《荷包蛋便當》
什麼?!一顆荷包蛋也能充當主菜?!
其實今天還有一道實驗菜《印度咖哩烤雞胸肉》,但完成後的口味自己不喜歡,所以暫時將它挪到角落邊當副菜,改由自己更喜歡的荷包蛋獨撐大局(加油啊!荷包蛋)
昨晚下班時經過水果行,店門口賣著1顆30、2顆50的高麗菜,想也沒想的就拎了一顆回家,並以最簡單的方式料理;蒜末清炒或大致撥碎後汆燙,不繁雜不多想,最能感受高麗菜所回饋的清脆與爽甜,喜歡!
#單純最好 ❤️
快樂的星期五就不分享自己也不愛的《印度咖哩烤雞胸肉》食譜了,因為擔心大家照著食譜料理後,爭先恐後的來退追蹤、退讚啊(😂😂😂😂😂)
#元宵節快樂
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出! 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 看到網路上的烤雞食譜,想要自己做做看, 但覺得味道做出來差蠻多的🤔 沒有算很成功QQ 今天去蔬果店買到特價...
烤雞胸肉食譜 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳貼文
《荷包蛋便當》
什麼?!一顆荷包蛋也能充當主菜?!
其實今天還有一道實驗菜《印度咖哩烤雞胸肉》,但完成後的口味自己不喜歡,所以暫時將它挪到角落邊當副菜,改由自己更喜歡的荷包蛋獨撐大局(加油啊!荷包蛋)
昨晚下班時經過水果行,店門口賣著1顆30、2顆50的高麗菜,想也沒想的就拎了一顆回家,並以最簡單的方式料理;蒜末清炒或大致撥碎後汆燙,不繁雜不多想,最能感受高麗菜所回饋的清脆與爽甜,喜歡!
#單純最好 ❤️
快樂的星期五就不分享自己也不愛的《印度咖哩烤雞胸肉》食譜了,因為擔心大家照著食譜料理後,爭先恐後的來退追蹤、退讚啊(😂😂😂😂😂)
#元宵節快樂
烤雞胸肉食譜 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳解答
晨間做便當《偽燒烤雞胸肉便當》
連續多日豪雨,整個城市都快發霉了;早晨煎了一份偽BBQ,雞肉在燒燙燙的鑄鐵平底鍋上嗞嗞作響,我閉上眼,幻想自己正在艷陽四射的海邊,海浪溫柔地來回拍打著白色沙灘,大夥開心的吃著火烤BBQ、啜飲著冰涼椰子水~好不快活
很快的睜開眼睛(否則雞肉會焦掉),好吧,承認嗞嗞沙沙的聲響並不是什麼海浪拍打聲,而是窗外真真實實的落雨聲,且今天也才星期四(苦笑)
分享簡易的燒烤雞胸肉食譜
材料:雞胸肉
醃料:蒙特婁烤雞肉粉(多)、紅椒粉(少)、孜然調味粉(少)、醬油(少)、米酒(少) .
做法:
(1)將雞胸肉加上醃料,醃約20分鐘
(2)將醃好的雞胸肉放到已熱好鍋的橫條鑄鐵平底鍋(鍋上抺了食用油)
(3)雙面略煎一下(肉色變白、烙上橫紋)
(4)將煎上色的雞胸肉移至烤箱,以180度烤約10分鐘即可(烤箱需預熱)
🌷鑄鐵聚熱傳熱快,所以雞胸肉略為煎一下(每面約1-2分鐘)即可移至烤箱續烤
🌷雞胸肉有切薄且煎過,所以僅10分鐘即烤熟
🌷醃料可依自己喜歡的口味做調整
🌷雞胸肉可切薄,一分為二(蝴蝶刀切法)比較容易烤熟
🔎圖三:除了蒙特婁烤雞肉粉外,今天多加了孜然風味的調味料
🔎今天的玉子燒加了紅黎(已煮熟),失手加太多,導致煎好後的玉子燒有密密麻麻的紅黎,這讓我覺得很噁心(密集恐懼症)
🍴便當伙伴:炒青菜、紅黎玉子燒、煎板豆腐+蒜味胡椒粉、雜糧小米白飯
#便當
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看到網路上的烤雞食譜,想要自己做做看,
但覺得味道做出來差蠻多的🤔 沒有算很成功QQ
今天去蔬果店買到特價10塊的炒水蓮,去快炒店我很愛點這道,
來自己炒炒看!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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🎵Music:
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好讀網誌版
https://blog.pixnet.net/ericaericaerica/post/7275457
今天第一次到我家附近的傳統市場晃一圈
目標本來是想要買水果
但經過雞肉攤不知道為什麼就下意識買了一塊雞胸肉
一般我家雞胸肉不是用清蒸 白斬 就是煮三杯雞
不過晚餐我不想吃太多太油
但又不想用清蒸拔成雞絲
就用身邊的小烤箱來烤雞胸肉
食材
1. 去骨雞胸肉1/2塊 (約20元)
2. 青椒一顆 (約8元)
3. 洋蔥1/3個 (約5元)
4. 胡蘿蔔絲少量(約2元)
胡蘿蔔絲可放可不放~
只是我今天剛好有買胡蘿蔔 想說放進去點綴一下
醃醬部分
1. 蒜頭3~5粒(酌量增減)
2. 日式和風沙拉醬(志玲姊姊牌)
3. 香油約一匙
4. 醬油適量
5. 黑胡椒粒適量
步驟:
1. 先將醃醬與雞胸肉混和,醃一個小時以上
2. 小烤箱預熱5分鐘
3. 將洋蔥鋪在烤盤底層,把醃過的雞胸肉放到洋蔥上,再放上青椒跟胡蘿蔔絲將食材放
入小烤箱裡烤
4. 烤的時間為:第一次10分鐘、第二次15分(翻面)、第三次10分鐘
5. 完成
結論是.......好香好好吃!
烤的過程非常的香,因為是第一次嘗試用小烤箱烤雞胸肉,
很怕會烤不熟或者是烤的太乾!但是醬料醃漬的很入味,時間不要烤太久,
烤出來的雞胸肉一點都不乾澀!而且又不油!好吃!
但總不可能第一次就達到完美......
自我檢討:
1.因為第一次烤的緣故,我在烤的同時將全部的醬料倒到烤盤裡面,有點過鹹!
如果有配飯吃的話,會是道非常的下飯的料理~但是因為我是單吃的緣故,大概加一半左
右會比較適當,或是將醬料裡面加點開水。
2.青椒跟洋蔥烤過體積會縮水 所以可以盡量塞到烤箱放不下!
但最好把蔬菜都塞在雞胸的旁邊或下面,蔬菜放在上面烤這麼久的時間會燒焦下次我會
把洋蔥先撲在底下,到了最後10分鐘再把青椒跟紅蘿蔔鋪上去烤。
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題外話 在cookclub版潛水這麼久
身為入門者的我真的是獲益良多^^/
這個版真的很棒呢>///<
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