咩!愛吃羊肉的朋友有福啦!
今天《名人來加菜》邀請到
國產羊肉專家李維勝
為我們帶來暖胃又美味的<清燉羊肉爐>
不吃羊肉的朋友就是怕那一股羊騷味
但是我們李維勝大哥的國產羊肉
在仔羊時就去勢處理(啊嘶~~~)
所以吃起來不會有騷味喔!!
在地新鮮的國產羊肉值得你的支持
<清燉羊肉爐>作法就在影片中🎞🎞
拾貳月 國產羊肉粉專:https://reurl.cc/0DXNKA
#名人來加菜
#農傳媒
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....
「羊肉爐作法」的推薦目錄:
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羊肉爐作法 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
來一碗補氣暖身的羊肉爐 #台灣小吃 #溪湖名產
昨日雖有陽光,但溫度不高又帶著風,加上小比四場比賽中,偏偏有三場都在靠森林邊的陰暗面,站著看球的老母,雖包得密不透風但時不時就會打個寒顫。還好累積多年經驗後,越來越知道怎麼讓自己驅出寒氣免受寒涼之災。昨晚回家,立馬泡了個薑澡,又吃了鍋麻辣豆腐煲。今天中午做完瑜伽之後,進了烤箱高溫熱烤約莫半小時,晚上又趕緊加碼燉了鍋羊肉爐,暖身補氣。這樣萬全的維護果然讓自己這次能全身而退。
朋友看我煸薑炒肉,然後下了半罐米酒的豪氣絲毫不手軟,我笑說,要是在台灣,蘿老媽可是全酒燉湯(這是好吃的秘訣之一),我這會兒才半酒水已經收斂很多(但在買不到米酒的瑞典可真的是相當奢侈)蘿奶奶老是在入秋前就開始給我們進補,她說要等到冬天才吃補這藥效根本就使不上力。跟我一樣冬天容易手腳冰冷的朋友,趕快備料進補吧!
好吃道地的羊肉爐作法請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/29267057
羊肉爐作法 在 寶媽 Facebook 的精選貼文
家庭式的羊肉爐。作法分享在留言處。希望大家也捲起衣袖cook for love.
羊肉爐作法 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳解答
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爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐
今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀,有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能,溫度、時間、料理可自由調整
另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮
第三台是迷你智能萬用鍋,它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計,容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的,容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯
用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係,米飯煮起來更Q更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃
之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝,讓肉吃起來一樣很嫩,蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般,好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性
通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的
現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固,官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃,還有各大電商都有販售
有興趣的朋友都可以參考看看拉,下方連結可以了解更多細節介紹
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彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
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相機: Sony A7S3
麥克風:RODE video mic pro
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羊肉爐作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.羊肉燴飯
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐/canned mutton hot pot 1pcs
太白粉水 適量/thicken sauces q.s.
蛋 1顆/egg 1pcs
白飯 適量/steamed rice q.s.
[材料A]
娃娃菜 150公克/baby Chinese cabbage 150g
紅蘿蔔 30公克/carrot 30g
鴻喜菇 120公克/beech mushroom 120g
[材料B]
洋蔥 30公克/onion 30g
蔥段 20公克/chopped scallion 20g
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力,倒入羊肉爐罐頭,蓋起上蓋,加熱至滾後依序放入材料A、材料B。
(2)略微攪拌,煮到青菜熟軟後加入太白粉水,勾芡至黏稠後關火,倒入蛋液,輕輕攪拌後淋在白飯上即可。
2.羊肉爐湯餃
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐/canned mutton hot pot 1pcs
水 300公克/water 300g
熟水餃 適量/dumplings q.s.
蔥花 適量/chopped scallion q.s.
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力,倒入羊肉爐罐頭與水,蓋起上蓋。
(2)加熱至滾後放入熟水餃,略微攪拌後再煮2分鐘,撒入蔥花即可。
3.羊肉湯煨麵
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐/canned mutton hot pot 1pcs
煮熟的麵條 600公克/cooked noodles 600g
小白菜 200公克/bok choy 200g
蔥花 適量/chopped scallion q.s.
