三管桌上型煎台二手
$4500
二手桌上型或餐車用煎台,有瓦斯管,請自取,黎明路二段62號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 一次買太多馬鈴薯怎麼辦?薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃 超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm #馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房 0:00 Introduction 0:30 Raw Potato 生馬鈴薯 0:58 Juice...
桌上型煎台 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
#好家在我在家 #宅料理
一次買太多馬鈴薯怎麼辦?薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃
超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm
#馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房
0:00 Introduction
0:30 Raw Potato 生馬鈴薯
0:58 Juiced Potato 馬鈴薯汁
1:23 Baked Potato 烤馬鈴薯
1:57 Twice Baked Potato 二次烘烤馬鈴薯
2:33 Salt-Baked Potato 鹽烤馬鈴薯
3:03 Roasted Potato 切塊的烤馬鈴薯
3:32 Boiled and Roasted Potato 水煮過的切塊烤馬鈴薯
4:05 Scalloped Potato 片烤馬鈴薯
4:35 En Papillote Potato 紙包馬鈴薯
5:08 Hasselback Potato 手風琴馬鈴薯
5:38 Steamed Potato 蒸馬鈴薯
5:54 Ironed (Foil Pack) Potato 燙馬鈴薯
6:08 Instant Pot Potato 壓力鍋馬鈴薯
6:26 Boiled Potato (Boiled, Cold, and Cubed) 水煮馬鈴薯
8:05 Hand Mashed Potato 手工搗碎馬鈴薯泥
8:52 Riced Mashed Potato 米糊狀的馬鈴薯泥
9:23 Stand Mixer Potato 桌上型攪拌機馬鈴薯泥
9:48 Food Processor Potato 食物調理機馬鈴薯泥
10:22 Pommes Purée Potato 法式薯泥
11:00 Duchess Potato 公爵夫人馬鈴薯
11:31 Microwaved Potato 微波馬鈴薯
12:02 Pocket Potato 口袋馬鈴薯
12:39 Pickled Potato 醃漬馬鈴薯
13:13 Fried Potato 炸馬鈴薯
13:57 Once Fried French Fries 油炸一次的薯條
14:58 Twice Fried French Fries 油炸兩次的薯條
15:30 Frozen French Fries 冷凍薯條
16:11 Tater Tots 炸薯球
16:47 Potato Chips 馬鈴薯片
17:15 Pommes Soufllés 中空氣球薯片
17:50 Pan Fried (Smashed) Potato 平底鍋炸壓扁馬鈴薯
18:20 Home (1.0) Fries 香煎馬鈴薯1.0
18:50 Home (2.0) Fries 香煎馬鈴薯2.0
19:17 Hash Browns 薯餅
19:47 Pommes Anna Potato 安娜薯片
20:24 Stir Fry Potato 炒馬鈴薯絲
21:02 Dehydrated Potato 脫水馬鈴薯
21:20 George Foreman Potato 電烤爐馬鈴薯
21:38 Waffle Iron Potato 鬆餅機馬鈴薯
21:59 Rotisserie Potato 電轉烤肉架馬鈴薯
22:28 Sous-Vide Potato 舒肥馬鈴薯
23:09 Dishwasher Potato 洗碗機馬鈴薯
23:43 Rollie Potato Rollie蛋捲機馬鈴薯
24:16 Slow Cooker Potato 慢燉鍋馬鈴薯
24:43 Air-Fried Potato 氣炸馬鈴薯
25:15 Air-Fried French Fries 氣炸薯條
25:44 Grilled Potato (4 ways) 燒烤馬鈴薯
26:55 Potato On A Stick 馬鈴薯插在樹枝上
27:35 Coal Roasted Potato (3 ways) 炭烤馬鈴薯
28:46 Cast Iron Potato 鑄鐵鍋馬鈴薯
29:24 Smoked Potato 煙燻馬鈴薯
29:56 Blowtorched Potato 噴槍馬鈴薯
30:22 Car Engine Potato 車引擎料理馬鈴薯
30:51 Electrocuted Potato 電擊馬鈴薯
32:01 Electrocuted (Pickled) Potato 電擊醃製馬鈴薯
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桌上型煎台 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
美國Cuisinart 12段速桌上型抬頭式攪拌機→ https://reurl.cc/rq3dN
上海生煎包
麵糰材料:
中筋麵粉 600g /all purpose flour
糖 60g /sugar
酵母 6g /yeast
水 300cc /water
內餡材料:
豬絞肉 1200g /minced pork
鹽 2茶匙 /salt 2tsp
糖 2茶匙 /sugar 2tsp
醬油 2大匙 /soy sauce 2tsp
白胡椒粉 1茶匙 /ground white pepper 1tsp
薑末 20g /mince ginger
蔥花 60g /scallion
香油 2大匙 /sesame oil 2tbsp
紹興酒 2大匙 /shaohing wine 2tbsp
太白粉 2大匙 /tapioca starch 2tbsp
雞高湯 60cc /chicken stock
作法:
1.將豬絞肉倒入攪拌盆中,將平攪拌槳裝好,加入鹽巴並轉到3段速攪拌至有黏性(出現毛邊),再加入糖、醬油、白胡椒粉均勻打散。
2.邊打肉餡時邊倒入紹興酒與雞湯至水分收乾。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻,倒入容器放入冰箱冷藏30分鐘使之入味定型。
4.攪拌盆清洗乾淨後倒入麵粉、酵母與水,將麵糰勾裝好並裝上防潑透明罩、調至3速攪拌至麵糰表面光滑成型。
5.將麵糰取出,工作台上撒上麵粉,並稍微揉至長條形狀,用切刀切成兩半,再切成每等分25公克的小糰,表面上撒上麵粉蓋上乾淨溼布或保鮮膜讓麵糰靜置醒麵約20分鐘。
6.將醒好的麵糰用桿麵棍桿平成圓片,再舀一匙約25公克的肉餡包好,用手捏緊收口向上,表面撒上麵粉讓煎包醒發約10分鐘。
7.取煎鍋後鍋中倒入油,將煎包排入,收口向下,再淋上油並倒入水至煎包的1/4處,待水滾後蓋上鍋蓋煎至水分收乾後,撒上熟白芝麻與蔥花即可。
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