羊肉香嫩不騷 湯頭鮮而清爽
以後想吃羊肉爐 這間成為我的首選🥇
羊肉鍋分一般羊肉、帶皮羊肉和羊腳筋
一份適合2~3人吃
每鍋基本配料有:羊肉、豆腐、白菜
上面會撒香菜和芹菜提味湯頭
可另單點火鍋配料但種類不多
有丸子、豆皮、茼蒿、冬粉和豆腐
價格都不貴 還可免費加湯
餐廳最近換了新店面環境應該更好
為配合防疫 外帶每份另折30元喔!
#防疫期間
🔹儘量避免與人接觸
🔹非得出門請戴好口罩
🔹勤洗手(每次至少搓20秒)、勤消毒
🔹從他人接收來的物品請消毒後使用
穩定心情、謹慎面對,就能戰勝疫情!一起加油💪🏼💪🏼
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⚜️羊肉爐 NT$280
⚜️豆腐 NT$10
⚜️冬粉 NT$30
⚜️茼蒿 NT$50
⚜️豆皮 NT$50
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🏠 台北市萬華區萬大路316號
🚃 捷運龍山寺站2號出口
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,茼蒿不僅是火鍋必備,拿來烤也超美味🧡 用小烤盤和小烤箱超方便, 即使沒有日本廚房附設的小烤箱, 家中任何小烤箱也都可以利用起來! 10分鐘內搞定一盤令人食指大動的 #烤茼蒿 加點白芝麻,瞬間帶有些許日式風情🥢 — 🧔🏻麥可上菜食譜下載+詳細作法: https://veganfuufu.co/c...
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火鍋菜茼蒿 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
上週來到了半島 San Mateo 吃重慶麻辣火鍋 Liuyishou Hotpot 劉一手火鍋
劉一手在北美有不少家分店
自從 2018 年開了北加州 San Mateo 的店之後
就一直想去吃
終於在 Labor Day 連假第二天晚餐前往拜訪。
晚餐時段五點開始
沒有訂位直接前來
大約五點半抵達餐廳已經接近滿座
正好還有位置可以直接入座。
桌上已經附上了熱茶
可以在菜單上勾出想要點的食物。
菜單上主要分成了十大人氣爆品、必點菜、鮮蔬類、現切肉類、海鮮類、葷菜類、豆製品類、菌菇類、手打丸類、主食小吃、甜品、飲品以及啤酒。
小料台 $3.9 兩人
旁邊有醬料以及前菜水果自助吧檯可以使用
自己拿取的時候需要配戴口罩以及戴店家提供的一次性手套。
有各種不同的火鍋醬料與配菜
還有小菜以及水果。
紅湯+豬骨 $13.95
首先挑選鍋底
可以選擇單一口味、鴛鴦鍋底或是三味鍋底
有麻辣鮮香紅湯鍋底以及可以喝的養生湯鍋
可以自由搭配或是選擇店家搭配好的。
選了招牌麻辣紅湯鍋 + 豬骨濃湯鍋兩種
正好一個小辣一個不辣
辣味的燙肉片跟木耳香菇等很夠味
豬骨湯底煮蔬菜豆腐非常可口。
魚籽蝦滑 $10.95
點了這份十大人氣爆品之一的魚籽蝦滑
蝦滑上面有魚卵
煮起來很有嚼勁又好吃。
蝦滑還有油條蝦滑以及招牌一劉蝦滑
感覺各有特色。
三秒黃金響鈴 $6.95
另外點了一份之前在另外一家火鍋店豆撈坊試過就很喜歡的
一盤有七個酥脆的黃金響鈴
放入鍋中三秒即可
可以吃到超濃郁的湯底味道還帶著些許酥脆的口感。
蔬菜菌類拼盤 $10.95
蔬菜類點了蔬菜菌類拼盤
有菠菜、生菜、茼蒿、大白菜、油豆腐、木耳、金針菇、香菇、杏鮑菇以及蠔菇
用竹籃裝超級豐富。
牛羊幸福大轉盤 $23.95
現切肉類有安格斯牛肉、肥牛、牛舌、肥羊、豬五花等
點了這款許多人必點的牛羊幸福大轉盤
有牛肉與羊肉片兩種
圓形的設計擺了滿滿一圈
套在火鍋旁邊方便下肉片。
凍豆腐 $3.95
一盤八塊的凍豆腐。
酸梅汁 (一壺) $8.95
點了一壺酸梅汁
解辣非常有用。
這樣兩個人吃已經超級飽
最後甜點再吃了柳丁跟西瓜
剩下一些蔬菜與三秒響鈴還可以外帶回家為隔天午餐加菜。
整體劉一手的火鍋湯底與食物都很好吃
不過服務就比較普通
勾完點餐單也要找服務生一陣子才把單子給對方
從頭到尾服務生也不會主動詢問任何問題
需要加點或是其他需求要自己找服務生。
Liuyishou Hotpot 刘一手火锅
Liuyishou Hotpot
Yelp: https://www.yelp.com/biz/liuyishou-hot-pot-san-mateo
火鍋菜茼蒿 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的最佳貼文
📌新竹市區
📍湯作鍋物
🏠新竹市東區三民路88號
☎️ 03-533-0582
🕚週一至週五11:30-14:30,17:30-21:30
週六日11:30-21:30
-
「新竹人的休假不是在巨城,就是在前往巨城的路上。」
巨城附近真的超多美食餐廳,一直耳聞 #湯作鍋物 很久了!
