,這個罸款係如何計算,才決定基金內資金,如何處理,咁會較好。
GBA集團(0261)生意持續下跌,年年虧損,投資價值很低。
由於佢股價只有1仙,用一般架方法較難放。你可以直接打電話去銀行,只佢幫你人手掛一個少於1個仙的價位,出到貨的機會,會較大。
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Q21753:
老師,我最近計劃買約900萬的樓,但發覺 撇除家人的一百萬外,我倆還需要取大概一百五十萬左右(包括稅, 裝修, 律師費等),
所以如果要買樓,就要套現持有的大部分股票和銀行大部分存款。並且每個月還給父母錢和供款後,可能就只剩低二萬左右。
#1 在我的角度來看,我覺得呢個情況會變成了一個每個月收入償還貸款的死胡同,資產可能無法再增值,因為可能再無多餘錢投資股票。
但我男朋友認為收入償還房地產的貸款是增值資產的一種,前提是樓價最遠必升。老師,請問這種說法對嗎?
#2 如果三年後才買樓的話,我哋應繼續投資股票嗎?而且現金和股票持有的比例應該是多少?(我個人現時比例是 現金4 : 股票6)
#3 現時樓價暢旺,樓價長遠只升不跌,如果我們真的取得足夠的首期,而銀行又借足8成,但每月可能還款後只剩約兩萬收入的話,你認為我們應該買入嗎?
謝謝老師。
龔成老師︰
1) 正確,因為我地還款當中,係包括利息和本金部份,本金部份等同買入物業資產。
我地長線財富增值,唔係單單利用優質股,我地都要講求成個組合平衡性。所以,長遠我地都要將物業,包含埋係我地組合之內。
當然,大前題係個物業要優質,才算得上係資產。
2) 你都可以維持用股票增值,以大市水平計,你現金和股票比例,係合適。除非出現大跌市,否則你資金唔好動用。
而且,這些股票當中,應以「收息股」+「平穩增長股」為主,唔好持有太多波動性偏高的股票,以減低最終回報的波動性風險。
3) 你可以睇翻你本身置業有無迫切性,如果有,而你又"供得起",你都可以入市。因為置業後,你每月都尚有一定資金,可投入股市作增值。所以,問題不大。
若你無置業迫切性,你可以睇翻你個物業架質素,和租金回報率,去決定而一刻是否投資。
記住,就算樓價暢旺,長線港樓會升,但都唔代表你值得係而一刻,去"買貴貨"。我地都要從長線投資角度,去考慮而件事。
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Q21754:
龔成老師,想請教你,今年我43歲,堅持有十五隻股票,打算將組合改回十隻股票,你會建議我持有哪十隻令到組合會較平衡?
現在股票組合︰
潛力股
美團 300股
阿里巴巴 200股
平安好醫生100股
中國生物製藥2000股
楓葉教育12000股
平穩增長股︰
新鴻基地產 500股
領展500股
中興通訊 1600股
中國鐵塔 20000股
金沙中國800股
中國民航信息2000股
惠理集團 4000股
收息股︰
中移動1000股
中國電信 10000股
深圳高速公路 4000股
我打算賣出惠理,將資金換入金沙.尚餘約$70萬現金等機會.
如果跌10至15個percent加一注,會用第二次嘅買入價計算,還是用平均買入價計算?
Eg:第一注$30、第二注$38,平均:$34
另外想同你分享,20年前,出來創業,跌得好痛.
今年,我再次出來創業,開一個自己運動嘅studio.佢最差嘅情況去做呢件事,我反而係覺得係一個機會。
龔成老師︰
以你43歲計,這個組合比例係合適。
而當中股票,都係有質素,雖然有少少多,但唔需要刻意去沽出持股。你未來資金,較集中翻係當中較有質素的10隻,咁就可以了。
惠理集團(0806)是一家獨立的價值型資產管理集團,業務集中於大中華地區及亞太地區。集團透過惠理品牌管理多隻認可基金。
質素算是不差,但又不能稱為好好。
過往賺錢能力中等,但增長力就不強。你持有係無問題,不過就唔好對股價增長有太大期望。是平穩增長類。
整體質素上,金沙(1928)會較優勝,你可以沽少少,換去金沙,都係可以的。
另外,中興通訊(0763)、美團(3690)、平安好醫生(1833)是潛力股類,而且係不確定性較高的企業。投資係可以,但要控制注碼,不可佔組合太多。
大市現處於合理水平,你可以多用20-30萬,以"分注"形式慢慢入貨。餘下資金就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
至於加注計算方面,每跌10-15%個基數,會係用你對上一注的買入價。
其實做任何事,我地都會經歷失敗,這是在所難免。重點係,你有沒有在這個失敗當中,上了寶貴的一堂課。
創業好少一開始就好成功,成功都係透過無數失敗經驗,去慢慢累積出來。
現時大環境雖然尚是十分不穏定,此刻創業都有一定風險。但同時間,現時很多方面(如租金),都會比一般情況平,所以都有一定值博率。
最重要係你了解這門生意大方向,明白自己有什麼獨特優勢,將佢盡力發揮出來,咁就可以。
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Q21755:
成老師,多謝你一直以來的分享,呢2年鼓勵咗我哋好多好多。因為你分享對樓市的睇法,上年3月我低位買咗元朗溱柏單位自住,今日已經升左50萬,男朋友都升左做老公。
後來我有買你本《五年買樓四步曲》知道元朗南升值潛力有限,不過已經買咗自住,亦都完美解決咗我哋本金小但有自住需要的問題,真係好多謝你!
