即日專欄:進擊優雅之食堂
甫看命題,看官會否感覺點點自相矛盾況味,卻是小妹偷得浮生半日閒、辛苦搵來自在食過其中一頓最念念不忘必有迴響午餐。難忘是每次身處位於九龍最高樓層(ICC樓高484M)的全港最高餐廳,對面海太平山之巔高552M,俯瞰維港兩岸,大地雖在我腳下。奈何疫情無情,通關未有期,未出港境快兩年,即使未致人都癲,更覺work life balance彌足珍貴,新冠肺炎疫情下更要樂觀向前看,不然遲早屈到病。香港人向來以轉數快見稱,自有從困局中突圍之道,不出外旅行周遊列國,省下來的銀両原來留港消費也不俗,有人愛錢搵錢,人出不了門錢可以,炒盡天下股市;有人愛運動,登山涉水,不亦樂乎;有人每個周末假期Staycation,一年下來,住過酒店不下十數間,升格達人,更多人如小妹般最嚮往以美食會友,從不孤獨,更不敢當美食家,品嘗美食更重要是可趁機唞唞氣叉叉電減減壓,既感動又感慨,香港果然是美食天堂。
吃一頓飯可以是追求飽肚,反正走不出煎炆蒸炒燉煮炸燒,但小妹認為只要肯多花心思,把追求一絲不苟視為使命,照顧到食客之體驗,在講求性價比的今天,當餐飲還是要講究實體,能在一個具備親和力的食堂享受一頓好酒好菜,也是人生樂事。收咪後前來位於西九龍環球貿易廣場101樓這家試業中的意大利餐廳RADICAL CHIC,就是要先嘗為快,看看在師承意大利三星名廚Mauro Uliassi及德國名廚Heinz Beck的行政總廚Andrea Tarini領航下,如何為香港帶來前所未見,精彩絕倫,既Radical進擊而又Chic時尚優雅的意大利美饌。
坐擁維多利亞港景致絕對是這頓飯的bonus,總廚帶來家鄉優質肉類、海鮮、時令食材,炮製一道又一道美饌,大飽口福之餘,為提升食客對美食感覺,連餐廳經理Roberto也是曾帶領意大利和亞洲各大米芝蓮餐廳的餐飲服務專家,也是葡萄酒專家。
為顧客帶來驚喜又創新料理是總廚Andrea格言,精心設計的菜單,呈現大廚烹調藝術和當季優質食材。RADICAL CHIC選擇以香港美食和老饗的聖地為起點,開展意大利菜革命之路。西西里酸甜茄子源自西西里菜式,Mazera del Vallo紅蝦以橄欖油和鹽醃過後,澆以蝦頭煮成濃厚醬汁,佐以酸甜茄子雪糕,生Fassona牛肉用上皮埃蒙特、世界三大牛之一,加上白蘭地Grappa味梨子和皮埃蒙特Toma芝士更相得益彰。海鮮飯用上卡納羅利米先以傳統烹調手法tosstatura,加入自家製蜆肉和魚湯,配以魚子醬和日本海膽,更是驚喜。原來最美好的人和事就在身邊,懂得欣賞也是一種態度。
原文:https://bit.ly/2X1jX0M
網上圖片
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為了紀念拉斐爾逝世500周年,#倫敦維多利亞與亞伯特博物館(簡稱V&A博物館)在2019年啟動「#拉斐爾計畫」(Raphael Project)。館方原計畫於去年揭幕重新翻修後的拉斐爾展廳(Raphael Court),但受新冠肺炎疫情影響,展廳重新揭幕日期仍未定,便由 #線上展覽「#探索拉斐爾圖稿」(Explore the Raphael Cartoons)率先開幕。
這項線上展的起源是V&A博物館與事實基金會(Factum Foundation)的數位修復計畫,重新「詮釋」了七幅為製作織毯所繪製的「圖稿」(Cartoons),成果直接於網上展示。這批拉斐爾圖稿的歷史可追溯至西元1515年:教宗李奧十世(Leo PP. X)委託文藝復興三傑之一的拉斐爾,為梵蒂岡西斯汀禮拜堂繪製十幅約5公尺長、3.5公尺高的巨型織毯,內容呈現聖彼得和聖保羅兩名使徒的生平,包括「捕魚神蹟」、「羅馬總督皈依」、「保羅雅典講道」、「耶穌給彼得鑰匙」、「亞拿尼亞之死」、「保羅在路司得城」和「治癒瘸子」等宗教故事。
不可否認地,親見藝術品的真實感受仍無可比擬,但線上展提供了某些實體展無法達到的效果,例如拉斐爾圖稿上細小的筆觸記號,或是畫面上的細節,皆是觀眾站在巨幅畫作前難以看見的部分。線上觀展的使用者可透過三種不同模式看畫:看彩色圖稿(visible)、透過紅外線看炭筆底稿(infrared)和稿紙表面的質地(surface)。每張圖稿皆有專屬頁面,詳述其背後的聖經故事與含意,而圖稿上的白點則會跳出畫面細節的解析,以供詳閱。這項線上展對於圖稿的未來研究和維護至關重要,同時也讓世界各地電腦螢幕前的觀眾,得以前所未有地「細讀」這批具歷史意義的傑作。
全文見內:
https://museums.moc.gov.tw/Notice/NewsDetail/0986f72e-15a2-430b-b6dc-035d9fb0f834
「探索拉斐爾圖稿」線上展首頁:
https://www.vam.ac.uk/articles/explore-the-raphael-cartoons#slideshow=3891&slide=0
維多利亞肺魚 在 台視新聞台 Facebook 的最佳解答
【#TTV焦點】驚!童防疫旅館牆上抹排泄物 輾轉害千人確診
#魚編:別玩排泄物 後果會很嚴重~
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澳洲今年5、6月就爆出新冠肺炎第二波疫情,疫調人員在重災區維多利亞省,追查傳染源頭,竟發現當地99%的確診案例,來自墨爾本兩間防疫旅館,而且9成都跟其中的一家四口有關。原因是這家的小孩竟然把糞便塗抹在房間牆上,造成大量旅館員工跟保全相繼確診,目前已知有近2000名確診患者,傳染源頭都可追溯到這家人。
#澳洲 #便便牆 #新冠肺炎
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維多利亞肺魚 ,現生最大型的肺魚之一,小時候的身形在肺魚中算弧度優美的。比起芝麻肺與南美星點肺的鱔魚樣,維肺微翹的嘴和尾部的收尾,多了一分飄逸和美感。不過個人覺得 ... ... <看更多>
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維多利亞肺魚 在 [出售] 維多利亞肺魚- 看板aqua-shop 的菜單和評價
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【交易地區】:新竹清大附近
【聯絡方式】: 站內信
【物品內容 / 出售價格】:維多利亞肺魚30CM
【詳細說明】: 熱帶魚種,須加溫,將來體型會很大,可以超過一公尺
,請衡量是否有足夠空間,吸食力強,亦可能會有同缸魚種遭誤咬的可能性。
【照片網址】:https://goo.gl/DHMsVY
https://goo.gl/TAigVn
照片是小時候15CM左右的樣子,現在粗壯很多!
【議價方式】: 500元新台幣不議價)
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※ 編輯: joshtsai717 (1.169.246.189), 02/13/2018 15:28:40
※ 編輯: joshtsai717 (1.169.246.189), 02/13/2018 15:30:16
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