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關於鐵片切割的評價, 徐仲風味學 從產地到餐桌

《神農餐桌。消逝的米05》 詢問山地飯採用的稻米品種名時,我期待聽到的答案是「自留種旱稻」。 因為我曾看過一個新聞,提到屏東的排灣族正嘗試恢復旱稻文化,這是早年排灣族的稻作生活,當年水利工程尚未普...