但前兩日收到個壞消息,政府收咗屋企前面塊地,係2023年起公營房屋,我哋打算努力啲賺錢買第二層,想請教一下老師意見。
目標係升值潛力大嘅天水圍濕地、白石角、馬鞍山等。元朗層樓係我名,買入價410萬,按咗8成7,老公(當時男朋友)做按揭人,當時銀行話我至少月入$30000先甩到老公名走,
我做老師嘅,目前26歲月入$24000,預計4年後先有$30000人工。
老公30歲,多謝你鼓勵年輕時要更上進,佢好努力寫文章分享、上電台直播增加知名度,成功月入4萬變6萬,亦都打算一至兩年短期內開自己店做自己品牌,預計開業成本50萬。
我計過扣除日常開支,月儲4萬唔係問題,呢家有20萬現金同投資咗6萬股票,各三萬
[email protected]
[email protected]
問題一:我唔知應唔應該繼續買股票?
問題二:3067同1798算優質股嗎?可以持有?
問題三:預計4年後買樓要點理財好?買以上三區可以嗎?
麻煩老師指點下我
龔成老師︰
恭喜你,完成左人生中2件大事。
其實,你則買的溱柏係自住樓,升值潛力唔係重點。最重要,係適合你們生活所需,而且做到"供得起",咁就可以。
而且你物業位置,都算接近港鐵站,質素會睇高少少。
1) 由於你1,2年就要動用這筆資金,去開診所。你動用這些資金增值都可以,但就要相對保守。
目標係一些「平穩增值股」+「收息股」,比例可以50:50。若你相保守些,可以「收息股」佔多D,甚至100%。再保守D,就係加入埋定期儲蓄這個選項。
到你老公要開診所前半年,就開始慢慢沽貨套現,唔好要用先一次過沽,以減低股價波動風險。
2) 安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。若你打算將佢套現,去開診所的話。由於佢有一定波動性,暫時唔建議加注,等開完舖先再算。
大唐新能源(1798)主要在中國專注於風電項目的開發、管理及營運。
佢要從事風電等新能源的開發、投資、建設與管理,低碳技術的研發、應用與推廣,新能源相關設備的研製、銷售、檢測與維修等,與新能源業務相關的培訓、諮詢服務,以及房屋出租。
過往的業務發展不差,長遠都有投資價值,不過規模較細,唔建議投資太大注。
3) 到你老公新舖開張,一切穏定,可以再開始每月儲錢時。你就可以月供「平穏增長股」 + 「潛力股」,去做增值,累積置業資金。
你每月先用5成儲蓄月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨。
3個你所講的置業地點,會以馬鞍山為最好。
白石角,是一個自成一隅的新社區,但這社區的設計,密集程度太高,同時配套不足,物業價值不算高。
天水圍始終同市區有一段距離,投資價值會較弱。
另外,我地做財富增值,除左講增值潛力外,都講組合平穏性。
由於你已經有一間物業,未來再買新物業時,會成個組合偏晒去物業類,會出現過度集中單一資產的風險。
因此,你唔需要急去買第二間屋。再投資第二個物業時,必需確保係買樓同時,都可以保有一定股票係手,作增值之用,才好考慮出手。
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Q21756:
你好,請問知唔知道比亞迪在智能汽車例如自動駕駛方面有咩進展?謝謝你
龔成老師︰
比亞迪(1211)係智能車聯網上,一直都在發展,2020年8月,比亞迪DiLink3.0系统上線,進一步為AI、語音識別、車聯網、大數據等技術升級。
2020年,集團同時入股深圳華大北斗科技,相信係為令智能駕駛部份,佈局變得更完善。
以集團規模和經驗,相信長線智能汽車發展,會係正面的。
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Q21757:
老師:唔好意思,又打攪你
請問現時持有幾隻科技股最近都跌左好多,我唔知應該跌左咁多再加注,定止蝕轉其他優質股
以下是持股資料:
9988 200股 買入價243.5
9618 100股 買入價329
981 500股 買入價27
謝謝!
