「低溫烹調」其實在廚房內部已經行之有年，每個廚師都會有自己喜好的溫度以及烹調水煮蛋的時間，這次就是使用3種不同的水溫以不同的時間煮蛋，最後看看各位最理想的完美蛋是哪一種。我個人認為，不同情況底下適用的...

水煮蛋是誰都可以做的料理，只需水滾後，把雞蛋放進去就好了。 但是，難度就在於蛋殼很容易在煮的過程中破掉，以及熟度的控制。 依照這個食譜，任誰都能做出完美的半熟水煮蛋。 做好之後，可以拿來夾在三明治中、...

黑鬆露洋菇炒雞胸肉 食材：洋菇 雞胸肉 黑鬆露醬 少許油 做法：油溫熱後 將洋菇下去煸炒至金黃色 在將切好的雞肉丁 下去炒熟，最後放入黑鬆露醬 小火攪拌均勻即可 。 小甘藍炒培根 食材 : 球芽甘藍...

【#kitb萌早餐 ☆ 兔兔米漢堡與P助水煮蛋 】 兔兔和P助這麼可愛，不吃牠們又怎麼成呢？ 這次用粉紅色的飯做成兔兔小漢堡，握飯糰的技巧其實很簡單，煮好軟硬適中的白飯，用力握下去就對了！如果會散開...

喜歡吃水煮蛋嗎？加在沙拉裡、灑點鹽巴都十分美味的水煮蛋，水煮調理不會使用到油，不對身體造成負擔又能輕鬆補充營養，日本多年前曾爆紅過「水煮蛋減肥法」，前職業棒球選手門田博光透過這種方法短短8天就瘦下了8...