熟悉的非凡麵包店,早餐很熱門,總是要排隊,孩子小的時候牽著她們佔位子等餐,轉眼剩夫妻倆手牽手陪伴。
10年、20年也就是一眨眼,社區常見的臉孔,也添歲月,我們也是吧!見老、漸老,大家都ㄧ樣。娥
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,創意壽司:雙莓Oreo甜壽司 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 3 準備時間: 2...
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【小酒館 | 阿力的搖滾廚房 】
「 仍會想起 我們共同撐起來的許多模樣
陪伴的深度 距離的廣度
差一步 我們匯集成海
或 變成不同河流 」
- 黃千芮〈你有沒有想要遺忘的事情〉
--
很久沒跟她見面,約在這間經過很多次但一是都沒進去的小店。會約出來只因為前一週在富錦街非凡麵包店買完麵包回家路上,有個人笑盈盈地跟我揮手。
『你怎麼會在這兒?這間麵包好吃嘛 ?』
『還好啦 !就是一間算普通,歷史悠久的台式麵包店。』
『騙人 ! 還好你還買這麼多 』
『我就在附近工作,改天約吃飯啊。』
『好啊,我剛好有一間想吃很久的店。』
--
認識超過十年,在某一個剖面,我們有點類似,都是難以將自由、好奇心、懶散拋棄的人(自以為天秤座的宿命)。大概就是生活的不上不下,餓不死也賺不了大錢的平凡人。她去過澳洲、紐西蘭、英國打工度假共計三年,我則曾在法國交換學生半年。
『我開完會了可以下班,但我要在老闆回來前趕快走。』
『 XDD 好 待會見。』
『 妳真是一點都沒變。』我心中這樣想著 ....
阿力的搖滾廚房是很有個性的小酒館,以亞洲食材作歐式料理,時常因應季節主廚的新嘗試換菜單,近期招牌料理有牛肚包及手工寬麵。因為待過歐洲,進門即感受店裡有似曾相識的氛圍,外場服務女領班是店裡重要的靈魂人物,讓我從她身上感受到熱情卻又不會過度服務的互相尊重感。料理分三大類:早午餐、沙拉、主餐,還有一些當日特別菜單會寫在黑板。
--
我點方餃,她選牛肚包。法國留學的日子,方餃是我自炊快速解決一餐的最好夥伴,一個爐子把水煮開丟五顆餃子,旁邊爐子熱鍋加橄欖油丟洋蔥、培根、花椰菜、紅蘿蔔,看心情任選一種醬料加入快速拌炒即可,這回卻是回台多年後第一次吃到。牛肚包是她在義大利的最愛,當初在英國打工,去義大利去了四次只為這一味。
--
她說牛肚包很有佛羅倫斯的味道,很道地的好吃,只是份量有點太大,吃太飽。我的青醬菠菜起司方餃有附松露蘑菇濃湯跟麵包,濃湯非常的濃郁又香,入口很舒服,青醬調的很棒,非常的到味,奇妙的是有毛豆、玉米筍襯托下讓方餃吃下去的口感複雜而有趣,但因為味道很重,我忍不住加點一杯檸檬冰茶。(隔天要上班,不敢點酒啊)
『我一直在跟老闆 argue 能不能在家上班。』
『老闆應該懶得理妳吧 XD』
『那妳都幾點上下班 ?』
『10點到6點。』
『ㄟ 這上班時間也太爽了 .... 』
『妳去了三個國家,還會想飛出去嘛?』
『不 ...... 我累了 應該說是 身心都無法承受這種長期奔波。』
『我覺得我還是比較適合讓人請,在新創跟一群小屁孩們
工作,也還蠻快樂的。』
--
妳趁上班之餘,抽了時間去學習不同領域的技術,妳說好像只有這樣才會覺得生活比較意義。我則從去年作社區營造,嘗試觀察這城市的紋理去以至空間的經營。到底什麼才是有意義的生活呢 ? 又要怎麼同時讓生活有品質 ? 每天每秒價值觀的優先排序好像永遠在打架,我們也只能在混沌中找到內心的平衡。
--
出社會好一陣子後,你會漸漸發現只有少數朋友跟你聊天時,沒帶世俗眼光打量你,不打量你的收入高低、你的生活方式,不帶狐疑的眼神去看你進行中一些有點奇怪的事,讓你說話時不用掩飾或修飾太多。這當然無關對錯,只是一種人性本質及對生活想像力的不同。很慶幸,過了這麼久,妳還是這樣的人。
敬奇怪的妳,敬奇怪的我,敬小酒館。
即使河流無法匯集成海,如果能夠短暫交會,還是一件美好的事吧,至少我們都還是河。
--
店名:阿力的搖滾廚房
地址:台北市松山區富錦街498號(近南京三民捷運站)
價位:350-600元
電話:02 2767 0901
營業時間:
週三~週五 12:00-14:30、17:30-21:00。
週六、日 11:30-15:00、17:30~21:00。
網誌版:http://indietplife.blogspot.tw/2017/05/blog-post_14.html