龔成老師︰
你唔好將個重點,放錯左係買入價,或者帳面賺蝕上。
我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
你現時持有股票,都係有質素,可照持有。
至於是否加注,就要睇翻你成個組合配置,同股價處於什麼水平。
你上述的都是潛力股,佢地有一定風險。若你係較年青,這類股票佔你組合,可以5成。但若你較年長,或者投資經驗較淺,就要向下調整。
以股價計,現時阿里巴巴(9988)和京東(9618)都合理區中上位置,若你資金足夠,現價可以加1注。
中芯國際(0981)業務有增長力,質素係有,但未到最高質素。
加上之前熱炒過,股價大上大落,投資要注意風險,這股唔建議大注。
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Q21758:
依家上緊你既堂,真心覺得你教緊既野同坊間既炒炒賣賣好唔同,我想賺多D錢!麻煩你幫我睇睇有咩可以改善(其實我有個目標...就係好想將來係澳洲買樓!)
我今年29歲,男友33歲,打算2/3年後結婚。
我2018年開始買股票,現有大概10萬月供股票。(其實係咪keep住月供會好d?因為依家係不定期咁買...)
388~34股($253.36)
66~310股($43.45)
1928~1手($34.57)
823~134股($66.98)
1177~136股($7.33)
2800~724股($29.7)
1448~2手($7.13)
6823~2手($9.96)
2638~2手($7.49)
1. 我自覺賺既幅度較細,係咪時候要審視投資上既配置?因為太保守變左增長/潛力唔夠?如果真係潛力唔夠,請問有冇邊D股票係有機會做到3年後有30-40萬?
2. 黎緊就畢業,要還學債。我有諗過襯審視配置既同時,將66賣左還左部分學費先?
3. 我覺得係儲現金方面做得冇咁好,其實咁既年紀,儲現金比例應該大約佔資產幾多成?
4. 如果我想達成係澳洲買樓既目標,應該可以點做?
我會視老師為我理財上既榜樣...希望有一日我地都可以好似你咁做到財務自由。
感謝和辛苦老師你花時間詳細解答我地既問題,祝老師身體健康,大家一齊努力
我仲有1手 8473,$0.34買入
龔成老師:
1)潛力度的確唔算強,以你地的年齡及投資目標,其實收息股如港燈(2638)、香港電訊(6823)其實未必適合,你可以考慮轉換部分潛力股。
當然,平衡組合都好重要,你太過進取都唔得。
安碩恆生科技ETF(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、中生製藥(1177),其實都可考慮。
但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
現時你月供的,都是有質素,但可以轉多少少在潛力股類別。
2)如果利息唔高,其實唔需要太急(當然,我唔清楚你當中的條款),至於港鐵(0066)其實有質素及基本增長力,在配置上,可留,如果真的要賣股票還學費,就賣收息股。
3)我地會考慮你年齡及現時的市況平貴度,你可以留3成現金左右。
4)你現時應該著重「增值」層面,目標是利用儲蓄及股票,去追到的目標樓價的數。如果你打算在1、2年內買樓,就未必適合放太多錢去投資,但如果你3年後先會買樓,就要好好利用這段時間去進行增值。
因此,你的方向應該是投資「平穩增長股」+「潛力股」。
至於彌明生活百貨(8473)業務不過不失,發展能力中等,不是高增長的類別。
以佢現時的經營情況,算是合理價,但這股始終規模不大,加上近年的盈利有下跌情況,存有風險,因此不建議太大注。
另外,政治相關因素,都會令這股波動,要明白股價風險,政治因素是好難預測的。
這股唔建議持有太多。
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Q21759:
龔老師:本人手持以下股票,可否繼續持有?還是就算損失也要減持?
我之前買了些股票,買入大跌,但一直不捨得減持,到後來忍痛減持,它又回升,當然仍未回家鄉,但起碼損失少点,所以眼見以下股票近來股價不濟,怕又重蹈覆轍,請老師指点一下!
9988 :1500手均價$249
388 :800股均價$441
1288 : 2000股均價$3.2
1339 :1000股均價$3.48
1398 :1000股均價$5.11
003 :2000股均價$12
3690 :200股均價$266
6618:200股均價$133
1810:200股均價$31.85
1024 :200股均價$235
另外,後想問:其实買股票心態應是怎樣?我想買股票心態是:增值財富。假設快手當日我$115有一手,去到$370(或者應说去到自己心中的底線那刻)是否應 take profit 先?
還是放在床底讓它滾下去(假設我不急需那資金)?像這快手,當時我沒有放,之後見回落,我就入多一手,結果現在繼續下滑!請龔老師指導下本人心態!
盼望老師回覆!!謝謝!
