沒錯!我現在就是一個大驚小怪的狀態
以前飯店早餐除非獨木舟送來、在泳池上漂,我可是不會PO的🤣
現在什麼都覺得超難得、超珍貴
尤其前年除夕留下不錯印象的彩匯自助餐廳現在又開放了,當然要早起好好吃飯呀!
再次強調📌來美福選牛肉絕對不會出錯
熟成21牛肉麵必須狂點好幾碗好嗎?!
或是跟我一樣只點牛肉湯搭蔬菜,好清爽、好美味
每桌都吃爆好幾輪,真的很狂👍
海鮮粥也是海港人認證過的有料有味,值得歡呼🎉
⚠️沒有旅行的日子不能活
#老妞私藏
Line官方帳號加了沒👉@fishsilvia8319
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,...
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熟成21牛肉麵 在 Facebook 的最讚貼文
中午12點記得吃到飽餐券快閃優惠搶起來
飯店Buffet,韓式烤肉,酸菜白肉鍋.蒙古烤肉
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這次最想買的就是這間♥palette 彩匯自助餐廳♥!!
除了半自助搭配位上主餐相對精緻之外
各國料理的餐檯表現都非常亮眼
熟成21牛肉麵好好吃~甜點區更是讓我超級大推
甜點控和牛肉控絕對不能錯過啦!
文章介紹:https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/69308351v
更多生活都在IG:https://www.instagram.com/masaharuwu/
熟成21牛肉麵 在 Facebook 的最佳貼文
#美食加選物 #美食加年貨手帳 #美福牛肉麵澎湃組合
2011年年底,以進口牛肉起家的頂級食材供應商 #美福 開設了「美福食集」,重金延攬 #陳重光 主廚加入團隊,2012年增設「愛.熟成21牛肉麵」與「Fresh and Aged」牛排館,中西通吃,一口氣打響二個品牌的名氣。
陳重光 #台灣乾式熟成牛排教父 之稱,起源於西華飯店。2006年,他擔任飯店行政主廚,飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭,老闆便要陳重光從牛排下手,拉抬餐廳業績。他去美國取經,才知曉牛排原來經過乾式熟成會更好吃,外皮更焦脆、內裡更甜軟。回到台灣,他土法煉鋼,原本想以四門冰箱模擬乾式熟成,牛肉卻通通酸敗,經過一段嘗試與錯誤的日子,才打造出全台灣第一間乾式熟成室。美味的牛排招徠客人,陳重光也從義大利菜主廚搖身變為乾式熟成牛排權威。
加入美福後,陳重光的角色有變也有不變。不變的是,他繼續鑽研乾式熟成牛排技術,有變的是,他打的怪過的關升級了。不再只是服務一間飯店裡的客人,來到肉品上游供應商,他既做To B(企業客戶)也做To C(消費者),從餐廳出菜管到中央廚房研發,量體擴大、事項龐雜,考量與決策的方方面面不一而足。
美福的牛肉麵,也出自陳重光主廚之手。不要以為這些事都跟牛肉麵無關!乾式熟成技術、中央廚房研發,都能嘉惠牛肉麵。想想看:威靈頓牛排的菲力牛肉所修下來的邊角,乾式熟成牛排的牛骨、邊角肉、牛油,都能拿去熬牛肉湯;乾式熟成牛排修下來的油脂,能做成為牛肉麵增香的熟成牛油!
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最近,美福全新推出 #牛肉麵 #熟成極品澎派組,就充分利用以上優勢!一整組包括:
🍜紅燒湯
🍜川味紅燒湯
🍜四款最受歡迎滷品:牛腱、牛肚、牛筋、牛腩
🍜#乾式熟成牛油 製成的 #川味牛油 與 #原味牛油,餐廳內未供應!
🍜麵條
集合了牛肉麵美味的各種要素,是你前所未見的 #牛肉麵DIY組合!