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力,倒入羊肉爐罐頭的原汁,等湯汁微滾後放入煮熟的麵條,略為攪拌後蓋起上蓋。
(2)加熱至滾後開蓋,略微攪拌後放入小白菜,再次翻攪後撒上蔥花即可。
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楊桃美食網
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羊肉爐作法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
星級秘製「沙茶羊肉煲」!濃郁鮮香補氣禦寒
怕吃到萊豬?
那就來吃羊肉🐑
羊肉是很好的溫補食材,可以驅寒氣
除了冬天必吃的羊肉爐外
加入濃郁沙茶燉煮成羊肉煲
出鍋好吃滋補無膻味😋😋😋
全家人圍著邊吃邊談天說地,暖胃又暖心
🥬食材🥬
🔸薑片
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸蒜片
🔸羊肉
🔸袖珍菇
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹沙茶醬
🔹醬油
🔹糖
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋放入羊肉絲,倒入些許米酒、袖珍菇拌炒,適量加入少許水
2️⃣ 放入薑片、蒜末、辣椒圈、蔥段拌炒,加入沙茶醬、醬油、糖攪拌調味
3️⃣ 勾少許薄芡,放入蔥綠,淋上兩滴香油即可完成
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羊肉爐作法 在 【柯老大廚藝教室】台灣羊肉爐四部曲... - Hotel Kuva Chateau ... 的菜單和評價
做法: 1、羊骨頭與橘子皮一起入鍋汆燙10分鐘、再取去、漂洗乾淨、瀝乾水份備用。 ... <看更多>
羊肉爐作法 在 [食譜] 羊肉爐- 看板cookclub 的菜單和評價
小時候,家裡常常在冬天煮羊肉爐。寒冷的冬天一家人圍在一起吃羊肉爐,好溫暖的畫面
阿! 今年冬天特別想念那畫面,於是請家人空運羊肉爐燉湯包來,煮一鍋羊肉爐來滿足我
的口腹之慾。
網誌好讀版: https://www.kylieonair.com/mutton-hotpot/
材料
市售羊肉爐燉料包 1包 (桂枝、熟地、甘草、川芎、肉桂、陳皮、花椒、當歸、枸杞、紅
棗)
羊腩肉 450g
羊腿肉 450g
蔥 4株
蒜頭 8-10個
薑片 12-16片
米酒 600ml
麻油 適量
乾辣椒 適量
洋蔥 半個
紅蘿蔔 2根
配料 (隨喜好)
高麗菜 適量
丸子類 適量
豬血糕 適量
金針菇 適量
凍豆腐 適量
作法
1. 前一晚將除了枸杞、紅棗、當歸外的燉料包加入米酒300ml,讓藥膳的味道釋放在米酒
內。
2. 紅蘿蔔洗淨切段、洋蔥與蒜頭去皮,薑切片,蔥洗淨。將這些材料分成兩份,一份用
於羊肉去腥、一份燉湯。
3. 羊肉切小塊,這次我用的是羊腩和羊腿肉。羊腩肥肉較多,羊腿肉都是瘦肉,肥瘦搭
配剛剛好。
4. 將切好的肉塊放在鍋中,加冷水蓋過肉。加入米酒150ml與蒜頭、蔥和薑。薑留3-4小
片先不加。開中火煮至水開,讓羊肉釋放血水與雜質。
5. 另一鍋加入一點麻油,煸炒一下薑片。把燉湯包從米酒中撈起,和紅棗、當歸、枸杞
、米酒150ml、蔥、蒜、紅蘿蔔、洋蔥一起加入鍋內,加入清水用中火燉煮。
6. 去過血水的羊肉用清水沖洗乾淨,蔥段拿掉。鍋內放一點點麻油,加入薑片煸一下。
7. 鍋中加入羊肉與浸泡過燉料的米酒,將羊肉拌炒。用這個方法幾乎去掉羊肉的腥味
了! 雖然有點麻煩,很適合不太喜歡羊肉腥味的朋友~
8. 最後將整鍋炒好的羊肉加入煮開的燉湯中,繼續小火燉煮20-30分鐘。我因為沒有晚餐
才要吃,將整鍋倒到IP鍋裡用慢煮功能燉1個小時。如果用鑄鐵鍋20-30分鐘羊肉就會煮得
很透,就可以吃了!
加入喜歡的配料,冷冷的冬天好適合暖暖的羊肉爐~~~今年過年,吃羊肉爐來圍爐吧!
預祝大家新年快樂!
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Kylie on Air 手作廚房
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