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
你持有的股票,並不是無質素的,基本上都可以持有,但有兩點你要注意,第一,你要做好配置,例如你不少是銀行股,就會有行業集中風險,你要持有優質、平衡的組合。
另外,你有不少股,都是近一年熱炒的股,反映你在選股時,只懂跟市場去買,而這動作是危險的,因為當市場熱炒過後,股價一般都會大幅回落。不過,你上述持有基本上都有質素的,只是你日後要注意翻這點。
第二,你要留意平貴度,如果一隻優質股過貴買入,你都有可能出現損失,如果未有企業價值概念,就多用月供或分注投資模式進行。
至於你問快手(1024)的問題,我地會見到,有時股價上到某個價位,賣出等跌再買入,會有較高回報。而有時又會見到,一直持有會有較好回報,例如港交所(0388)、騰訊(0700)都是升值100倍。
而根據統計,後者的方法,能令投資者有較大的總回報。
當然,有時股價真的貴,都可以考慮賣少少,但點都建議有基本的貨在手,因為長線持有的贏面始終較大。
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Q21760:
龔sir您好, 上緊您既堂, 有d問題想請教下您:
我今年31,同我先生月入約40k
-有40萬股票(水桶1-3都有)
-有20萬存款同埋
-有兩份重有10年要供既儲蓄保險(每月大約供$3000)。
1.我地本身同緊屋企人住(層樓有我名), 但都想換樓, 而家住個到始終都舊, 您會建議樓換樓還是過多5-10年等有返d錢先再買多層樓再將而家呢到收租? (而家層樓值450萬, 睇過現時租金大約可以放到11k一個月)
2. 未來一兩年想試下開間餐廳(我先生係廚師),我同我先生想選址係將軍澳, 因為人口密度較高人流較多, 想請教您有咩睇法。十分感謝!
龔成老師:
1)以累積財富的角度,遲少少先換樓會較好。
首先利用這刻的資金投資股票,先將財富增值,到5年後先換樓,這樣可以有更大的總財富。因為現時股票的增長力,好過香港樓,因此先投資股票會較好。
當然,你自己要考慮自住因素,因此可以在兩個方向取平衡。
2)其實都可以的,有人的地方就有這個需要,而將軍澳是住宅區,你地的方向應較為街坊。另外,要記住做生意技巧,食物是其中一環,但生意會更重要,想想麥當勞你就明。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|行人天橋|香港冗橋多起咗無人行 英皇道廢橋雀仲多過人 香港的行人天橋越建越多,堪稱天橋之城。根據路政署資料,直至2020年6月,全港共有943條行人天橋,當中有些早已荒廢或使用率極低的行人天橋依然存在我們的社區當中。「城市接築 UFA-Lab」創辦人、建築師胡漢傑(Deson)走訪過這些冗橋,尋找...
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【十二萬物管王國】全面剖析港鐵物業管治術 #永續港鐵霸權 #7月專研
鐵路上蓋物業發展獲取龐大地產紅利,當中所引伸出的規劃及土地供應問題,現時已漸成為社會討論港鐵霸權的重點課題。而港鐵本身除了興建貴價私樓外,在港鐵的物業版圖不斷擴展下,亦開拓出另一門物業租務及管理(rent and property management)的管治策略,更甚有指港鐵漸漸走向物管為本的模式 (management-based model) (Aveline-Dubach, N., & Blandeau, G., 2019)。因而,現時更有需要檢視港鐵如何壟斷物管項目的方式,主宰整個社區管理,有助我們了解現時港鐵興建私樓獲利之外的地產霸權模式。
▍港鐵作為物管的「當然成員」
現時港鐵住宅物業管理的整全面貌一直少有人整理。透過整理中原地產及香港置業等地產代理網站的樓市資料,以及抽查港鐵上蓋物業的屋苑公契,便可以全面了解現時港鐵物管王國的版圖規模,揭示港鐵在物管市場的「壟斷」地位。
最新統計,港鐵到2021年有份參與的77個上蓋住宅物業項目(以項目期數作統計),當中有68個直接由港鐵的物管公司負責管理,涉及近112,759個住宅單位,近30多萬人的日常居家生活,而按照港鐵即將落成的上蓋發展項目 (如日出康城未來期數、黃竹坑上蓋、何文田上蓋等),可預計未來有近34,060個房屋單位將由港鐵物業管理,港鐵物管的規模已足以跟大地產商匹敵。
港鐵住宅物管王國列表:https://bit.ly/3BAfuC3
我們抽查當中10個屋苑的大廈公契(Deed of Mutual Covenant),揭露港鐵物管公司經常「中標」的原因:上蓋物業發展項目的公契協議中往往註明港鐵公司為發展項目的「經理人」(manager)。港鐵由招標、興建到管理,一站式包攬上蓋物業發展項目,業主購入單位時, 只能被迫接受港鐵管理其屋苑。這種起樓配物管的「銷售策略」亦經常出現在其他地產商的住宅發展項目,更反映港鐵的地產商定位愈來愈明曬。而有趣的是,雖然各大地產商都曾多次參與港鐵的物業發展項目,但最後往往由港鐵獨吞物管服務,跑贏有份參與的發展商,成為發展項目的「經理人」。手握執行大廈公契的權力,港鐵當然地主導整個屋苑的管理。
港鐵亦會將物業管理權外判予其他發展商轄下的管理公司,港鐵可以明正言順做「二房東」,既可謀取物業管理的行政收益,亦可與其他發展商保持「良好」合作關係。以港鐵與新鴻基合作發展的火炭站上蓋住宅項目駿景園為例,港鐵外判屋苑的日常管理予新鴻基轄下的啟勝管理服務有限公司負責,當屋苑出現管理開支糾紛,管理公司就有「偏幫」港鐵之嫌【註一】,更顯港鐵與發展商的互利合作關係。