這次和朋友來逛巨城,終於找到機會來吃吃看
◽️#陸上走雙人饗 $899
▪️【湯底】▪️
✔️#剝皮辣椒雞湯
雞湯的味道香醇濃厚,
喝起來溫潤,是讓人舒服暖胃的辣
可以感受到所有的熬煮精華都在這一鍋~
其實辣度沒有很高!是老少咸宜都能接受的辣度
(但如果想要再辣一點也可以再跟店員要生辣椒)
✔️#蔬果香菇清湯
喝起來相當清爽溫順
沒有過於厚重的的味道
感覺是長輩會喜歡的清新淡雅湯底
喝完也不會令人口渴!
◾️【店家招待小菜-昆布】◾️
店員說他們的湯都是每天新鮮現煮現熬
所以熬湯的食材會當小菜招待客人❤️
昆布熬過後軟爛入味~搭配一點醬汁很開胃
▪️【肉品六選三】▪️
每一種肉盤份量都超多,大概都有10~15片左右
兩人吃絕對大滿足~
✔️#霜降牛
有安格斯低脂牛和霜降牛可以選擇,
我們選了店員推薦較軟嫩的霜降牛
油花分布均勻,厚薄度也適中~
吃起來的確很柔軟!
✔️#嚴選究好豬
這盤「究好豬」可是大有來頭~
他是經過認證,在特定的有機商店才有販售的唷!
肉質吃起來新鮮軟Q不乾柴,而且完全沒有豬腥味!
一片剛好可以塞一整口~吃起來十分扎實
✔️#宜蘭櫻桃鴨
是宜蘭的豪野鴨,油脂沒有很多
比起豬肉和牛肉口感稍微有彈性和嚼勁
單吃就可以感受到鴨肉特有的香氣
不過肉一夾起來很容易會分開成小塊
▪️【店家特製醬汁】▪️
✔️#橙醋醬,味道酸甜搭配蘿蔔泥很爽口,適合沾紅肉
✔️#胡麻醬,我比較喜歡這款,芝麻味很香!適合沾白肉
▪️【菜盤】▪️
沒有火鍋料真的大加分~
裡頭有梨山高麗菜、水果玉米、山茼蒿還有水蓮等等~
店員說菜盤會依季節做變化,所以都是最新鮮的當季蔬菜唷
▪️【副食】▪️
選了店員推薦的手工 #烏龍麵
煮完之後搭配胡麻醬拌麵,清新爽口的味道十分適合夏天!
口感也相當Q彈扎實不軟爛
▪️【醋飲】▪️
#蔓越莓醋 可以續杯唷!
酸酸甜甜的好滋味,超級開胃又去油解膩~
▪️【甜品】▪️
今天的甜點是 #桂圓銀耳湯
湯頭偏甜,桂圓燉的很軟~入口即化
三兩下就喝光光!
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整體吃下來,我覺得湯作的湯頭都是偏清淡
沒有人工添加物和味精
留下的都是最貨真價實又簡單的純粹
另外要大推的是店員的服務態度,真的超親切!
一直來詢問用餐狀況,超貼心
-
這篇為五月底的用餐心得
最近店家也開放內用囉!
跟我一樣愛吃火鍋的朋友訂起來!
