嚴格執法,斷水斷電!
這段時間,針對還在違規營業的高風險處所,我們一定會強力執法!
今天市府將違規的兩間業者:新興區酒吧、大社區卡拉ok,斷水斷電完成。
已經講過很多次:「防疫期間,該暫停業的娛樂高風險處所仍在營業,立即斷水斷電!」
為了阻斷傳播鍊,執法絕不手軟。
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今天高雄並沒有本土個案,但是我們反而更應該來積極做好防疫工作。
勤洗手、戴口罩、保持社交距離,盡量減少外出。假如我們的口罩可以達到百分之九十以上的覆蓋率,就可以保護自己也保護家人。
我們嚴格實行法令,不是為了取締,而是為確保大家的安全。
嚴格執法,另外一方面我們也要提供最好服務給市民朋友,每一個人在高雄也不應該因為他的工作、或者其他原因而有所差別,大家都是高雄人,守護自己的健康、也守護所有其他人,要大家共同來努力。
我也感謝所有 #居家隔離 的市民的承擔與犧牲,如果沒有他們,社區負擔會更重。
感激,不獵巫,謝謝有他們的犧牲人身自由,才能讓我們社區風險降低,他們都是防疫英雄。
另外,昨天開始實施餐飲業的 #全面外帶,我們已經稽查了總共8691間的餐飲業者,目前只查到有三間違規開放內用,已依法做告發。
除了一般的餐飲業者,我們也特別針對相關的名店,火鍋店、連鎖早餐店、肉粽等等,感謝我們高雄內所有的業者都非常地幫忙配合,大家都採全面外帶、禁止內用的方式。
經發局接下來也會針對相關的外帶的政策措施,來推動數位經濟,積極的來跟業者來做洽談,期待在這一波能透過數位經濟的方式協助業者。
外帶我們鼓勵大家還是要實聯制。
雖然接觸的時間通常很短,如果大家雙方都有戴好口罩,其實風險不高。但是萬一有確診個案時,可以更清楚、更方便能夠掌握。所以用實聯制有好無壞,餐廳、小吃店、任何人都能申請,拜託大家能夠配合。
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◎公佈案4223.4224.3462在高雄市的公共場所活動史:
https://reurl.cc/o9Naoq
提醒曾經於附表中時間地點活動的民眾,請進行自我健康監測,如有出現相關症狀,請撥打1922、或者衛生局防疫專線07-7230250。
大社區火鍋店 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
在高雄,你會去哪裡吃沙茶火鍋呢?鹽埕區嗎?還是家的附近就有沙茶火鍋店呢?
這則來自Youtube上【超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW】頻道的影片,邀請到我們明晚的講者曾齡儀老師直接來討論鹽埕區的沙茶牛肉爐店這麼多間背後的原因。
當然,最重要的是明晚別錯過了【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】的活動喔!
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百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
https://www.youtube.com/watch?v=3IDE7m0GrSA
大社區火鍋店 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
下週二的【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】講者曾齡儀老師是歷史學者,她怎麼會對於「沙茶」這樣的味道燃起了研究興趣呢
這篇來自【中時電子報】上的文章,介紹了曾齡儀老師與沙茶結緣的過程,也分享了台北沙茶火鍋老店「老西門」第三代店老闆吳振豪的家族故事,帶我們看到「沙茶」如何串起學術與美食。
若您對「沙茶」有更多的好奇,別忘了下週二到活動現場來喔!
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【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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曾齡儀回憶自己與「沙茶」如何結緣,「我的博士論文研究日本時期到潮州汕頭經商的台灣人。某日和先生回他的故鄉高雄鹽埕區,突然注意到,走沒幾步路,就有三四間餐廳招牌寫著『廣東汕頭』的沙茶牛肉爐。我忍不住疑惑,沙茶牛肉跟廣東汕頭,到底有什麼關係?」
於是曾齡儀發揮自己史學研究的專長,發現19世紀時,許多廣東省的潮州汕頭人,移民到東南亞經商、工作,接觸到東南亞的「沙嗲」,「東南亞氣候濕熱,所以食物中加香料,讓人流汗。他們將雞肉或牛肉串之後,就會沾沙嗲來吃。」
吳振豪表示,他的祖父吳元勝來自潮州汕頭,來台後,1951年在台北西門町經營「清香」沙茶火鍋,是西門町一代最早開業的沙茶火鍋店,吳振豪的父親吳藩俠則開了「元香」沙茶火鍋,過世後傳到第三代,「有幾年台灣流行麻辣火鍋、小火鍋,沙茶火鍋的滋味卻被遺忘了,直到近年才又隨著復古風潮流行回來。」
一家三代都經營沙茶火鍋店,吳振豪認為,如今多數人想到沙茶,只會想到沙茶罐頭的滋味,有點可惜,「其實每一家來自潮汕的沙茶火鍋店,都有自己獨門的沙茶配方。」不過有趣的是,雖然沙茶來自潮汕,吳振豪表示,有許多客人告訴他,如今的大陸潮汕地區,已經不見沙茶火鍋店或沙茶料理的餐廳。
(以上引用網頁原文)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20210129001264-260115?chdtv