{關於 #青子食堂 的位置}
從企劃曝光以來
電話和私訊我們收到很多預約想來食堂用餐
食堂位置和菜單價格都沒有露出
卻收到各位滿滿的愛與支持
所以
”青子食堂到底在哪裡?“
”有營業時間嗎?“
”季節限定的菜單會換嗎?“
這是許許兒的秋冬計畫
想像了一位喜歡大地色系的女子”青子“
用很自己的方式經營著一家店
努力的生活成像要的樣子
什麼時候營業是他的決定
或許跟著節氣而前進吧
沒有人知道
這些日常風景
包含了每天穿的服飾
桌上使用的陶盤與杯子
還有好吃的食物
我們用想像設計了一個還沒存在的空間
為什麼說是 #還沒存在
今年初左右
簡報準備投稿華山等場地
詢問餐廳可能實現的地點與合作廠商
一直到5月份疫情的爆發
計畫被迫暫時停止
但腦中的畫面一直沒停下來過
想像了幾個場景
甚至是廚房窗戶與森林的樣貌
希望有單人座的空間
窗框出來的景是一片松林
竟然被我們找到和腦海中幾乎一樣的空間拍攝
謝謝 DingDong│叮咚
完成這份想像
討論的次數其實不太多
卻很快的把青子食堂的輪廓描繪得更清楚
真實到我們真的很希望食堂存在
照片為尋找拍攝空間時
給團隊的手繪參考圖
我想要有窗戶喔
還要有森林
陽光可以打進廚房裡
當時大家眉頭一皺
這這這
這是台北找得到嗎?
和宇宙許願
祂一定也很希望我們把青子食堂開起來吧(笑)
真的被我們發現這樣的秘境
經過整理與可愛滿店的鏡頭視角
那是一個還沒發生
但未來有機會成真的空間
目前收到很多朋友的關心與希望品牌一起玩的邀約
大家保持期待
有很多可能
許許兒一直都希望成為有趣的牌子
現實生活很多不容易
我們想要的不是因為一個事件大紅大紫
歲月靜好
春夏秋冬
踏實可愛的陪你過日子
桌上風景
-企劃之一 製陶方式的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二 留住香氣美好的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三 coming soon
逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
-完整內容公開 https://lihi1.com/x5nPN
-首波限定款式細節介紹 https://lihi1.com/SA0Bx
-第二波青子的衣服 https://lihi1.com/sm7qQ
-
新朋友加入獲得$100購物金
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台北市大同區赤峰街49巷6號
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高雄市鹽埕區新樂街125號
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理 接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。 店家資訊: 陶甕百合春天 地址:花蓮縣豐濱...
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好不容易覺得疫情控制得差不多了 大家都歡欣雀躍 到可以內用的愛店大啖美食 !高檔的 #燈燈庵會席料理 防疫做的完美! (這麼棒的餐廳 為什麼沒有得米其林啊?) 除了隔板還加梅花座 雖然容客量會減少很多 但總是一種希望 !料好實在!客人們也樂意排隊等候!
米其林星級老闆 Arthur Wang Arthur Wang 撐過了一波 驕傲自己可以和所有同仁一起努力風雨無阻備好料送便當 今天,大家可以齊聚一堂!慶祝10週年!
每個月換菜單都好有心意!中秋月滿西樓 秋意漸濃菜單都詩情畫意!好看好吃好用心!
姐妹兄弟們把酒言歡~珍惜每一次的相聚!這個年頭真不容易!祝福滿滿❤️也希望所有做生意的朋友生意興隆!
疫情快快退散吧~
#燈燈庵黑茶屋餐飲10週年
#會席料理超精緻.
#好好珍惜好朋友
#明天會更好
陶禮君 陳志光 游慧君 阮虔芷
陶林菜單 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的精選貼文
防疫外帶美食— 莆田 享譽新加坡的中餐廳 —
又是週末外帶日(其實最近外食日變多了)。今天本來想外帶夏慕尼,但昨晚要預訂時,發現今天還可預訂外帶的時間只剩13:00以後了!於是改訂莆田。反正兩家我都還沒吃過。
「莆田」在竹北光明六路上,對面就是竹北大遠百、隔壁是陶板屋,兩間王品集團餐廳相連。莆田不但是"新加坡中餐第一品牌",還是米其林一星的餐廳,相信口味會是水準之上。
莆田的防疫外帶餐點,除了原本菜單上的菜色,還設計了幾款防疫便當及套餐。例如【星光頭等餐】$268是六格便當,有海南雞及金絲麥片蝦隻主餐,還有三個配菜,份量不少,我買了一個給爸媽加菜。以其還有三款$199套餐,有以招牌荔枝肉當主菜配米飯,或以有豐富配料的滷麵或米粉當主食,再加三個小菜組合的小套餐,我覺得都滿吸引人的!(我這幾天突然很想吃炒米粉,應該會找機會請果先生去外帶老復興的炒米粉吧!)
