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昨天大家補班很辛苦吧？！我沒上班，且現在人已經在日本了，賞櫻季節怎麼能錯過呢？ ...... ......... ............. ................. Happy Fool...

材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713 以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。 如果發酵的定義是「透過微生物...

從高峰到低潮~直到轉為烘焙老師 達人的故事~第五集~ 2020年6月不平凡的月份 有些事情你我都來不及反應 心裡想著不可能不可能但還是發生了 (或許那一天⋯我們都不在了 ...

海藻糖的知識加 #文章非常長 #資料很齊全 資料來源：A+醫學百科 http://goo.gl/xXoizt 海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其...

今天發酵時間比較長 結果長好高 覺得好美喔～😍😍 目前還是最喜歡液種法做出來的吐司 但直接法高筋+低筋出來的成果也很不錯～ 平常慣用的特級國王開始缺貨了好煩，只好瘋狂亂買一堆麵粉回家囤貨😅 病毒退散啊...

民以食為天，在壟罩食安風暴的陰影下，大秉特別走訪台灣烘焙原料大廠。因為食安問題、消費意識抬頭，店家...

小時候的味道.................麵包車！不對！是「追」.....麵包車！ 紅豆麵包、...

哈囉哈囉大家好我是拿拿摳， 單身32年的生活除了日常搖屁股花招待客人外， 最重要的就是獨處也能過得輕...

材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713 以前曾經拍攝麥...