💖韓流來襲怎能不愛‼️
雖然不能出國但韓國料理還是要吃啊!
除了招牌銅盤烤肉以外
也有陶鍋、熱炒及煎餅等料理可選擇
份量超足夠❤️銅盤烤肉有四種肉可以選擇
醬料有選經典BBQ以及韓式辣醬
銅盤的基底的蔬菜也可以加價換蛤蠣銅盤
喜歡韓式的朋朋們千萬別錯過🥰
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《藍阿舍銅盤烤肉 蘆洲旗艦店》
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🏠新北市蘆洲區中原路16號1樓
☎️02-2289-7007
⏰ 17:00~01:00
💰牛五花銅盤烤肉(韓式辣醬+蛤蠣銅盤) $350
💰韓式辣豆腐鍋 $210
💰春川辣炒雞 $780
💰海鮮煎餅 $220
💰道地小菜 $50
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Instagram / @aga_food_photo授權
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📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨新北
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅金童衝腦,也在其Youtube影片中提到,豪久沒有推出金食堂系列了,隨著疫情升溫無法外出拍片,這次金食堂就一次做大的,一集影片製作出三道料理,療癒值點到最滿! 韓式三明治材料(一份): 吐司一片、蛋三顆、火腿一片、起司一片、萵苣少許、千島醬 平底鍋拌飯(四人份): 米兩杯半、蒜瓣五片、各式蔬菜每項約一碗、牛肉片800g(素食者省略) 豆...
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翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性,不過隨著全球化在資訊流通的速度加快,有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此,有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯,就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說,翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解,不過,單獨描述食材或大概的處理方式,有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯,也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外,對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱,除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外,或許也會涉及文化背後的國際政治角力?
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今年7月底,韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi(舊譯韓國泡菜)的正式華文譯名訂為「辛奇」,雖然表面看來是終結了從去年11月起,因中國四川泡菜獲得國際標準化組職(ISO)認證,並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭,但新聞一出,卻引發了另一波議論。
不只中國網友批評「管太多」,同樣使用華文的台灣,也出現不少表示不以為然的評論,就連韓國本土都出現反對聲浪,甚至在青瓦台公佈欄上發起請願,要求撤回這項措施。然而,隨著韓劇、防彈少年團(BTS)等韓流持續席捲全球,「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌,比起單純的民族主義,這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性,或許也將再次為全球化下的文化推廣,提供新的參考案例。
愚蠢的亡國政策」?韓食正名早有先例
「『김치』(Kimchi)是使用了上百年,讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題!」
包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降,以及造成其他外國人混亂等,請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由,不只稱政府這樣的做法,是拋棄韓國人的自尊心,甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束,也累積獲得1萬2千多人響應。
追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源,是因為華文中並沒有相應的名詞,因此借用概念類似的泡菜代稱,並加上「韓國/韓式」加以區別。
但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失,雖然在面對未知事物時,習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼,不過事實上早在2014年,韓國就已經有為食物「正名」的先例。
「想要提升『韓式料理』的品牌價值?就必須統一名稱標示方法!」2011年正當韓流開始席捲東南亞,韓國文化廣播公司(MBC)就曾遠赴泰國曼谷採訪,點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯(밥)為例,有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」,有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比,明明數量就是韓式餐廳的好幾倍,料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後,就在首爾外國觀光客人數超越巴黎,即將突破每年千萬人次之際,同樣的問題也再度被提出,只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。
石鍋定食(돌솥 정식)被翻譯成「hot stone pot full」(很熱的石頭裝滿鍋子)、牛頭骨湯(곰탕)則變成「bear thong」(熊湯),看似在開玩笑的字詞,卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。
不只英文翻譯出包,日文翻譯也好不到哪去,除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」(螃蟹的醬油酸黃瓜),各種翻譯錯置的情況也屢屢出現,讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家,卻發現對方只是直接委託招牌業者製作,10多年來都不知道上面的翻譯是錯的,而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式,竟然是依賴最陽春的網路翻譯。
也就是在這樣的背景下,促成韓國國語院與文化體育觀光部,及農林畜產食品部(簡稱農食品部)合作,並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》,針對200種著名的韓式料理,規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中,被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯(英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab)、冷麵、烤五花肉(過去也有人稱三枚肉)等,「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。
有趣的是,這次引發議論的「辛奇」,因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同,也曾經出現在2014年的正名名單中,但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的,像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯,也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。
然而,比起維護文化自主性,這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策,不只牽涉的語言較廣,對象也主要是韓國自家人。相較之下,2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」,不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。
(以上引用網頁原文)
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937
韓流韓式料理 在 轉角國際 udn Global Facebook 的精選貼文
【#吳文哲 🇰🇷『泡菜』或『辛奇』重要嗎?】
「想提升『韓式料理』的品牌價值?就必須統一名稱標示方法!」今年7月底,韓國政府宣布將Kimchi(舊譯韓國泡菜)的正式華文譯名訂為「辛奇」。表面看來終結了從去年11月起,因中國四川泡菜獲得國際標準化組職(ISO)認證的「泡菜宗主國」之爭,但新聞一出,卻引發了另一波議論。
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不只中國網友批評「管太多」,台灣也出現許多不以為然的評論,就連韓國本土都出現反對聲浪,甚至有人在青瓦台公佈欄請願要求撤回。更有人嘲笑這只不過是「韓國民族主義氾濫」的無意義正名。然而,泡菜正名辛奇的背後,其實還涉及了「品牌價值」的定位問題...