不過,我最後選的是【星光熠熠雙享餐】$788(以上金額因外帶都打八五折哦!),中菜嘛!那就當點幾道菜來配飯吃啦!(而且粲粲對今天的餐點很有興趣,主動幫忙把餐點拿出來還開蓋子)
*莆田荔枝肉:荔枝入菜,很特別。豬肉是裹了粉漿炸過再拌炒入味的,口味嘛!就是不折不扣的糖、醋、排、骨!可是是很好吃的糖醋排骨,可能帶有些荔枝香氣,不過我是把豬肉和荔枝分成兩個部件去吃。
*金絲麥片蝦:少了擺盤,又沒有做過功課,這道料理的價值會被低估啊!蝦子本身就是碩大彈脆,而除了蝦子以外的那些渣渣粉粉....被粲粲說很難吃!但那是渣渣粉粉,也就是名字裡的金絲麥片,除了是口感應該要酥脆的蛋絲,連麥片都還是新加坡進口麥片呢!蛋絲不酥脆了,但麥片其實還不錯,有椰子粉及牛奶的香氣,不過因為不鹹而且還微微甜,雖然部分會嚐到微辣味道,但我還是覺得適合單吃、不適合拌飯。
*秘製鐵板滑豆腐:豆腐很嫩,加了洋蔥去拌炒,甜甜又有點辣辣的,很下飯,雖然有點辣但粲粲卻一直舀醬汁來配飯。看起來做法和蔥燒豆腐類似,正愁家裡沒有青蔥只有洋蔥,但還有兩盒快到期的豆腐,我就趕快找時間做"偽秘製鐵板滑豆腐"吧!
*清炒水蓮:脆脆的,很好吃!
*蝦苗嫩紫菜:這紫菜真的比一般的紫菜嫩!醬汁有香麻油香氣及醋的味道,所以我當它是涼拌開胃小菜。
*酸柑汁:酸酸甜甜的好喝橘子汁!
莆田初體驗,我覺得口味不錯哦!
不難訂,大家如果訂不到夏慕尼....不不.....如果想吃不太一樣、帶有點新意的中菜,可以試試莆田哦!外帶份量應該不會變少,雖然少了擺盤,但外帶可以打八五折,我覺得還是值得嚐嚐的!!
莆田-竹北光明店
新竹縣竹北市光明六路東一段156號
03-550-8152
陶林菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂,店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的,因為一個品項,不是大好就是大壞,而且,看起來越簡單的事情,做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理,是因為沒有人手幫忙,沒想到專心一意烹煮出來的味道,受到顧客喜愛,每天還沒營業,客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話:0938-129-826
地址:花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店,小菜多半是海帶豆干滷蛋,花蓮這一家店卻很不一樣,小菜全都是新鮮的海魚和生魚片,原來老闆很愛釣魚,還買了漁船方便隨時出海,剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完,後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜, 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說,工作結合興趣,真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
■台灣1001個故事 說不完的故事
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陶林菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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陶林菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
陶林菜單 在 陶林手作- 首頁 的菜單和評價
您好,我們是原崇德路老外的壽司,歡迎舊雨新知來店光臨坐坐喲701 臺南市臺南市東區崇明路589-9-2號. ... <看更多>
陶林菜單 在 陶林日式涮涮鍋- 網友評價、菜單| 高雄三民區日本料理 - 愛食記 的菜單和評價
陶林 日式涮涮鍋(2則評價) 網友評分: 3.9分。陶林日式涮涮鍋是位於高雄三民區的網友推薦餐廳,地址: 高雄市三民區明誠二路48-3號,訂位電話: 073452233,均消價位: ... ... <看更多>
陶林菜單 在 [食記] 不推陶林日式涮涮鍋光華店- 精華區Kaohsiung 的菜單和評價
餐廳名稱:陶林日式涮涮鍋-光華店
地 址:高雄市光華一路261號
電 話:07-2290799
營業時間:AM11:00-PM14:30 PM17:00-PM23:30
價位範圍(每人):200↑
鄰近捷運站:文化中心站
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心得:
自從中正路的台北林季關了後,就再也找不到優秀的火鍋店了QAQ
每次經過陶林都會被大大的招牌和店面吸引目光,
前天(週四晚)因為太冷就想去嚐鮮一下...