除了與大地產商合作興建私樓分享地產紅利外,港鐵更跑贏其他地產商,包攬上蓋物業的管理業務,創造恆常收入。鐵路加物業發展模式預料在未來會不斷擴展,港鐵物管只會愈做愈大,正正式式以地產為本業。
▍港鐵業權壟斷全攻略
港鐵包攬眾多物業管理項目,時常有報導提及業主投訴港鐵管理問題。而背後除了管理不善外,壟斷式的物管業權操作更令港鐵可以在物管市場多年來「屹立不倒」。我們隨機抽樣翻查港鐵上蓋住宅物業的公契,發現港鐵將上蓋屋苑業權和港鐵相關的發展項目捆綁,上蓋屋苑的業主難以集合足夠業權成立業主立案法團和更換物管公司(按照《建築物管理條例》規定,一般需要得到30%業權同意),於是港鐵便可以輕易主導屋苑的物業管理。而港鐵的業權操作大致有三種:
- 「巨無霸式」業權壟斷:
例子包括數個港鐵大型屋苑,如九龍灣站的德福花園、葵芳站的新葵芳花園、荃灣站的綠楊新邨、青衣站的盈翠半島、坑口站的蔚藍灣畔、康城站的日出康城和將軍澳站天晉等等。業權分佈往往和樓面面積無關,港鐵站及車廠就已經在公契中佔總業權的51%,代表港鐵可以絕對話事,壟斷屋苑的物業管理權。
- 「堆砌式」業權整合:
透過抽樣查冊,仔細檢閱港鐵上蓋物業的公契條款,發現除了港鐵站業權(non-station shares)外,港鐵更可將住宅物業以外的發展項目業權份數一併納入公契之中,例如將軍澳站的天晉及九龍站的天璽。將軍澳站天晉的私人屋苑只佔13%業權,而港鐵竟然將商場等商業項目 (Commercial accommodation) (佔12%)和辦公室項目 (Office accommodation)(佔1.4%)納入計算總業權份數,甚至由新鴻基發展的星峰薈服務式住宅、香港九龍東皇冠假日酒店及三星級香港九龍東智選假日酒店(Hotel accommodation)(佔20%) 這些跟社區居民無關的項目也計算在內,這種業權操作在港鐵圈地式發展項目尤其常見,令港鐵及發展商仍然可以掌控大多數物業的管理話事權。
- 「落釘式」業權否決:
雖然港鐵並非坐擁每個上蓋屋苑的大多數業權,但仍有保持物管霸權的「暗黑兵法」。其實只需掌握上蓋物業發展至少20%業權,就可擁有否決權。由於按照現時《建築物管理條例》,只要有超過兩成業權人反對,業主立案法團就難以成立。歷年來只有少數港鐵上蓋屋苑成立了業主立案法團,其中海翠花園成功「取締」港鐵物管公司,箇中原因正正是港鐵所佔的業權只有18%。
在「鐵定管理權」下,港鐵無須在物管市場上與同行競爭,更可與其他地產商及承建工程商「同謀」合作,而屋苑業主根本無法取締港鐵管理公司,將加劇港鐵物管的管理不善、「黑箱」作業以至剝削小業主的情況:
- 管理費繼續狂飆:港鐵上蓋映灣園曾經試過一年管理費加價19%【註二】,而港鐵新葵芳花園亦可在疫情期間,逆市加價管理費,忽視小業主的民生訴求。
- 維修工程「頹」做:自被揭發德福花園的外牆業權不屬屋苑業主後,港鐵卻不願意答應承擔全部維修責任,全面翻新外牆,只按照強制驗樓要求,將屋苑外牆變得「一撻撻」【註三】,作為物管重中之重的維修工作都可以置之不理,可預期日後港鐵每況愈下的物管質素。
- 物管「暗黑」財務:將軍澳天晉被揭發港鐵物管公司收取的管理支出欠透明,港鐵往往會拒絕公開部分財務細節,例如個別員工詳細薪酬,以至外判標書的詳細內容,批出的工程更可能有「圍標」之嫌【註四】,而屋苑業主根本無法從中監察。
- 「收割」業主補貼公共設備:除了以往康城的行人天橋業權爭議外,翻查大圍站柏傲莊第二期的大廈公契條款,當中有列明上蓋物業發展項目的業主(包括屋苑業主和港鐵)需分擔大圍站蓋下的公共運輸交匯處(Public transport interchange)、上蓋的城市大學專上學院(Post secondary college)甚至大圍站鄰近公廁(Public toilet)等公共設施的維修開支。當上蓋物業的發展項目中所牽涉的社區公共設備愈來愈多,港鐵作為大廈公契撰寫人卻可以暗藏「補貼」條款,輕易將管理成本漸轉移至屋苑業主身上。
即使政府成立物業管理監管局,仍無法阻止港鐵壟斷式物管操作帶來的必然惡果。在可預見的港鐵的物業版圖擴展下,愈來愈多新上蓋屋苑被迫無理接受港鐵的粗暴管理,無法當家作主地決定自家屋苑的大小事務,這或者正是港鐵自稱「世界級管理」的真實面貌。
參考資料
【註一】蘋果日報(2015年05月20日):駿景園業主斥港鐵索維修費
https://web.archive.org/web/20150530084946/http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150520/19154044
【註二】蘋果日報(2013年11月2日): 管理費狂飆 映灣園加19%最狼 港鐵4屋苑平均升一成
https://web.archive.org/web/20170406015956/http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131102/18490095
【註三】獨立媒體(2021年05月25日):逾二千德福花園居民聯署 抗議大業主港鐵背信棄義拒修外牆 https://bit.ly/3zlZilG
【註四】仁聞報(2016年12月12日):薪金異常高昂 支出五花八門 港鐵物業收費欠透明
https://jmc.hksyu.edu/ourvoice/?p=7308
Aveline-Dubach, N., & Blandeau, G. (2019). The political economy of transit value capture: The changing business model of the MTRC in Hong Kong. Urban Studies, 56(16), 3415-3431.
