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真的是招牌商品,什麼料理都百搭🥰
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❇️萬用蒜片酥($180):喜歡在家吃牛排🥩,覺得菜色一定要有一點蒜香風味的朋友們不能錯過這罐蒜片酥!
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烤肉、熬湯、牛排、豬排、燙青菜想加點特別的香氣都可以撒上一點,即可以提升料理的風味唷!
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✅沾醬、炒菜、各式料理都適合
✅烤肉醬是帶有微甜風味,不會過於重口味
✅可拿來做菜,小炒、炒飯、炒麵、沾醬、肉排等
✅可以拌飯伴麵吃,關東煮沾醬也很好吃 !
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ 半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉 調味料: 適量 鹽/Salt/塩 3g ...
關東煮沾醬 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第二十八話【味噌關東煮】
「關東煮」(Oden) ,日本傳統料理,就是在醬油調味的昆布湯裡熬煮菜餚,關東煮裡面最常見嘅材料係大根 (白蘿蔔);玉子 (蛋);蒟蒻。而在[深夜食堂] 漫畫裡嘅【味噌關東煮】,只是用了蒟蒻,再配上味噌沾醬,十分美味 😋😋
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【味噌關東煮】(1人前)
材料:
蒟蒻 1包
關東煮湯底:
鰹魚粉 1包
清水 500毫升
糖 1茶匙
昆布醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
料理酒 1湯匙
味噌沾醬:
味噌 1湯匙
糖 1湯匙
甜辣醬 1湯匙
水 200毫升
生粉水:
生粉 1湯匙
水 2湯匙
做法:
1. 把蒟蒻切塊放入鰹魚湯底煮熟,煮約5鐘分後,盛起備用。
2. 用水把味噌拌勻,再把其餘醬汁料混合拌勻,放入鍋裡煮滾後加入生粉水勾芡,即成為關東煮沾醬。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮,可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ,偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出,分享同一道菜大家到底有多少種做法。
十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊!🤗
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關東煮沾醬 在 德州太太Hannah Facebook 的精選貼文
我最愛、也最想念的「No.1 台灣夜市小吃」絕對非「蝦仁煎」(蚵仔煎) 莫屬了!但是在美國生活,不容易找到我心心念念的蝦仁煎(蚵仔煎)跟「粉紅甜辣醬」,所以,每當嘴饞或想念台灣時,我就會自己做這道「蝦仁煎」來懷念家鄉味!
還有萬用粉紅甜辣醬,又叫「關東煮沾醬」,超百搭!無論油飯、蚵仔煎、關東煮、蛋餅、蘿蔔糕、肉粽,通通都可以淋上甜辣醬。做法超級簡單又零失敗,快來試看看吧!
高清版&食譜點這裡:https://youtu.be/UHwnuYq76VU
如果喜歡我的影片請支持我的YouTube頻道: https://www.youtube.com/cookwithhana?sub_confirmation=1
關東煮沾醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
關東煮沾醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
最近天氣慢慢冷了起來,各家便利商店也開始主打關東煮祭。
雖然在便利店買相當方便,但我總認為湯頭就是不夠好喝。
關東煮美味的關鍵當然就是「湯頭」的部分了,吸飽湯頭的食材實在美味❤️。
我們說一鍋完美的關東煮,食材不僅要吸飽湯汁,還要維持食材的原味,因此清澈的湯頭將會是美味關鍵。
要做到清澈卻要讓食材入味(尤其是白蘿蔔🤣),真的很不容易。所以今天我就要介紹如何煮出一鍋帶有美味湯頭,同時維持食材鮮甜的「正宗日式關東煮」作法。
今天關東煮的靈魂「高湯」,我要借助這瓶「北海道根昆布高湯」來調理。
來自北海道的根昆布高湯,是一瓶濃縮的昆布高湯(一大鍋關東煮僅用了4大匙,超省!)。除了裡頭有北海道根昆布之外,還加入了柴魚,只靠這瓶就有滿滿的海味🌊。
特別的是,根昆布高湯保留了昆布的纖維,不僅好吃也對身體很好。
拿來炒菜、煮物或是混上醬油做成沾醬都很適合。可以讓你的料理帶有一股清甜的風味喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/nekonnbu-oden/
☆份量☆
4-5人份
★你需要準備的食材★
水---1500ml
根昆布高湯---4大匙
醬油---3大匙
米酒---1大匙
味醂---3大匙
●食材一(第一次放)
白蘿蔔
馬鈴薯
水煮蛋
昆布結
鑫鑫腸
玉子燒
●食材二(最後放)
油豆腐
福袋
黑輪
竹輪
火鍋料
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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關東煮沾醬 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的最佳解答
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📍柚子胡椒雞絲豆腐
嫩豆腐 一盒(約300g)
雞胸肉 約100g
柚子胡椒 1大匙
柚子醋 1大匙
日式醬油 2大匙
香麻油 1大匙
青紫蘇 兩片
1.雞胸切絲,和所有醬料拌勻。
2.嫩豆腐切片盛盤。
3.放上雞胸,淋醬汁並綴以青紫蘇。
💡什麼是柚子胡椒
柚子胡椒是由辣椒、柚子皮和鹽,經過發酵而成。在網路或日本超市有很多選擇,全聯也買得到。
💡柚子胡椒買回家還有什麼用法
可以調制日式沾醬,
吃火鍋、關東煮、搭配烤魚都好。
柚子胡椒一茶匙,蔥花一大匙,
白蘿蔔兩大匙,柴魚醬油三大匙。
💡如果不用柚子胡椒和柚子醋,
有什麼可以替換的醬料?
柚子胡椒可以換成一大匙的白芝麻醬
這樣就變成很常見的和風胡麻醬。
柚子醋可以用米醋或日本醋代替。
💡哪裡買青紫蘇
日本或進口超市可以買到盒裝的,
我更喜歡在花市的香草舖買盆栽,
很多日式料理都可以用來裝飾增香。
💡青紫蘇可以用什麼代替
少少的蔥絲、細香蔥、金桔
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