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2011年,當韓流開始席捲東南亞,韓國文化廣播公司(MBC)就曾遠赴泰國曼谷採訪,點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯(밥)為例,有的店家寫成「Bab」,有的則寫成「Rice」。同時報導中也以日本餐廳作對比,明明數量就是韓式餐廳的好幾倍,料理翻譯名稱卻能夠完美地一致。
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同時更有許多因為翻譯導致的笑話:例如韓國餐廳裡,石鍋定食(돌솥 정식)曾被翻譯成「hot stone pot full」(很熱的石頭裝滿鍋子)、牛頭骨湯(곰탕)則變成「bear thong」(熊湯),看似在開玩笑的字詞,卻是外國觀光客在餐桌上最大的噩夢.......
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#韓國 #正名 #辛奇 #泡菜 #品牌行銷 #首爾
韓流韓式料理 在 金童衝腦 Youtube 的最讚貼文
豪久沒有推出金食堂系列了,隨著疫情升溫無法外出拍片,這次金食堂就一次做大的,一集影片製作出三道料理,療癒值點到最滿!
韓式三明治材料(一份):
吐司一片、蛋三顆、火腿一片、起司一片、萵苣少許、千島醬
平底鍋拌飯(四人份):
米兩杯半、蒜瓣五片、各式蔬菜每項約一碗、牛肉片800g(素食者省略)
豆腐一盒、泡菜少許、韓式辣醬(本次無另行調配醬料)、芝麻油、蛋黃四顆
拳頭飯糰(十六顆):
米兩杯、泡菜少許、鮪魚罐頭、海苔酥、餐肉三片、黃瓜一根、起司一片半、芝麻油
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►影片章節:
00:00 一次呈現三道韓國料理
00:55 用蛋包起來的幸福滋味:「韓式三明治」
02:28 沒有石鍋怎麼辦:「平底鍋拌飯」
07:29 男明星就是要運動
08:33 吃三十三顆不誇張:「拳頭飯糰」
11:09 感謝金主
韓流韓式料理 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的精選貼文
大家對於韓國的第一印象是什麼呢?
不論你是追星、追劇、追韓綜,在這些影視產業裡其實都可以看到許多韓國當地的習俗喔!
這集就幫大家統整韓國許多特別的文化,下次去的時候就是旅遊知識王啦!
#韓國#旅遊知識#租房超級貴
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:10 哈尼優阿誰優! 韓國登場!
0:41 韓國人吃飯不能把碗拿起來?
1:42 「海鮮」在韓國算是素食?
2:31 要在特定節日喝海帶湯?
3:09 韓國出獄後要吃什麼?
3:56 韓國葬禮可以聚餐吃東西?
4:49 頭上綁白布條可以治頭痛?
5:30 咖啡廳內用不能用塑膠杯?
6:28 韓國租金超級無敵貴?
7:41 韓國人非常相信血型?
8:12 韓國很多人都有整型?
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韓國・知識(上)|天氣、換匯、電壓;去韓國旅行前,必須要知道的十件事
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韓流韓式料理 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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韓流來襲,哈韓族解饞秘笈正式開跑!威風拉三兄妹就要化身成韓流明星,帶大家來開嗑那些韓劇出現的美食啦!本集熱血48就邀請到了『孔劉』及『大長今子』帶你吃超爆紅的驅魔麵館水冷涼麵;『GD』帶你品嚐最道地的韓國糖餅;以及都教授同款的韓式炸雞。除此之外還要帶你一秒回到韓國,體驗最正統羊角包汗蒸幕,更要帶你來挖掘隱藏在永和、品項超齊全的韓國街!
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00:00│韓食堂한식당
10:05│美笑咖啡
18:50│羊角包汗蒸舒壓館
25:43│韓濱
33:05│OvenMaru 烤頂鷄
39:41│本家長壽村
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CuYDdo8 ]
作者: guessworld (奶油不飛 ) 站內: Food
標題: [食記] 淡水 新韓流 韓式料理
時間: Tue Nov 16 14:23:32 2010
圖文網誌版請點:https://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9359150
店名:新韓流
電話:02-26268605
地址:台北縣淡水縣水源街一段89號
消費日期:Nov 9 2010
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天氣轉涼正是吃點熱辣辣的東西的時候,
想到英專路跟水源街交口附近有間韓式料理,就找朋友一起來試試。
之前從外頭張望過,以為裡頭挺大的,
進去才發現算是一般大小,約可容納20~30人左右吧!
環境算是乾淨,擺設的關係有些位置顯得有點擠。
先上小菜一份,這是一人一份的。
應該不是續用吧,沒有多問。
泡菜帶點辣度,我跟牛肉飯一起吃特別好吃。
中間牛蒡跟三商巧福的很像,右邊的粉絲扮了麻油挺香的。
小菜們不算出色,但味道都還可以囉!
烤牛肉飯,$100。
我點了烤牛肉飯,用這種碗真的很韓食的感覺。
肉的份量還不少,本身就已經很有味道,其他配菜就是蛋、青江菜、豆芽跟紅蘿蔔絲。
一開始還在想要扮開來吃嗎,但沒有醬所以還是就平常吃法開動。
味道我覺得還不錯,但不到讓人吃完會想念的地步。
辣炒年糕,$120。
點了份炒年糕一起來吃,一上桌就發現年糕偏白,
醬汁不夠稠煮得不夠久,醬都沒法巴附上年糕,因此吃起來味道比較淡一些。
加入大量高麗菜,但煮得不夠久,梗的部分還是偏硬,且切得太大了。
牛肉泡菜鍋,$120。
朋友點的泡菜鍋,喝了一些湯,辣辣的但挺順口。
友人描述還不錯,吃多有點辣。
食量小的可以分食,蠻大一碗的。
蛤蜊豆腐鍋,$120。
整體來說,以這價位來說其實算是不貴的,料理方面味道還可,
但有些小細節若能改善會更好。
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