#湯作鍋物 #新竹火鍋 #新竹鍋物 #新竹美食 #巨城火鍋 #巨城美食 #火鍋 #火鍋湯底 #新竹必吃
火鍋菜茼蒿 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
茼蒿不僅是火鍋必備,拿來烤也超美味🧡
用小烤盤和小烤箱超方便,
即使沒有日本廚房附設的小烤箱,
家中任何小烤箱也都可以利用起來!
10分鐘內搞定一盤令人食指大動的 #烤茼蒿
加點白芝麻,瞬間帶有些許日式風情🥢
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🧔🏻麥可上菜食譜下載+詳細作法:
https://veganfuufu.co/crown-daisy/
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
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一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
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火鍋菜茼蒿 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【免油炸砂鍋魚頭!湯頭鮮美加蘋果更清甜】
冷冷天氣就是要來吃火鍋啦!🥢🍲
今天阿慶教你家庭版的「砂鍋魚頭」
魚頭免油炸,用煎的也超美味😋
而且還加了秘密武器蘋果🍏和五花肉🥩
讓湯頭更鮮美、更清甜😍
學起來讓餐桌上更添一道風味吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅鮭魚頭 550g(半個)
✅五花肉 200g
✅蘋果 1顆
✅蒜苗 半根
✅扁魚 20g
✅金鈎蝦 20g
✅乾香菇 8朵
✅番茄 1顆
✅白蘿蔔 120g
✅蔥 2根
✅蒜頭 40g
✅市售高湯 1000cc
調味料:
✅沙茶醬 4大匙
✅沙茶油 1大匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅油 2大匙
✅水 1000cc
✅米酒 100cc
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2大匙
火鍋料:
✅大白菜
✅黑木耳
✅鴻喜菇
✅金針菇
✅玉米
✅豆腐
✅豆皮
✅茼蒿
(份量可依個人喜好而定)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將魚頭處理乾淨,去除魚鰓、魚鱗。
2.熱鍋加油,下蒜頭、金鈎蝦、扁魚中火爆香40秒,再下蔥段小火炒1分鐘,倒入湯鍋中。
3.五花肉接著下鍋,先開小火再轉中火炒20秒,下乾香菇炒1分鐘,倒入湯鍋中。
4.以中火煎魚頭,煎至表面酥脆起鍋備用。
5.用鍋內魚油以中火炒蘋果塊,倒入湯鍋中。
6.鍋中下沙茶以中火拌炒30秒,下高湯倒入湯鍋中。
7.湯鍋中加水、米酒、蘿蔔片、番茄片,下冰糖、天然鮮味粉、醬油、白胡椒粉,蓋鍋蓋小火熬煮15分鐘。
8.取一鍋子,將火鍋料及魚頭放入鍋中備用。
9.將熬煮好的湯倒入鍋中,加蒜苗即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#砂鍋魚頭
#火鍋
#魚頭
#鮭魚
#蘋果
#五花肉
#人氣鍋物
火鍋菜茼蒿 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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◆食譜↓
這次用名古屋風格的雞翅
做出來很好吃的火鍋!
這種比較重口的料的話
需要準備稍微濃厚的高湯
史雲生清雞湯有包含
非常濃香的雞湯
不用另外準備複雜的調味料
直接倒出來就可以享受
超級好吃的火鍋喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風雞翅鍋/居酒屋風とり手羽鍋
[2人份]
史雲生清雞湯 Swanson Chicken broth—500cc
雞翅 Chicken wings—10片
清酒 Sake—2大匙
太白粉 Starch—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
白芝麻 White sesame
白胡椒 White pepper
娃娃菜 Chinese cabbage—4個
山茼蒿 Shungiku—2把
鴻禧菇 Shimeji—100g
蒟蒻絲(汆燙過) Konjac—100g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#Swanson
#史雲生
#火鍋
火鍋菜茼蒿 在 萬客什鍋石頭火鍋專賣Wan Ke Hot Pot - 即日起 的菜單和評價
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想請教愛吃火鍋的大大們
吃過這麼多火鍋店
能夠推薦一下
火鍋有茼蒿這項食材吃到飽的店家嗎?
因為一般吃到飽店裡我最常看到的就是高麗菜
其次就是青江菜、大陸妹、空心菜
但其實我最想看到的是茼蒿
有這種店嗎?
我想要去有茼蒿不只有肉和火鍋料的火鍋店!!
附註一點:要台北的店!因為其他縣市目前不大可能去!
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※ 編輯: koala8363813 來自: 111.235.210.102 (12/27 06:16)
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