殊不知最後不是被火鍋暖身而是被怒火燒的體無完膚啊ˊˋ
首先,一到位子上,一鍋湯就已經先放在那裡了,因為是第一次去的關係
不知道要如何點餐,服務生就默默無語的站在旁邊,3~4分鐘後才冷冷的問要點什麼?
我們才發現原來菜單就放在桌面上...一開始以為是桌墊之類的,
不太知道要怎麼點,就翻過來翻過去,(此時服務生都是人形立牌般的站在桌邊喔)
大概是因為看我們翻太久了,才伸手過來說「點餐都在前三頁」之類的
唉唉,既然都站在桌邊這麼久了,為何不早說呢ˊ ˋ ?
當然,也可能是我要求太多,所以當下我和友人只是覺得服務不算頂好而已
然後,我吃飯都會先用衛生紙把濕濕的餐具擦乾,
但我一到位子上就看到我的湯碗邊邊貌似有火鍋湯上會浮著的雜質殘留
還懷疑那是前一桌的客人留下的餐盤,但後來發現那應該是我的,
看了一下以為是自己看錯,就用衛生紙擦過確認一下,
結果活生生的就擦起了一些「粕」啊啊啊!!!
擺明了就是碗沒洗乾淨這樣不是很噁心嗎!?我趕忙跟人形立牌服務生說
「不好意思,這碗...好像還是髒的欸」結果他拿去看了一下什麼也沒說
就拿走了!!!!連道歉也沒有欸!!這就算了說真的有沒有道歉是另一回事
他後來面無表情的又再拿一個碗給我,然後... ... ...
那碗上還是有「雜質」啊啊啊啊啊!!!!!!!(大崩潰)
我都懷疑他到底是不是把同一個碗又拿來給我了!!!還是他們根本沒有乾淨的碗!?
而且他真的完全面無表情,快速的把碗收走又快速的把另一個髒碗放到我桌上
好像無法接受髒碗是我自己的問題一樣...到這裡我真的已經快氣瘋了
但又懶得去跟一個「毫無反應」的服務生吵,身上沒帶手機,也沒有拍照!(悔恨)
後來就都用盤子吃...再叫他拿一個來恐怕也是半斤八兩
至於好不好吃,這很主觀,但我真心後悔沒有去吃一鍋130的辣匠
來陶林吃了220的牛肉鍋,菜盤裡的菜,大概跟石二鍋的感覺差不多,
但更為精簡= =+ 大慶幸我和朋友共鍋,另外加點了一些料,不然一人一鍋
超級不划算。只能吃到大量的菜,
當然cp值這部分就是僅供參考的個人觀點了。
吃火鍋的過程中,請服務生來加過一次湯,慢慢等慢慢等,終於來加了
有點高興的是來加湯的跟剛剛點餐的人形立牌不是同一個
結果才加一點點,真的是一點點喔!湯就倒光光了,他又立刻消失
以為他是要去補滿再來幫我們加,結果根本他就這樣又消失了啊唉唉唉唉唉...(|||)
看著已經快煮乾了的鍋,還有我們三催四請還沒有上的其他單點料(餃類什麼的)
不加湯怎麼煮啦!!還有我們鍋底都快吃完了,單點的東西還沒有上啊啊啊啊
到底為何!!!!!?(翻桌)
後來只好再請他來加一次湯、再催他一次我們的料,才順利的繼續吃下去...
但這服務品質,呵呵其實根本沒有服務品質可言啦。= =
如果整間店很忙的話,還可以諒解,但當時已經快九點了...
其實客人都是快要離開的比較多,服務生收其他桌時,還會嘻嘻哈哈的閒話家常
(是我想太多,還是在正在用餐的客人桌邊大聊特聊的確是很不妥的行為?)
上次在橋頭麻辣鍋還聽到收桌的服務生在抱怨客人(用髒話喔。)
...這又是另一個故事了= =
據說餐前有飲料,用餐完還有甜點,我們吃完要走了什麼飲料甜點的鬼影都沒看到
服務生也沒有要送的意思,當時只想快點走了也懶得浪費時間在那裡等他了。
結論就是,一次店,從來沒發過食記...第一篇就獻給陶林了
真心覺得這事兒很值得讓高雄版的各位知道,畢竟他分店有點多,
我還好傻好天真的以為這是品質的保證,還是我遇到的只是個案咧?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.103.204
※ 編輯: pisces313 來自: 114.27.103.204 (12/22 01:12)
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