非凡麵包 在 接力吃下去 Facebook 的最讚貼文
在颱風來前到民生社區跟朋友吃飯
沒有捷運到的民生社區
從東區到坐262公車到新東接口,走5分鐘就到富錦街,只要20多分
敝所在富錦街507號離非凡麵包不遠
青醬鴨胸義大利麵是清炒的青醬很特別,上面臨上紅酒醋,再配上份量十足的軟嫩鴨胸肉
舒肥活菌豬排,中間是漂亮的粉紅,不用吃就知道一定很鮮嫩
義大利麵($300)跟豬排($450)都有附沙拉跟麵包
敝所是對友善寵物有善餐廳
當晚遇到外國人帶著全家跟一隻喜樂蒂在餐廳用餐
店家不收服務費哦
敝所 @臺北市松山區富錦街507號
By 美姬
非凡麵包 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
創意壽司:雙莓Oreo甜壽司
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份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾
水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮
巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油
作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開,分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎,加入牛奶混合攪拌,直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜,將Oreo餅乾混合物倒在上面,然後再放一張保鮮膜,用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜,將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜,用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中,邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘,然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜,在香草奶油上鋪上水果層,然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下:將熱奶油倒在切碎的巧克力上,攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片,與醬汁一起食用。
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非凡麵包 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
4種簡單而又非凡吐司料理食譜 — 對於許多家庭來說,白吐司就像咖啡一樣是屬於早餐桌的。在常見的就是起司火腿吐司。但吐司可以變化出的料理還不止它呢!
這就是為什麼我們今天在這裡,示範4種簡單而又非同尋常的烤麵包食譜,它們可以證明吐司的多功能性:
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/simple-toast-recipes
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1. 炸吐司
份量:2
準備時間:15 分鐘
料理時間:5 分鐘
難易度:容易
所需食材:
4 片 白吐司
4 片 切達起司
6 片 義式臘腸
其它:
75 g 麵粉
75 g 玉米澱粉
160 ml 牛奶
1 顆 蛋
1 湯匙 蜂蜜
1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 泡打粉
作法:
1.1 在一片吐司上放一片切達起司,然後是放三片義式臘腸,接著是另一片切達起司。
1.2 在上面放第二片吐司麵包。稍微按壓一下,然後斜切。
1.3 現在是麵糊部分,請將麵粉、玉米澱粉、鹽,泡打粉、蛋、蜂蜜和牛奶放入碗中,然後將所有食材一起攪拌以形成均勻的麵糊。
1.4 將三明治浸泡並拿出麵糊。
1.5 然後,放進熱油鍋炸...
