#一鍋三菜大挑戰 2021版來惹💪💪💪
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
以壓力過來說~
這咖WMF Fusiontec 6.5L快力鍋在老木心目中絕對是家傳好鍋首選❤
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蓮藕怎麼煮 在 Facebook 的最佳解答
愛心便當五六七
#隔離日記day12
#看來變腫5公斤指日可待
剛好這二三天的午餐還真不是我的菜,像是醬很稠料很少的咖喱、起司醬汁麵條黏在一起的義大利麵…(好啦!我知道我挑嘴,所以小孩這付德行怨不得人,哈哈!),所以弟妹風雨無阻使命必達的愛心便當配送,可說是我隔離生活中最大的救贖。
今天的涼拌蓮藕好好吃,立馬傳訊息問了他怎麼做
以下是他的分享
新鮮蓮藕
削皮、水煮一下、泡冰水、加麻油、烏醋、白醋、醬油、敘敘苑的蔬菜沙拉醬(全部都隨感覺適量,哈哈)放冰箱醃一會兒就完成了
以上,喜歡吃蓮藕的人必學
蓮藕怎麼煮 在 Facebook 的最讚貼文
【找回媽媽的味道】
記得大學畢業那一年,跟幾位同學一起到獅頭山旅遊,下山後順道到苗栗鄉下的我家坐坐。媽媽煮了幾道家常菜款待大家,沒想到非常平凡的竹筍排骨湯竟讓台北來的同學們讚不絕口,說從來沒喝過這麼鮮甜的竹筍湯。我心裡有點納悶,總覺得他們是因為客氣而溢美。
大學畢業後我攻讀研究所,隨後進入華視工作,回家的次數越來越少,更不幸的是媽媽不久後因為腦溢血過世,從此這道竹筍湯就成了絕響。
這些年雖然也嚐過不少竹筍料理,但總覺得不像媽媽煮的竹筍湯,有股樸實的香甜和鮮嫩,後來我領悟那就是新鮮的滋味。
最近在超巿裡看到綠竹筍,回家拿出美顏壺,把竹筍和燙好的排骨都丟進去,煮好一開蓋,竹筍清香撲鼻而來,再嚐口竹筍和湯,香甜鮮嫩,就是媽媽的味道,比用鍋煮的更好吃😋我一面開心微笑找回了媽媽的味道,一面眼淚卻沒來由的撲簌簌掉下來,兒女面面相覷不知發生了什麼事,我只專注的品嚐這碗既鮮甜又酸楚的竹筍湯,待心情平復再跟他們說外婆竹筍湯的故事。
👉最近有吃到竹筍+1
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蓮藕怎麼煮 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│怎麼做台灣古早味碗粿,好吃到一口接一口停不下來,用菜脯和海苔增香,太懷念! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理,這次要做臺灣古早味的碗粿,碗粿是流行於臺灣早期的米食製品,因為成品是放在碗公裡面,所以取名為碗粿,
碗粿有分甜口味和鹹口味,就看各個地區口味不同,做法及口味也有明顯的差異。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米
菊花枸杞花茶的材料有,枸杞、菊花、紅棗
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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蓮藕怎麼煮 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
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#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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蓮藕怎麼煮 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)
大年初一去神社拜拜後,吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫!
如果懶得做,可以看我們做,一起體驗一次🥰
推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮,
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍
0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣(想看更多請留言!)
✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣!
我發現台灣樂天商城也有賣耶!我把連結放這裡呦~
台灣樂天商城Taiwan Rakuten:https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten:https://a.r10.to/hVsqll
✦歡迎加入我們的社群,看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
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✦ 麥可上菜食譜:
🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS:
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭(可略)garlic
▶調味料 SEASONING:
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar
☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS:
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭(可略)garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper
🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥(可略)onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil
▶面衣:
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko
▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender
🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven
🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 (可略)garlic
▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth
蓮藕怎麼煮 在 【 #黑糖蓮藕#紅棗#甜湯】 今天就來做道補血好喝的秋冬甜品 ... 的菜單和評價
蓮藕 去皮切片備用。 2. 取一鑄鐵鍋,放入蓮藕片、紅棗、水,開中火煮滾後,蓋鍋蓋轉小火慢燉20分鐘。 3. 開蓋加入冰糖、黑糖攪拌至糖溶,熄火蓋上蓋子悶5分鐘後即可 ... ... <看更多>
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