品味小火鍋 在 天冷玩炭爐嘆古法羊腩煲 生米煮成海鮮粥底鮮甜唔黐底 的影片資訊
寒冬之時,北風颯颯,紅泥小炭爐頓時燃起,星火飛騰,大家圍爐取暖,也不忘將滑牛海鮮放在滾熱的清湯中燙燙,就成了這刻的人間極品。這,彷彿是上世紀才會出現的情節。時至今日,架起炭爐吃火鍋,幾乎絕迹。尋尋覓覓...
Search
寒冬之時,北風颯颯,紅泥小炭爐頓時燃起,星火飛騰,大家圍爐取暖,也不忘將滑牛海鮮放在滾熱的清湯中燙燙,就成了這刻的人間極品。這,彷彿是上世紀才會出現的情節。時至今日,架起炭爐吃火鍋,幾乎絕迹。尋尋覓覓...
廣告相與實物的落差可大可小,有時我們靠相搵食,難免中伏。究竟六七十元的價錢,是否真的可食到宣傳海報中的質素?記者今次去了三間連鎖店,對比時令一人火鍋的海報與實物,問問食客的意見。 =========...
星期五收工後,千幾蚊機票、個半小時機程,精神和肉身就可以由喧鬧擠擁的香港飛到台北。香港人對台北的熟悉,早已到達不用帶書、不用帶腦都可以出發的程度,是個冇需計劃,作為周末快閃旅行的理想目的地。去台北,麻...
深褐色的木板天花,吊着一盞華麗的水晶吊燈。服務員小心翼翼的依着總廚的指示放上鮑魚、黑豚等矜貴的菜式。鄧家濠,年僅30歲就登上香港JW萬豪酒店的中菜行政總廚。我看着他一臉專注的看着菜式,完全想像不到十多...
【飲食籽:心水食桌】 辣,是種類似火燒舌頭的痛楚感覺,有人受得了,有人受不住。在眾多嗜辣地方中,以四川人特別聰明,當地人透過多種香料和佐料,把麻、香、鮮和酸等誘發食慾的元素融入辣,讓辣不再只是種痛,而...
【飲食籽:故味重嚐】 天冷,炭火初紅。 上世紀五十、六十年代,圍爐取暖,家家必備。不時,不食。十冬臘月,寒風刺骨,方才是紅泥小炭爐齊燃之時。滑牛、豬腰、豬膶……新鮮配料放滿一碟,星火飛騰,熱氣氤氳,清...
【飲食籽:識飲惜食】 每逢農曆七月,總是疑心生暗鬼,怕貼牆走怕夜歸怕頭髮蓋額怕穿戴黑沉。有人叫喊不敢回頭,半夜敲門好驚驚。風吹是鬼,草動是鬼。背總是涼,心總是寒。紅磡,殯儀之地,南無縈迴,紙錢亂飛,花...