1.6 ... 直到它變成漂亮的金棕色。
2. 馬鈴薯吐司卷
份量: 1
準備時間:15 分鐘
料理時間: 5 分鐘
難易度:簡易
所需食材:
3 片 吐司
100 ml 水
20 g 辣椒醬
3 起司塊
馬鈴薯泥部分:
150 g 馬鈴薯
鹽
黑胡椒
肉荳蔻
2 湯匙 香菜 切碎
1 顆 蛋黃
作法:
2.1 將馬鈴薯煮沸,冷卻一下,然後去皮。將去皮的馬鈴薯放入鍋中,然後加鹽、黑胡椒粉、肉荳蔻和香菜調味。
小技巧: 加入蛋黃可增加硬度。
2.2 拿起一個起司塊,然後用馬鈴薯泥包裹住。
2.3 然後用手搓成圓柱狀。
2.4 短暫的放進冷藏。
2.5 在一個淺容器中將水和辣椒醬混合。吐司去邊,快速浸泡在辣椒水中。
2.6 用雙手將吐司裡的辣椒水擠出,並確保吐司沒有撕裂。
2.7 將馬鈴薯混合物和吐司包在一起,並向下壓直到馬鈴薯混合物和吐司可以很好地結合在一起。
2.8 將準備好的馬鈴薯吐司卷放在鐵湯匙上,然後放入油中炸。
2.9 炸至呈現金黃色為止。
3. 果醬甜甜圈
份量: 1
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5 分鐘
難易度:建議
所需食材:
2 片 吐司
20 g 覆盆子果醬
2 顆 蛋
100 ml 牛奶
50 g 糖
香草精
其它:
兩個大小不同的圓形切割器(例如小瓶蓋,圓形玻璃杯)
作法:
3.1 在吐司上塗上覆盆子果醬。
3.2 將另一片吐司放在上面,並用瓶蓋在上面戳一個洞。
3.3 用圓玻璃杯壓下整個果醬吐司。
3.4 將糖、蛋、香草精和牛奶攪拌均勻。
3.5 將切好的果醬甜甜圈放入加糖的蛋奶混合物中。
3.6 放入熱油中炸至呈現金黃色。
3.7 將炸好後的甜甜圈,沾上肉桂糖粉。
3.8 ... 吐司變成甜甜圈完成。
4. 油炸冰淇淋吐司
份量: 1
準備時間: 5 分鐘
料理時間:5 分鐘
難易度:簡易
所需食材:
1 球 冰淇淋
2 片 吐司
其它:
圓形玻璃杯
作法:
4.1 在一片吐司中間放一勺冰淇淋,然後放上另一片吐司。
4.2用玻璃杯切出圓形的吐司形狀。
4.3 移除吐司其餘部分。
4.4 小提示:稍微按壓吐司側面以增強抓地力。或是:在吐司上塗一些蛋白,然後將其擠壓在一起,接著將冰淇淋吐司短暫放入冰箱。最後,將切好的冰淇淋吐司放在鐵湯匙上。
4.5 放入熱油中油炸至呈現金黃色。
誰會想到吐司是如此的多才多藝?你應該也沒想到吧?對了,你不應該在此時停止吐司麵包的食譜,你還可以嘗試以下16種美味食譜來創造性地準備吐司麵包!玩得開心。https://www.yokofu.tw/toast-bread-recipes/
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非凡麵包 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
牛肉香腸迷宮派 — 簡單又富有創意。這兩個形容詞是廚房中非常受歡迎的二重奏。如果這種組合還可以帶來獨特的烹飪體驗,那麼每個廚師的夢想似乎實現了。 絞肉許多食譜的常客,它可以變化出許多受歡迎的組合,因此這邊要示範如何透過特殊的技術將其加工,並以非凡的迷宮形式與麵團結合。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/minced-meat-in-dough-maze
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份量: 8
準備時間: 30 分鐘 + 80 分鐘 靜置麵團
料理時間: 30 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 顆 蛋黃
20 ml 牛奶
100 g 磨碎的 莫扎瑞拉起司
切碎的 香菜
麵團部分:
450 g 麵粉
300 ml 牛奶
120 ml 植物油
1 顆蛋 和 1 顆 蛋白
2 湯匙 糖
1/2 湯匙 鹽
10g 乾酵母
絞肉部分:
500 g 牛絞肉
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
1 顆 蛋
20 g 麵包粉
4 湯匙 植物油
鹽和黑胡椒
百里香
作法:
1. 首先,將麵粉、酵母、糖、鹽、1顆蛋、1顆蛋白、牛奶和植物油混合成麵團。
2. 充分混合攪拌,然後用布蓋住碗,將其放在溫暖的地方1小時,讓麵團發酵。
3. 烤盤上放上烘培紙,一小時候,將麵團倒在烤盤上。
4. 用塗有油的手指將麵團均勻地攤在烤盤上。
5. 放上另一張烘培紙,再次靜置20分鐘。
6. 將上面的烘培紙取下,用指尖在麵團上壓出迷宮的樣式。
7. 到了絞肉部分,在碗中放入絞肉、洋蔥丁、雞蛋、切碎的大蒜、麵包粉、植物油、百里香、鹽和黑胡椒粉。
8. 用手將所有食材均勻揉捏。
9. 將兩塊絞肉放在濕的手指間滾動,使其成香腸狀。
10. 將絞肉香腸放在迷宮上,然後將其輕輕按入麵團裡。
11. 將20 ml 牛奶和蛋黃攪拌均勻,然後將其塗抹在麵團上。
12. 混合莫扎瑞拉起司與香菜,並將其鋪在絞肉香腸上。