研究自主 月捐撐起最新專研系列:https://liber-research.com/support-us/
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黃店告急|將軍澳全黃美食廣場遭業主勸退 或七月結業市民跨區懲罰
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良心食店大家就聽得多,良心Food Court大家又有否聽過?位於將軍澳唐俊街,就有一個聚集良心食店的Food Court — 日日食美食廣場。美食廣場於去年6月開業至今,不過上星期創辦人就在Facebook專頁發佈帖文,指Food Court現時只能繼續營業兩個月。我們一於來到將軍澳,看看這個良心Food Court有甚麼好吃?又有甚麼特別?
將軍澳並非市區,交通不算便利,而且美食廣場所在的「日日食良商場」兩個入口都相當隱蔽,記者第一次來時繞了一大段路才找到,由港鐵站出發,可先橫過寶邑路十字路口,一路沿唐俊街向海邊走,再於至善街轉右,就能看到商場的大入口,乘升降機上一樓;或者跟記者一樣,橫過十字路口後,沿天晉匯商場與停車場間的一條小路直走,直至看見左邊「日日食良」的另一個入口,經扶手電梯上一樓。
四間街坊推介
雖然位置偏僻,但其實「日日食」都有不少忠實食客,不少網民大讚食物質素不俗,價錢相宜抵食,會專程由大西北前來用膳支持,而現場最多食客推介的是主打石燒定食的「柴石燒」,招牌菜當然就是以熱石奉上的牛扒,今次試食的「美國安格斯西冷」上碟時熱氣騰騰,牛扒較薄身,而石板又相當高溫,使內外都有明顯燒焦,吃入口雖然肉汁豐富,但質地較粗糙,且西冷應有的濃厚肉香味都有所流失,不過牛扒的尺寸比一個手掌還大,定食還包括麵豉湯、珍珠米白飯、麻醬沙律,份量相當多,以一個午飯而言都挺豪華,晚飯就適合不過。除了可以選擇牛肉,比較特別的還有石燒鰻魚、豬胺扒、雞翼和雞扒。在Food Court都食到石燒定食當然非常難得,不過石板溫度難以控制,可能會出現越燒越老或熱石溫度下降等情況,食客進食前都必須留意一下。
另外,亦有不少食客大讚「五一牛腩」夠平夠抵食,指明賣牛腩,當然要叫一碗招牌「五一牛腩麵」,牛腩肥瘦適中,肉、筋、油花吃起上來有層次、有口感,肉質軟腍而爽口,彈牙爽口的幼麵亦加分不少,湯底清甜,但略嫌太鹹及肥膩,不過只需$38尚算抵食,加上Food Court的環境比起一般茶記更為舒適。
如果中式不適合你,都可以一嚐主打西式的「Upper Room」。我們今次挑戰其「慢煮雜菌松露雞堡」,漢堡上有雞扒,雞扒上再有黑松露沙律醬和雜菇,兩塊漢堡包不算鬆脆,有點軟,但雞扒鮮嫩多汁,一咬入口就有肉汁溢出,而且黑松露比想像中味道突出,一入口黑松露的味道充斥於口中。
每間餐廳都沒有餐飲提供,如果吃飯後想喝飲品,都可以到「奶茶聯盟」以$9-$24加購飲品,款式種類多元,有較普遍的檸檬茶、好立克、可樂選擇,都有特飲如黑牛、紅豆冰、美祿恐龍、黑糖奶茶等。比較特別的特飲有「阿華田爆脆火山」,阿華田上加了朱古力的脆片,所以稱為「火山」,脆片增加了飲品的口感,是另類的選擇。
一人創辦 望反壟斷拓多元發展
雖然現時Food Court經常爆滿,但其實告急前這裏的人流相當稀少。創辦人阿傑指位置偏僻也沒有辦法,他自己一人創辦了這個Food Court,背後沒有大財團支撐,當初看見這裏翻新招租希望引入Food Court,認為比較能承擔租金,就果斷簽訂了合約。
「日日食美食廣場」老闆以外,阿傑同時亦是觀塘「珠記冰室」的老闆,是冰室創始人「珠爸」、「珠媽」的兒子,小時候親歷珠記於利東街被逼遷,「覺得政府的政策對小市民好不公平,業主亦很無良,會覺得沒有公道。」身為80後的阿傑認為小時候的各個商場或屋邨都更有各自的社區特色與文化,有感近年香港的商業市場越來越單一化,Food Court大多都由大集團連銷式經營,餐廳千篇一律,就渴望起碼能在飲食業上帶來一些轉變,有了創造一個屬於香港人的美食廣場的想法,「好像將軍澳這些新市鎮全都有規劃,基本上你能夠猜到裏面是甚麼,見到商場裏面都是某某財團,飲咖啡都是那兩個牌子,Food Court更如是,主要是兩個大品牌,大品牌裏都是那些店舖,市民缺少了很多選擇。所以當有這個機會去建立Food Court,我們當初的心態,就是令到進來的客人有期待或好奇。」
