猜猜 #泡菜鍋 只需要哪3樣食材就能做呢? (#愛吃的倫)
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#泡菜 #料理 #韓式
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Maruko Huang,也在其Youtube影片中提到,天氣已經漸漸轉涼,來學習做韓式豆腐泡菜鍋吧!泡菜鍋的做法著重於湯頭,用絞肉、蔥白、蒜末爆香,加入辣醬、醬油,就是很棒的豬肉豆腐鍋湯底囉!一起來看看做法吧! 詳細食譜:https://www.maruko.tw/2020/10/13.html - 食材: 1.蔥一根 2.蒜頭二顆 3.細絞肉50g 4...
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泡菜鍋食譜 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
莓媽最近喜歡的HF韓式泡菜在全聯特價啦👍今天拿了一罐去結帳的時候被結帳人員提醒有買一送一,趕緊再去拿一罐 🤣🤣🤣兩罐只要$191~這款是韓國製的泡菜喔,不會太酸,蒜味也不會超濃~ 拿來煮泡菜鍋或是搭配韓式雜菜和豆腐沙拉都還不錯! 喜歡韓式泡菜的人可以到全聯買來試試看喔🥰
➡️零廚藝韓式泡菜鍋食譜: https://bit.ly/31uuMaN
➡️韓式雜菜食譜看這篇: https://bit.ly/34fd1hq
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泡菜鍋食譜 在 三個坂本的日常 Facebook 的精選貼文
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平時煮鍋物最麻煩係整湯底
最近用咗全新推出嘅【家樂牌純鮮清雞湯】
嚟整『韓式泡菜鍋』👩🍳
方便好味!
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純鮮清雞湯係澳洲製造🇦🇺
用無添加激素飼養嘅靚雞🐔製成
製作過程中,不添加味精,防腐劑及人造色素
令到泡菜鍋鮮甜好味😋
又安心食用
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趁秋天🍂,大家都可以煮返個熱熱嘅泡菜鍋呀😊👩🍳
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韓式泡菜鍋食譜:
家樂牌純鮮清雞湯 500ml
①
豬肉片 200g
泡菜 100g
②
椰菜 1/4 個
京蔥 1/3條
紅蘿蔔 1/2 條
蘿蔔 5cm
豆腐 1磚
冬菇 6個
金菇 1包
蕃茹 1個
③
粉絲
油炸腐皮 1塊
韭菜 20g
雞蛋 1個
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做法:
1)將所有蔬菜、油炸腐皮切細。浸軟粉絲,剪短
2)以麻油炒熱①
3)落500ml 家樂牌純鮮清雞湯,煮5分鐘
4)落②入鍋,煮10分鐘
5)加入味噌2湯匙,韓式辣醬0.5湯匙,及③,煮5分鐘
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#家樂牌 #家樂牌純鮮清雞湯 #清雞湯 #無添加味精 #無激素 #無添加防腐劑 #無添加人造色素 #無添加激素飼養靚雞 #不含脂肪 #愛環境食材 。#Future50Foods #住家餸
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#韓式泡菜鍋 #金菇
泡菜鍋食譜 在 Maruko Huang Youtube 的最佳解答
天氣已經漸漸轉涼,來學習做韓式豆腐泡菜鍋吧!泡菜鍋的做法著重於湯頭,用絞肉、蔥白、蒜末爆香,加入辣醬、醬油,就是很棒的豬肉豆腐鍋湯底囉!一起來看看做法吧!
詳細食譜:https://www.maruko.tw/2020/10/13.html
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食材:
1.蔥一根
2.蒜頭二顆
3.細絞肉50g
4.三片/梅花豬肉片
5.豆腐半盒
6.泡菜50g
7.雞蛋一顆
8.水150cc
調味料:醬油5cc、韓式辣醬10g
做法:
1.將蔥白、蒜末與細絞肉用芝麻香油爆香
2.加入調味料拌炒與梅花豬肉片
3.加入150cc開水
4.加入半盒豆腐、泡菜煮滾
5.加入一顆雞蛋煮熟,即完成。
音樂來源:
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
泡菜鍋食譜 在 妞新聞 Youtube 的精選貼文
誰來拯救我的加班人生?
不如來碗熱騰騰的韓式泡菜拉麵再配上韓劇就更對味了!
對了!還要再加片起司,幸福感瞬間爆棚~
#韓式泡菜起司拉麵
#加班
#宵夜
#女子手作圖鑑
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泡菜鍋食譜 在 yyselina Youtube 的最佳解答
天氣變涼就是想喝熱湯啊!!
還記得他第一次煮這個給我的時候我真的很驚艷
其中幾項食材我再多說明一下:
1. Beef Dashida https://global.rakuten.com/zh-tw/store/paldo/item/p412-2/
這個買不到的話也可以用其他牛肉高湯粉取代
2. Chili Pepper Flake (影片中裝在罐子裡、較粗的辣椒粉) https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK22-A9006GFB5
3. Cayanne Pepper (較細的辣椒粉) https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAE4X-A9009CI7O
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泡菜鍋食譜 在 #食譜#一人份泡菜鍋#簡易料理 - 美食板 | Dcard 的菜單和評價
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泡菜鍋食譜 在 蘿潔塔的廚房- 上次說要分享超好吃的《韓式海鮮泡菜鍋》食譜 ... 的菜單和評價
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泡菜鍋食譜 在 [食譜] 便當分享~韓式豆腐煲/泡菜鍋~湯頭心得- 看板cookclub 的菜單和評價
又來分享上週便當
因為很想吃泡菜鍋
自己煮了一鍋加上新買的分格保鮮盒
除了自己吃得津津有味
同事看到也難得羨慕
中午便當能吃火鍋是真的蠻幸福的啦(笑)
不過...
