【 全國三級警戒實施第十五天 】
高雄市從5月22日起就實施了外帶制,只能外送與外帶,使得原本「內用型」、「體驗型」的餐廳,受到了嚴重的挑戰。
前幾天我在回家路途中,到辦公室附近的鐵板燒店外帶晚餐,在我掃完QRcode走入店裡之前,只見老闆呆坐在旁滑著手機。
「 歡迎光臨!! 」老闆迅速站起身,穿上原先放在椅子旁的工作服並戴好帽子,俐落地拿起熟悉的雙鏟,將高麗菜、豆芽菜撒在鐵板上,那活力與專注的眼神跟進來時判若兩人。看到老闆這樣,只好再加點他推薦的草蝦、鱈魚跟九層塔蛋。
實體的餐廳人流幾乎完全歸零,對於鐵板燒、吃到飽燒肉、合菜餐廳、火鍋店這些類型的餐飲業者真的很辛苦,開了門卻不見客人的無奈,總是想一起做些什麼。
然而轉型並非一蹴可幾,更不是轉型就等於人流。從如何線上宣傳、轉換外送菜單、上線ERP、線上點餐平台合作、圖片排版設計、電子金流串接與外送服務的最後一哩路...等,都需要全面性的思考,整合客戶旅程中各階段對應的服務提供商,也不是我們特級廚師們的專長。
我們希望,讓每個角色都能發揮自己的專業,每個人都能成為彼此互助的夥伴,政府,則要扮演協調彙整的橋樑。
「高雄好家載」是個非常有溫度的案子。
主要的原因有三塊:
第一,一個「 互助 」的經濟模式
計程車業、餐飲業受到疫情影響,市府利用「計程車資起跳費」補助,讓計程車業者去送餐廳的外送單。透過一個經濟手段,促成三方的需求與供給,創造出一個互助的經濟網絡。
對於業者來說,這是一個無抽成、免上架費的外送平台;對於運將而言,這是一個無不小補的補貼;在消費者心中,2人以上的大單免運費,藉由運將的車,將疫情前週末的餐廳大餐,免運費送回家。
第二,輔導業者,部署數位基礎
上週的預告記者會後,我們就收到了非常多的洽詢電話,陸陸續續與許多業者洽談、準備陸續上架。除了「無抽成」、「無上架費」之外,我們還有專人輔導,幫助業者把資訊補齊、串接前端的LINE、餐飲平台,而且我們還提供前期全部的月租費補貼。
我們也和傳統市場合作,將這些數位、轉型的部署,由餐廳到攤商擴展扎根,即使疫情結束,這些建設與經驗一定會對整體發展有所幫助。
第三,熟悉的平台最對味
非常榮幸,我們這次與 LINE 合作,消費者不用下載任何APP、不用再另外架設新網站,就能用最常見的APP下單,「找訂付送食,安心在家吃」,不僅建置完整的使用者體驗,更鼓勵線上交易,落實防疫原則零接觸。這邊一定要特別感謝LINE團隊,一通電話便決定加入,陪著我們不眠不休打造這個防疫互助經濟平台,就是為了在這關鍵的時刻,共同盡一份心力。「因為我們也有家人在高雄,也希望為他們做些什麼。」聽到LINE的主管這麼說真的很感動,也是這樣的心意才能讓這不可能的任務快速完成。
就如同LINE董事總經理陳立人先生所說,這是一個原本需要3個月籌備的大型專案,高雄市政府團隊、LINE熱點與一卡通團隊僅僅花了15天,就成功上架。我們這些努力,就是要用最快的速度,服務更多的市民、協助更多的業者。
最後,我要感謝參與這次專案的所有同仁以及長官,政府除了既有推行的政策以及行政中心,也身兼防疫、紓困等重任,大家辛苦了。另外,我也要特別感謝高雄的在地新創肚肚,執行長Henry親自跳下來操刀,凌晨一兩點還能跟我concall確認內容,高雄人就是義氣。
我相信專案還有許多的地方需要調整,我們一定會持續收攏大家的建議,建置出更好的服務。
「高雄好家載」不一定有最完美的使用者體驗,但絕對是最溫暖的防疫互助平台。
高雄市政府經濟發展局
#高雄好家載
#防疫互助經濟
#打開LINE點擊右下角錢包再點中間的LINE熱點你就會找到我們了
就像這樣 :https://is.gd/JDvfX4
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過443的網紅進食的巨鼠,也在其Youtube影片中提到,❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️ 更詳細介紹,請看部落格文章: ❤️https://g2m.tw/udowudean-anping-2021/ ❤ ☆福豆屋-安平店:台南最強壽喜燒吃到飽火鍋,壽喜燒/鐵板燒 食べ放題,壽喜燒.火鍋.鐵板燒吃到飽.任你無限點無限吃|台南必吃火鍋壽喜燒鐵板燒.台...
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這個呎寸的蝦
一人一隻,過當了。(大隻的.開展尺寸.會從我的手腕.直接頂上我的手肘窩.有的還會從手腕.直接超過手肘.)
在大直美麗華附近的鐵板燒店,一隻要價950元,就是大隻這種的等級,配個骰子牛,沙拉,甜點,再搭一樣配菜,就是一個兩三千元的套餐。
一個過年,桌上怕是沒有個十種菜嗎?
一人一尾,不就其他菜是當擺設?