「美食加選物」 目前獨家搶先開賣,冷冷的冬天,不囤點牛肉麵在家嗎:
👉https://0rz.tw/2gm3H
熟成21牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
熟成21牛肉麵 在 愛.熟成21牛肉麵 的菜單和評價
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熟成21牛肉麵 在 [食記] 台北內湖美福牛排...樓下的熟成21牛肉麵- 看板Food 的菜單和評價
餐廳名稱:愛.熟成21牛肉麵
消費時間:2017年/3月
地址:台北市內湖區民善街128號
電話:(02)2794-2939
營業時間:週一至週日 11:00~21:00
每人平均價位:200~300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:
官網:https://www.facebook.com/loveaged21/
網誌圖文版:https://goo.gl/QI4YLo
現在流行先講結論,那就是
這篇不是要說美福市集1樓的 "愛.熟成21牛肉麵"難吃,
而是以這個價格實在沒有那麼好吃,
然後又太遠了。
=======想要找約會去處的可以先按<--
話說島民多年前就被朋友催著去吃美福牛排
(正確的名稱應該是Fresh & Aged Italian Steak House 乾式熟成牛排),
說那個Buffet有多精緻、牛排肉有多鮮嫩、吃過以後有多回不去了這樣子。
但又被附上一個但書提醒:一定要去吃平日的商業午餐,其他時候都太貴了。
身為領薪水的上班族的島民,又不是剛好在美福上班,中午都馬吃85元的便當,
哪有空跑去內湖吃牛排~
所以一直沒去吃。
倒是每次假日去內湖大賣場搬貨的時候,會繞過去逛一下美福的超市,順便望著冷藏櫃裡
面大塊油花分布均勻的肉猛流口水。
然後肚子餓,就想說來吃個牛排好了,結果剛好都下午,
跑上去就發現晚餐時間沒到還沒開門,只好吃樓下的牛肉麵。
這篇前面扯了那麼多,原來只是要自怨自艾一下至今還沒吃到美福牛排這樣。
一進美福市集,牛肉麵就在一樓超市的左手邊,寫一堆字的看板,不會錯過的。
人員帶進位子坐定後,點完菜可以來醬料這邊逛逛,有醋跟油還有酸菜,可以自取。
有一碗好大的裝置藝術牛肉麵,告訴你等下要吃的東西長什麼樣子。
因為是下午的時間,還沒有什麼人來用餐。
不過我想,就算是用餐時間應該人也不會很多吧?
畢竟誰會特別開車跑來內湖這裡吃牛肉麵呀?!
都來了應該是去樓上吃牛排才對。(顯示為吃不到牛排怨念很深)
熟成牛腩麵(NT.170),肉蠻大塊的也嫩,吃起來有油呼呼的香氣。
清燉番茄霜降牛(NT.250),肉薄嫩湯頭滋味清爽,但此刻島民覺得自己點錯了,
應該要選紅燒半筋半肉或牛之精華(NT.555,有牛肚、牛津、牛肋排、牛腩跟霜降肉),
因為被這個清淡的湯頭一誘發,反而想要吃口味重,肉厚實的。
燙青菜(NT.65)有用鹽水去燙,沒有再另外淋肉燥或什麼蒜泥醬油,
但吃起來一樣有滋味。
菜梗也莫名其妙很軟爛,於是整盤都吃光光了。
(很硬的菜梗請參考讓島民光火的段純貞牛肉麵的燙青菜)
可能生意真的不是很好,還推出好康優惠活動。
牛肉麵消費滿999送牛腩兌換券,按讚打卡送50元小菜。
基本上是好吃的牛肉跟牛肉麵,但是專程跑去內湖吃也實在太遠了。
而且以這個價位跟其他也算好吃的牛肉麵比,
比如說平價骯髒島民最愛之牛肉麵天王富宏牛肉麵(前建宏牛肉麵),
或是小李子蘭州牛肉麵,
並沒有到超出2倍以上的口感。
(林東芳牛肉麵島民覺得還好,永康街牛肉麵沒吃過,因此這裡沒有拿來類比)
不過一分錢一分貨啦,
至少在這吃到的牛肉會覺得是比較乾淨新鮮的(應該吧,美福會不會出來打臉?)。
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所以測試結果是負 XD
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