13. 麵團迷宮放入溫度為175°C的烤箱中約30分鐘。
這道菜不僅烹飪過程有趣,且成品引人注目!如果這道食譜還不夠,那麼你不應錯過另一道披薩鹹派食譜:https://www.yokofu.tw/meat-pinwheel-cake/
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非凡麵包 在 非凡精緻蛋糕Viva Bakery - 首頁- 台北市- 菜單、價格 - Facebook 的菜單和評價
只要用心烘烤,平凡也能很有味道因著這份「由平凡創造非凡」的白吐司哲學非凡得以 ... 用做給家人吃的信念”經營著烘焙坊與餐廳,我們用自家現烤的健康麵包,選用“天然” ... ... <看更多>
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非凡麵包 在 [食記] 非凡麵包店(台北民生社區) - 精華區Food - 批踢踢實業坊 的菜單和評價
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting/29590748
民生社區是我成長的地方,雖然現在不住在這兒,但還是蠻喜歡這附近的店,大概是習慣
了這兒的味道吧!然而在民生社區裡的店家要能夠維持15年以上屹立不搖還真是不簡單,
有間麵包店他做到了:非凡麵包。
在我小時候非凡麵包店可沒這麼一大間,小小一間店面放滿了吐司架,一條條剛出爐的白
吐司,撲鼻的香氣充滿誘惑力,到底是什麼東西讓這間麵包店有這樣的能耐:白吐司,沒
錯就是白吐司,一開始這兒只賣白吐司,專門供應大飯店的白吐司,這幾年在店面擴張之
後才開始販賣其他種類的麵包。非凡的白吐司吃過一次可是會無可救藥的上癮!但旁邊的
咖啡店的品質就.......(這是什麼意思,大家應該懂的XD)
雖然很常光顧這間麵包店,吃過無數條的白吐司,但卻從沒拿起相機把吃過的麵包拍下來
,這次就介紹幾樣我挺愛的幾樣麵包,白吐司就容我下次再介紹囉!
歐風水果 $40元/個
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2586751000/
雖然不知道為什麼它取名為歐風水果,但這個麵包應屬於歐克麵包類的。上頭覆蓋著一層
獨特口感與香氣白麵皮的歐克麵包總讓我愛不釋手。之前我比較常買的是抹茶紅豆歐克與
雜糧歐克,這次換了水果風味的歐克麵包。
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2586750812/
切開後,在白麵皮下的是帶有淡紫色蔓越莓香氣麵包組織,裡頭有不少甜香的水果乾與核
桃,雖然我不怎麼喜歡核桃,但挑掉就好了。雖然這一個麵包並不便宜,但對我而言就算
分成兩餐吃也挺有飽足感的。
藍莓貝果 $28元/個
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2585915293/
我很愛貝果充滿咬勁的特殊口感,就算是在矯正牙齒,卻對貝果仍是情有獨鍾,就算吃到
牙齒痛痛也樂此不疲。在我吃過的貝果裡,最喜愛的就是NY貝果,厚重扎實的口感,越嚼
越香;marco polo馬可波羅的貝果,藍莓、蔓越莓、五穀等各種口味的貝果亦深得我心。
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2585915263/
但當我沒特地到這兩間店買貝果時,非凡的貝果算得上是一種選擇,雖然它的咬勁沒前面
NY、marcopolo這兩間店如此的扎實,但也挺不錯的,早上起來把貝果切半先蒸個2分鐘後
丟進預熱好的烤箱烤上5分鐘,一面抹上厚厚的乳酪抹醬、一面塗上藍莓果醬,搭上一杯
鮮奶,很幸福的早餐。
巧克力杯子蛋糕 $30元/個
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2585915243/
這原本不在我的購滿清單裡,只是看到他上面有些巧克力豆而買它的。
https://www.flickr.com/photos/scorpioting/2586750842/
蛋糕體挺濕潤、巧克力味濃,有點像是在吃巧克力奶油磅蛋糕的感覺,還不錯。
非凡麵包店所販賣的麵包蛋糕種類越來越多樣化,但最好吃的還是它的白吐司,其他的東
西(ex:咖啡店裡的簡餐、生日蛋糕等)可真的要加把勁囉!
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店家資訊
非凡麵包
地址:台北市富錦街486號
網址:https://www.vivacake.com.tw/index.htm
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我的生活與美食 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting
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