自己開舖 告急喚醒港人關注
阿傑與業主於去年1月簽訂30個月合約,由6月開始生效,但簽約過後,疫情爆發,餐飲業受挫,周遭地段與商場都紛紛減低租金吸引租戶,相反阿傑簽訂的協議租金金額較高,與業主商討過後,亦未能減租,故當時亦一直未能招攬良心店老闆加盟,阿傑惟有硬着頭皮自己在美食廣場中先後開設了不同類型的食店,定好食物出品方向後,由從廚多年的父親找來相熟朋友作主廚,並介紹更多志同道合的廚師加入。
租金以外,阿傑開首投資了三百萬用作裝修、添置器材、申請牌照等,於去年6月正式開業後,人流卻一直稀少,開業三個月後持續每個月蝕幾十萬,直至8月份,阿傑於《蘋果日報》刊登全版廣告,人流才得以回升,但於10月時經營商又被警告須移除Food Court內文宣,風波不斷,生意一直介乎於蝕幾萬與平手之間。
Food Court的經營一直勉強維生,但是甚麼驅使是次告急?阿傑指當時的合約還有一條條款,列明了Food Court需要達到指定的營業金額,若達不到這個指標,業主將會有權利趕走租戶。距離6月尾的第一次營業額檢討尚餘不足一個月,但生意一直有跌無升,倘若無法達標,Food Court將可能在7月尾被迫結業,阿傑逼不得已發帖告急,不希望自己的員工失業,亦希望讓香港人知道他們的初衷,「他起碼知道有人有這樣的想法,或者會喚醒大家對這件事的想法,究竟是否想去每一個商場也一樣?」
食客:全力支持 老闆:做得一天得一天
餐廳告急過後,「日日食」終於得到熱烈關注,很多食客都表示支持,不少將軍澳街坊直言同區內並沒有其他Food Court選擇,喜愛這裏的同聲同氣,「我們香港人已經失去了很多,有些東西我們僅餘的就努力捉緊,因為若這裏也失去,未必再有下一個全黃的Food Court。堅持住,每一個香港人都正在堅持,有甚麼難關、有甚麼困難即管出聲,你一告急,我們一定來支持你。」
面對網民與食客的熱烈反應及支持,阿傑相當高興感恩,「出了帖文之後,大家很支持很支持,那個開心是,不是生意好那樣簡單,是有人認同我們的想法。」阿傑表示若生意有好轉,都希望繼續堅持做下去,不想放棄,如果香港人都覺得需要他們,需要這個Food Court,就會捨命陪君子,繼續經營,並希望更多人去一起發掘市場發展的可能性。「我覺得所有有良心的都能夠發展,最好是大財團能夠看到這個是值得發展。我看見甚麼不重要,我希望我們做的行動,能夠讓別人看見,從而有些改變。」
日日食美食廣場
地址:將軍澳唐俊街18號日日食良商場一樓
記者:張樂樂
攝影:魏子朗
編輯:鄒仲安
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|行人天橋|香港冗橋多起咗無人行 英皇道廢橋雀仲多過人
香港的行人天橋越建越多,堪稱天橋之城。根據路政署資料,直至2020年6月,全港共有943條行人天橋,當中有些早已荒廢或使用率極低的行人天橋依然存在我們的社區當中。「城市接築 UFA-Lab」創辦人、建築師胡漢傑(Deson)走訪過這些冗橋,尋找它們「無人問津」的原因。
作為天橋之城,香港由 五、六十年代便倡議要多建行人天橋以將人車分隔。當時的馬路沒有那麼多欄杆或交通燈,因而經常發生交通意外,引起交通擠塞問題,「這想法直至七、八十年代,在發展新市鎮如荃灣或沙田時,繼而到現在的新市鎮如將軍澳、天水圍等,都以天橋城市的模式發展。」
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影片:
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香港今日社論2021年05月04日(100蚊花旦頭)