所以,買回家,估計四到五人一尾,燙熟,準備生菜切碎墊底,估計一尾蝦片十二片肉以上,然後準備凱薩醬,把蝦頭的蝦腦挖出拌勻,裝碟當蘸醬。(講個鄉野傳奇.吃辦桌龍蝦頭要回收.有遇過嗎?回收冷凍.要用再燙一下擺盤.高麗菜絲上的蝦肉..可不一定真的是龍蝦.而且..這種超大明蝦.煮熟鎮冰.刀法得宜片開..遠比龍蝦肉更美味..玫瑰色也更好看)
把他作明蝦沙拉.是我們去客人家辦桌的用法之一。
如果您府上是狂嗑一族,跟我家小孩一樣,一個人連剝好幾尾,然後其他菜都只用觀賞的,那就不是討論的範圍了。
這批貨.船工把他裝成大小混裝板.我只能用下級貨的價格賣.
1200元一盒.先來的先挑..也可以告訴我你大約要一盒幾隻的.
拆開重裝.會賺到原本該賺到的.
但是品質會不一樣.
所以呢.就這樣吧.
要沙西米也可以.
切忌慢慢解凍.水龍頭下直接沖冷水.大約三十秒.蝦還七分硬.就剝殼.去頭.切蘿蔔絲墊底.頭擺盤.此時蝦肉大約五分硬.切的動..直接片開裝盤.明蝦刺身上桌.這樣也可以的啦
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一整個月狂歡聖誕+生日 說到做到
✨第一發Merry Christmas ✨
🎄🎁
今天吃飯遇到可愛的手作薑餅人肉桂餅乾
實在太口愛啦~~
整個心都融化(♥ó㉨ò)ノ♡
這間行天宮站附近的鐵板燒
即將推出🔥 #聖誕雙人餐 🔥
sansan體驗後絕對要推薦給你們~
質感好店不能只有我知道😍
持續追蹤sansan的粉絲專頁
之後幫你們介紹這家 #法式鐵板燒 唷!!
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嗨!我是 #sansan姍姍
如果喜歡我的照片與文字
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福豆屋 明明是壽喜燒吃到飽 起家
不過 也能火鍋🍲吃到飽
安平旗艦店 更是🈶️ 鐵板燒單點無限♾️點服務
這樣的副餐 也太強大了吧!
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記得 巨鼠的推薦點法
🔺4個人 用餐👉可開兩鍋,壽喜燒+火鍋
🔺肉肉第一輪全部來👉綜合肉盤
🔺蔬菜🥬海鮮🦐給它拿好拿滿
🔺自助吧的洋蔥🧅記得拿來加進壽喜燒鍋
🔺鐵板燒👉以盤換盤,菜單開著,送來瞬間點下一輪!蝦貝類一人一份,其他肉類一份共享,才有機會完食鐵板菜單
🔺飲料直接點特調飲咖啡、水果茶🍹
🔺記得打卡,🉑️換隱藏版飲料+店家招待
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照著我這樣點
保證你吃飽吃好 吃撐回家睡覺💤
一天吃這樣一餐 很可以👍
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//店家資訊//
福豆屋安平店
🏠營業地址: 台南市安平區怡平路15號
☎訂位專線: 06-2999 022(亦可點選粉專上的立即通話訂位)
💰付款方式: 現金、亦可刷卡
🚙停車部分:附近停車方便
營業時間與消費:
⏱平日中餐11:00 – 15:00 (每人529+10%服務費)
⏱平日晚餐17:30 – 22:00 (每人589+10%服務費)
⏱假日全天11:00 – 22:00 (每人589+10%服務費)
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附近的鐵板燒 在 4M8ER Youtube 的最讚貼文
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10%off折扣碼:amber10(10/5截止)
第一款包包
✿SANTA ANNA MINI (BROWN)
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餐廳資訊
(很認真的打了一些評論不知道會不會有人看哈哈哈哈哈)
越亮 ★★☆☆☆
我們點的幾樣都蠻雷的 除了豆芽菜可以續之外沒啥優點
藏壽司 ★★★★☆
我們是藏壽司派!!!
五桐號 ★★★★☆
點了三個招牌 最喜歡鮮奶茶+茶凍 拜託大家點點看!
布納咖啡 ★★★☆☆
沒什麼印象的咖啡廳 裝潢很漂亮 食物普普通通可以不用特地去
果果迪 ★★★★☆
其他我沒喝過(tammy點過一個雷的)
但甘蔗青不錯喝 我很常經過就會去買一杯 清爽!
凱林鐵板燒 ★★★☆☆
普通的鐵板燒(有大埔的話我會毫不猶豫選大埔 價錢勝)
起上小法師 ★★★☆☆
抱著來回憶日本的心情來吃
推薦大家招牌680元的那個套餐 也就是我點的 最便宜又最好吃
B跟友人點的比較貴口感比較不像大家記憶中日本的牛舌飯所以沒那麼愛
不過........很尷尬的是我們最後晃的那個甜點 珍珠直接大酸掉
我一開始以為是什麼百香果口味的珍珠 吃了5顆......
公雞咖啡 ★★★★☆
旁邊非常多咖啡廳 唯獨公雞咖啡人多又要等(我們等了2小時)
沒吃過旁邊的 但感覺真的是那附近最好吃的一間
風景好、食物以景點的餐廳來說算好吃的了!
#bearabeara #英國手工真皮包 #vlog #HM
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又到了歡樂的吃喝自肥片拉
還真的是自"肥"啊!!!
這家位於師大夜市附近的
日式鐵板燒 初魚~
在經過友人的推薦,就來這家吃了~
剛好友人幫阿伯慶生~
很少吃過高價鐵板燒的阿伯,
這家覺得分量豐富~價格CP值算很高吧!!!
若各位客官有推薦的美食口袋名單~
也請不吝嗇地提供給阿伯來去品嘗~
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