泡菜還剩3/4不知道該怎辦??
目前想到有泡菜炒肉片而已
網誌有圖版:https://changchinchin.pixnet.net/blog/post/325084729
最近超想吃泡菜鍋,我很喜歡自己煮的泡菜鍋
口味比較清爽,湯可以喝很多也不怕
比起外面的調味感,自己煮的滿滿都是新鮮蔬菜的鮮甜
今日主菜:韓式泡菜豆腐煲
評價:★★★★☆ 四顆星
超級簡單又美味,鍋物/煲類的關鍵就在湯頭!一個分隔保鮮盒就很方便自己帶鍋物便當
囉~~~
*一小匙: 鹽巴用湯匙
*一中匙: 一般吃飯、吃麵的湯匙
*一湯匙(一大湯匙): 盛湯用湯匙
*一碗: 一般吃飯碗
<食材-4~6人分>
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 3瓣
金針菇 1包
嫩豆腐 2盒 (一盒也可,剛好買一送一)
大黃瓜 一條
茄子 一條
(大黃瓜和茄子可以用高麗菜、大白菜、番茄、玉米筍等火鍋常見菜替代,
上週颱風過後少又貴所以選擇這兩樣~ 也好吃唷)
柴魚片 一包(小,約5g)
豬肉 200g (我都和老闆說一個拳頭大,通常給的是1.5的拳頭大XD)
醬油 一中匙
米酒 一中匙
太白粉 1/2中匙
油 一中匙
水 適量
泡菜 200g
(這次去超市隨意挑韓國進口的泡菜,這款口味偏酸,辣度低,蠻對我胃口的)
<食譜>
1. 豬肉洗淨切塊醃醬油、米酒各一中匙,冰至少30分鐘。
*因為我要做便當的,肉塊比肉片更適合,肉片只要最後涮就好囉!
原本要買的五花肉沒了,老闆給我一塊用來做香腸的瘦肉,蠻Q蠻好吃的,
不過還是喜歡有點油花的部位會更嫩一些。
2. 蒜頭切片爆香,肉塊抓半中匙太白粉,中火煎至金黃1.5分鐘翻面再煎1分鐘起鍋備用
。
3. 洋蔥切絲用中火炒至金黃,約2分鐘,加入紅蘿蔔切片快炒2分鐘,加入泡菜炒1分鐘。
4. 加入小黃瓜切塊、裝在棉布裡的柴魚片,加水稍淹過食材(可留2指節因為菜會在出水)
。
*菜類菇類豆腐還會繼續縮小+出水,所以不用完全醃過。
5. 騰出一些空間加入斜切片的茄子再快速把茄子蓋住,加入金針菇、豆腐切塊。
*因為茄子加熱時遇空氣會氧化變色,加上又輕容易往上飄,要盡快蓋在水裡。
*豆腐我是沿著後面格子的部分切,很剛好。
6. 約5-10分煮滾後,加入肉塊再煮3分鐘,若要煮肉片這時丟入快速燙熟便可以起鍋。
*加蛋也會很好吃哦~~~
<心得>
其實關鍵就是
1. 蒜頭、洋蔥、泡菜要炒過(會香會甜)。
2. 蔬菜量夠且新鮮(蔬菜甜份)。
3. 加自己愛吃的菇類(菇類有鮮味)。
4. 柴魚片非常關鍵!!! 韓式豆腐煲主要是由小魚乾、昆布熬湯,
不過這一切實在太麻煩了,柴魚片都進滷味包的棉布袋裡,就變得超級好喝,
本來就有分泡菜或一般的豆腐煲,所以其實不加泡菜也是很韓式的--但可能需要再加些鹽
巴醬油等調味,
喜歡辣一點可以再加韓式辣醬,只加泡菜基本上不感覺辣。
5. 要有清爽但仍有味的湯頭,水千萬要小心下,下太多就真的很淡了...
自己煮的鍋物真的比外面好喝好多,超級感動QAQ
<成本小計>
洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭 $10
金針菇 $10
嫩豆腐 $18
豬肉 $50
大黃瓜 $25
茄子 $10
泡菜 200/4 =$ 50
常備品 柴魚、醬油、米酒、太白粉、油、米 粗算$50
ps我家總有柴魚、涼拌菜、熬湯、煎蛋都低熱量又好吃營養~~~
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total: $223
這次吃了6餐 平均$37.1
這只是我家的簡易做法~也好奇大家都怎麼熬湯的呢?
另外我有辦一個專放食物的IG: chinchin6621
IG發圖真的比較方便XD 不過沒甚麼朋友再用
歡迎大家多來玩來聊天:D
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