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明報社評
近日,本港確診新冠病毒個案在低位徘徊,主要由外地輸入,即使是本地確診,基本上知道源頭,表面上疫情紓緩了;不過,社區已經出現6宗變種病毒確診個案,其中有不知道源頭,本港疫情因而存在重大隱憂。政府須盡快採取措施,切斷變種病毒傳播鏈,以免演變至另一波疫情。另外,變種病毒流入社區,反映入境防疫或檢疫措施有漏洞,政府須全面檢討,堵塞漏洞,鞏固防疫成果,確保疫情不再反覆惡化,從而使本港整體逐步走出困局。
蘋果頭條
廉政公署落案起訴55歲警司龍少泉,控告他涉嫌隱瞞將一個購入的單位出租,並訛稱該單位供家人自住,詐騙政府及滙豐銀行向他批出約600萬元購屋及按揭貸款。廉署指,龍少泉涉嫌違反《盜竊罪條例》第16A條,被控2項欺詐罪名,已獲准保釋,5月5日在東區裁判法院應訊,待轉介區域法院答辯。廉署表示,被告龍少泉1986年加入警務處,至2019年5月晉升至警司職級。他早於2016年9月已符合資格按購屋貸款計劃,並向政府申請貸款置業。
東方正論
本港衞生情況近年急劇惡化,鼠患危害公眾,蚊患亦嚴重,屋漏偏逢連夜雨,本報獨家披露,多區出現吸血蠓患,將軍澳海濱長廊是重災區,居民經常被咬至周身紅腫,情況駭人,相關部門卻互相卸責。將軍澳海濱長廊,連接調景嶺、日出康城以及將軍澳市中心,蠓患最嚴重地點為接近木櫈花槽等位置,大量蠓蟲孳生,不少街坊投訴手腳被咬至紅腫,遍布紅斑與梅花點。
星島社論
首宗流入社區、帶有N501Y變種病毒的印度裔男子,除了感染佐敦伯嘉士大廈的女友,如何將變種病毒傳染給居於映灣園的三十九歲東涌菲傭一直成疑,專家亦擔心社區已有兩至三代傳播鏈。衞生防護中心昨晚公布,終於追查到其行蹤的交叉點,發現三人均在上月十一日曾到東涌東薈城,而印度裔男子及女友同日亦到過東涌海堤灣畔的食肆Curry Lounge,當局要求同一日曾到東薈城及該食肆的市民及員工接受強制檢測。
經濟社評
英國新冠疫苗接種計劃見成效,助確診穩步下降,各國紛紛寬減入境限制,香港本周亦料將迎來聖誕節以來首班正常英國航機。不過,金管局總裁余偉文警告,環球經濟有望隨疫苗接種復甦,惟本港接種率落後主要金融中心,有礙通關,恐削弱競爭力。變種毒株目前肆虐多國,本港為外防輸入,反過來只能進一步收緊國際往還。而當局昨晚緊急再將尖沙咀美園大廈撤離,原來是有主婦從印度返港完成21天酒店隔離回社區後,確診N501Y變種毒株,更見情況趨嚴峻,全港打針,刻不容緩。
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25歲乖孫照顧85歲失智嫲嫲:代爺爺十指緊扣走下去-香港本地菜脯鹽田梓海鹽炮製蒜香醬
「有時候我們單方面認為老人家做不到或需要被照顧,換個角度看,我們究竟有沒有花心思讓老人家覺得自己可以做到呢!」爺爺三年前過身後,25歲的陳睿浵以及23歲的妹妹陳海晴肩負起照顧有認知障礙、85歲嫲嫲的重任。有一日忽發奇想讓嫲嫲剝蒜頭,改善嫲嫲因認知障礙而日夜顛倒的生活時間,把蒜頭加入本地農產品,調配出香港製造的蒜茸醬。之後阿浵索性成立了「蒜頭婆」計劃,讓社區老人家一起剝蒜頭,發揮所長。
「爺爺及嫲嫲舊時都是十指緊扣,現在我取代爺爺的位置與嫲嫲走下去,希望給嫲嫲一種安全感。」阿浵的爸爸在他念中學時過身,由細到大兩兄妹主要由嫲嫲照顧。爺爺離開後,妹妹接近一年沒有工作,全天候照顧她,直到近日才請了工人姐姐幫忙。2003年,嫲嫲已出現認知障礙病徵,初時忘記拿鎖匙、買太多餸、煮餸落太多糖。目前屬於中度程度,影響記性、對人及環境的認知,甚至時間觀念。「有時連我們兩兄妹都認不到,一些與妹妹同年齡的人,嫲嫲同樣稱為妹妹。去年嫲嫲曾在尖沙嘴公園走失,然後坐地鐵由尖沙嘴回將軍澳,最後有途人把她帶回警署。」現在基本早午晚三餐及日常生活,每個細節都要被照顧。
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