烹飪的迷思：唔新鮮才拎去炸，油炸上等食材是暴殄天物。 所以，人會極強烈懷疑炸牛排是何物，吉列豬扒合理，吉列牛排違反了……違反了甚麼？ 讀到羅蘭巴特寫天婦羅（tempura），我解開了迷團： ...

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有人說「牛P堡」價位很牛？卻牛得超有理？ 到底為什麼？一起來剖析！ 以牛排館的規格，提供美國Choi...

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