秋刀魚的種類普遍來說至少有兩種，一種是在大西洋那頭的刀魚，一種則是我們台灣常吃到的秋刀魚，當然還有生活在不同海域的刀魚，為了區分這些不同的刀魚，通常會把我們台灣’、日本的秋刀魚稱為 Pacific s...

秋刀魚的英文是 Pacific saury，這種魚類有獨特的肉質，主要生活海域就是太平洋，所以才稱為...